Змішані рецепти маминої грибної каструлі - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт змішаної грибної сковороди - це грибна страва, в якій залежно від пропозиції ринку та грибного сезону коричневі гриби разом зі свіжими лісовими грибами, в зимові місяці, можливо, лише гриби з гливою, готуються на класичній грибній сковороді.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Для приготування цього рецепта Змішана грибна сковорода Спочатку очистіть кожен окремий гриб і зріжте непривабливі місця, а потім потріть вологим кухонним рушником, наріжте скибочками або шматочками.
У випадку з білими грибами попередньо тонко очистіть товсті стебла.
Очистіть щіткою лисички від залишків землі, а потім наріжте товсті гриби меншими, залишаючи менші лисички цілими.
Цибулю наріжте невеликими кубиками.
Шинку Шварцвальд або нежирний копчений бекон наріжте соломкою.
Змастіть трохи глибшу сковороду ободом або сковорідку вок столовою ложкою олії і нагрійте.
Обсмажте кубики цибулі зі смужками бекону.
Додайте масло, додайте на сковороду підготовлені гриби та 1 рівну чайну ложку сушеної трави із суміші Прованс, складіть лопаткою і коротко обсмажте на сильному вогні.
Зменште температуру і повільно тушкуйте грибну страву ще 15-20 хвилин, часто перевертаючи її.
Заправте на власний смак сіллю і свіжомеленим перцем.
Посипте дрібно нарізаною свіжою петрушкою безпосередньо перед подачею, подавайте до столу.
В якості гарніру можна додати картоплю, смажену картоплю, петрушку або просто свіжий фермерський хліб.Купуючи гриби, слід переконатися, що гриби гарні, сухі та неушкоджені.
Залиште вологі, навіть злегка кашоподібні гриби, вони вже не свіжі або обприскані водою, щоб освіжити товар, що зрештою вже не дуже смачно.
Порція змішаної грибної каструлі містить близько 200 ккал і близько 15 г жиру