Плюс від AXA - допомога при харчових отруєннях
Холодне морозиво, легкий тірамісу на терасі ресторану біля озера, пікнік на лузі або смачна риба з гриля. Це ті кулінарні насолоди, які пов’язані з прекрасним літом. Однак висока температура може дуже серйозно вплинути на багато продуктів харчування за дуже короткий час. Може статися харчова інфекція або харчове отруєння. Заслужені літні канікули також можуть мати свої мінуси, оскільки ризик зараження під час подорожей набагато вищий, ніж вдома.
Щоб ви не були одним із приблизно 200 000 німців, які щороку борються з харчовими отруєннями, ми розповімо вам, як правильно поводитися з їжею, як захиститися від незручностей, на що слід звернути особливу увагу та як боротися з хворобами найкраще поводитися.
Чому продукти харчування можуть бути небезпечними?
Збудники харчових отруєнь по-справжньому добре почуваються при високих температурах і особливо швидко розмножуються. Чим більша кількість цих бактерій - у технічному відношенні - «стафілокок» - у продуктах харчування, тим менша ймовірність того, що імунна система людини може з ними впоратися. У більшості випадків так звана "діарея з блювотою" виникає внаслідок виведення отрути ентеротоксину.
Що заражена їжа може зробити для нашого тіла?
Такі хвороботворні мікроорганізми, як сальмонела або бактерії колі, потрапляють в наш організм через їжу і в основному атакують кишечник. У Німеччині все більше людей страждають на діарею, оскільки ці бактерії постійно змінюються і стають стійкими до антибіотиків. Найчастіше страждають діти та люди похилого віку, оскільки захист їх організму ще не повністю розвинений або ослаблений. Недостатній імунний захист може загрожувати життю: якщо патогени атакують не тільки кишечник, але також нирки, вени та еритроцити, це надзвичайна ситуація, і вам слід звернутися за медичною допомогою.
ПЛЮС для клієнтів AXA
Коли ви проковтуєте інфіковану їжу, це, як правило, робиться не навмисно, і тому розглядається як нещасний випадок. Ось чому ми пропонуємо нашим клієнтам спеціальну послугу в рамках Страхування від нещасних випадків в. Це охоплює отруєння та, в деяких випадках, інфекції в результаті прийому їжі. Тут ви можете знайти більше інформації про страхування від нещасних випадків AXA.
Крім того, якщо ви є клієнтом комплексного медичного страхування AXA, AXA, звичайно, несе витрати на будь-яке медично необхідне лікування у разі отруєння. Тут ви можете знайти більше інформації про приватне медичне страхування від AXA.
Як лікувати хворобу за допомогою їжі?
Через діарею ваше тіло втрачає багато рідини та мінералів. Якщо ви вкрай зневоднені, кровообіг може зіпсуватися, нирки можуть бути пошкоджені і навіть вийти з ладу. Діти та люди похилого віку особливо схильні до зневоднення від діареї. Тому вам слід пити багато. Розчин електроліту може допомогти після тривалої або важкої діареї: ця суміш води, солей та глюкози замінює втрачене. У гіршому варіанті вам знадобляться інфузії для реабсорбції втрачених речовин. Спробуйте щось з’їсти - легкозасвоювані вуглеводи, такі як сухарі, кренделі або білий хліб, допоможуть вашому кишечнику знову нормально працювати.
При діареї організм намагається якомога швидше позбутися шкідливих мікробів. Ліки - такі як Іммодіум або таблетки з вугіллям - які зупиняють діарею, слід приймати лише у виняткових випадках і не довше трьох днів. У термінових випадках проконсультуйтеся з лікарем.
Які профілактичні заходи можна вжити?
Як уже було описано, бактерії почуваються особливо комфортно в теплих умовах і надзвичайно швидко розмножуються. Першочерговим завданням завжди є збереження їжі та інгредієнтів прохолодною. У холодильнику близько 7 градусів, а в морозильній камері не менше -18 градусів Цельсія. Слід зберігати свіжу рибу при температурі нижче 2 градусів. Їжу, виготовлену з сирих яєць, таких як тірамісу, слід негайно охолодити і швидко насолоджуватися.
Сире м’ясо, птиця, ковбаси та інші м’ясні продукти належать до холодильника, оскільки мікроби можуть утворюватися при кімнатній температурі. Але важливо не тільки охолодження - важливо і тепло. Більшість бактерій не можуть пережити температуру вище 70 градусів. Завжди смажте, варіть або готуйте через м'ясо, рибу, птицю або яйця.
Загалом, ви завжди повинні зберігати продукти в закритих контейнерах або накривати їх фольгою, оскільки бактерії також передаються через мух або комарів.
На що слід звернути особливу увагу під час подорожі?
«Зварити, зняти шкірку або залишити» - вам слід прислухатися до цього широко розповсюдженого девізу. Якщо щось не готується або ви не можете почистити це, не робіть цього. Оскільки, на відміну від ваших домогосподарств, ви не знаєте походження та "історії" страв, які подають у ресторані. Особливо це стосується популярних туристичних напрямків Азії, Центральної та Південної Америки чи Арабського регіону, оскільки гігієнічні стандарти там аж ніяк не порівнянні з нашими. Оскільки те, що може взяти місцевий житель, наш шлунок не повинен довго терпіти - ми не звикли до багатьох речей.
Переживайте літо здоровим - чи подорожуючи, чи вдома!
Юридичне повідомлення
AXA надає вам доступ до вмісту статей як необов’язкову службову інформацію. Ця інформація не претендує на повноту або обґрунтованість. Зверніть увагу на наші умови використання.