Змінюється надходження вітаміну В6 та його вплив на концентрацію вітамінів піридоксину,

Інститут фізіології харчування Мюнхенського технічного університету у м. Фрайзінг-Вайгенштефан, Німеччина

Інститут фізіології харчування Мюнхенського технічного університету, D - 85350 Фрайзинг - Вайгенштефан, Німеччина Шукати інші статті цього автора

Інститут фізіології харчування Мюнхенського технічного університету у м. Фрайзінг-Вайгенштефан, Німеччина

Резюме

Загалом 80 самок щурів Sprague-Dawley із середньою живою масою близько 260 г отримували напівсинтетичну дієту з добавкою вітаміну В6 у дозі 5 мг/кг після спарювання. Для подальшої лактації тварин розділили на десять рівнів додавання вітаміну В6 (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 36, 360 та 3600 мг/кг дієти). Тварин доїли на 7-й та 13-й день лактації та обезголовували на 14-й день. Вітаміни піридоксин, піридоксаль та піридоксамін визначали в молоці 7-го та 13-го дня та у крові 14-го дня лактації за допомогою ВЕРХ.

Результати показали лінійне збільшення загальної концентрації вітаміну B6 у крові із збільшенням надходження в організм вітаміну B6. В області фізіологічних добавок вітаміну В6 загальний вітамін складався з 96% піридоксалю та 4% піридоксаміну. Піридоксин виявляли в крові лише у високодозованих добавках з дієти 360 мг вітаміну В6/кг. Для концентрації вітаміну В6 у молоці було виявлено збільшення в процесі квадратичної функції із збільшенням дієтичного надходження. Склад загального вітаміну з фізіологічними добавками складався з 80% піридоксалю, 10% піридоксаміну та 10% піридоксину. Між концентрацією вітаміну В6 у молоці на 7-й та 13-й день лактації спостерігалося збільшення загального вмісту вітаміну на 21%.

Дослідження показують тісний взаємозв'язок між харчуванням вітаміну В6 та отриманою концентрацією в крові та молоці. Стало ясно, що в материнському організмі намагаються гомеостатично регулювати концентрацію вітаміну В6 у молоці та пристосовувати його до потреб нащадків за рахунок більш високих концентрацій під час лактації. Важливість достатньої дієти задокументована.