Змішаний літній салат, щоб він не здувся • Відео Penser Santé
Весна і літо є синонімами страв, що складаються в основному з салатів: зелений салат, сирі овочі, грінки, курка, сир, шинка. Швидкі у приготуванні, свіжі, вони задовольняють смак підсохлого літньої спеки. Відчуття приємне, особливо якщо смаки добре поєднуються.
Іноді, через кілька годин після прийому, з’являється тяжкість, живіт набрякає, з’являється біль у шлунку, а також здуття живота, проблеми з транзитом, навіть головний біль ...
Сирі овочі - так, але в помірних кількостях
Причина цього дискомфорту в травленні очевидна: сирі овочі містять велику кількість харчових волокон. Клітковини, які є складними цукрами, не засвоюються ферментами повністю, а метаболізуються мікробіотою, яка ними «харчується». Залишки клітковини бродять в товстій кишці, викликаючи газоутворення і здуття живота.
Кілька порад, щоб уникнути цих незручностей
Не поспішайте добре жувати.
Приправляйте соусами, що містять кислий інгредієнт, для попереднього приготування їжі.
Змішайте за кілька хвилин до дегустації.
Поєднуйте сирі овочі та варені овочі, дозуйте відповідно до вашої переносимості.
Дійсно низькокалорійні змішані салати ?
Хоча сирі овочі мають нейтральний баланс калорій, те ж саме не стосується інгредієнтів, які зазвичай подаються в змішаних салатах. Більше немає сирів з коров’ячого молока, холодного м’яса, бекону, сурімі, самос, великої кількості оливок, майонезу та соусів, приготованих на рафінованій олії. Не помічаючи цього, ви приносите свою калорійність до рівня калорійності стейка, наприклад.
Вибирайте суміші з високою харчовою цінністю з авокадо, дитячим шпинатом, фенхелем, квашеною капустою, тунцем, козячим сиром, месклуном, олійними ...
Для соусу: спочатку добре перемішайте олію холодного віджиму, гірчицю та лимон.
Якщо є одна область, де існує безліч уявлень, це здоров’я. Щоб з’ясувати, чи найпоширеніші є істинними чи хибними, слідкуйте за нашими відеосюжетами про помилки.