Змінний піст Їжте один день, швидкий один день - знання - Stuttgarter Nachrichten

Змінний піст Їжте один день, один день голодуйте

Чергування голодування обіцяє багато: величезна втрата ваги, поліпшення рівня ліпідів у крові та гарний настрій. На думку експертів, дієта з великими перервами на їжу особливо підходить для дисциплінованих сучасників.

Берлін - Психолог Бернхард Людвіг десятиліттями почувався як багато його співвітчизників: він любив їсти і - як виявив погляд на терези - занадто. Усі дієти були невдалими: спочатку він схуд, потім більше. Однак за п’ять років він схуд на 20 кілограмів, жир на животі та рівень жиру в крові знижуються.

Секрет його успіху в схудненні полягає в простій концепції посту, яку чоловік у середині шістдесятих виклав у формі книги "Завтра я можу їсти, що хочу": Одного разу він їсть те, що і скільки хоче, потім 24 години Дієта дотримана. Дозволена лише вода, несолодкий чай або овочевий бульйон. "10 у 2" - це назва програми поперемінного голодування, яка складається наступним чином: "Їжте один день (1), поститься один день (0), за два дні (через 2)".

Програма належить до групи програм поперемінного голодування - подібно до «повного голодування» Альфа Бека, що працює за тим же принципом. Інші назви - інтервальна дієта та періодичне голодування. Перевага: На відміну від лікування натще, яке триває кілька тижнів, поживні речовини виводяться з організму лише на короткий час. Фахівці з питань харчування говорять, що організм легко може впоратися з такими тимчасовими періодами голоду.

Тому з медичної точки зору мало що можна сказати проти чергування голодування у здорових дорослих. "Дієти, які поєднуються з постійним зниженням калорій, благотворно впливають на здоров'я", - підтверджує Андреас Пфайффер з "Шаріте Берлін" та Німецького інституту харчових досліджень у Потсдамі. Знижене споживання калорій лише трохи негативно позначається на імунній системі. "Люди, вага яких перебуває на порозі недостатньої ваги, трохи більш сприйнятливі до інфекцій".

Пропустіть сніданок або вечерю

Однак, на думку експерта, є одне головне заперечення проти популярної програми "10 у 2". “Їсти лише через день? У довгостроковій перспективі цього ніхто не витримає ".

Інші програми посту, що чергуються, відверто м’які порівняно з “10 у 2”. “Перерви на їжу” - так називається інша книга, яку люблять купувати люди, які хочуть схуднути. У цьому посібнику автор Рольф Елерс високо оцінює дієту, в якій слід робити п’ять-шість годин перерви між прийомами їжі.

Інша концепція рекомендує пропускати сніданок чи вечерю залежно від особистих переваг. Щодня існує лише часовий проміжок у вісім годин, за який ви можете споживати калорії.

"Поки що недостатньо наукових доказів того, що довгі перерви під час їжі належним чином стимулюють спалювання жиру і пришвидшують зниження кілограмів", - говорить дієтолог Ант'є Галь з Німецького товариства харчування (DGE). "Тим не менше, такі програми часто призводять до втрати ваги, оскільки вони пов'язані зі зменшенням споживання калорій".

Вживайте лише помірковано цукор, біле борошно та тваринні жири

Але прихильники почергового голодування в будь-якому випадку стурбовані не лише втратою ваги: зокрема, не вечеря повинна довго тривати життя. Якщо ви лягаєте спати з порожнім шлунком, більшою мірою виділяються гормони соматропін і мелатонін, які повинні уповільнити біологічний процес старіння. Австрійський ендокринолог професор Йоганнес Губер кілька років тому підтвердив це. Експерименти на тваринах на мишах насправді показали ефекти продовження життя. Однак результати досліджень не можуть бути передані людям.

Якщо ви хочете спробувати змінні програми голодування, спочатку зверніться до лікаря. За словами експерта з питань харчування Антьє Галя, важливо, щоб ви їли здорову та збалансовану дієту під час фаз прийому їжі, і щоб ви не поспішали вживати свинячі рульки або кремові коржі. Автори книг про дієти також рекомендують це: Цукор, біле борошно та тваринні жири слід вживати лише в помірних кількостях. Багато вправ також є обов’язковими. Тому приказка «Завтра я можу їсти те, що я хочу» є штучною. Власне, програма повинна називатися «Завтра я зможу їсти здорово». Постанова, до якої слід прислухатися всім після дієти.