Змішаний житній хліб без часу прогулянок - готуйте та випікайте термостари за допомогою Thermomix® та Pampered Chef®

готуйте

Змішаний житній хліб без часу прогулянок

10 г дріжджів
1 щіпка цукру
280 г води
200 г житнього борошна типу 1150
270 г борошна спельти типу 630
80 г житньої закваски
2 чайні ложки солі
1 чайна ложка солоду для випічки

Підготовка:

Помістіть воду, дріжджі та цукор у миску для змішування та 2 хв/37 градусів/рівень 1.

Додайте решту інгредієнтів і 5 хв/настройка замішування тіста.

Помістіть тісто на тістову основу. Борошно злегка за допомогою Streufix і складіть.

Сформуйте кулю хліба, покладіть його в присипаний борошном круглий фокусник і наріжте гарним малюнком.

З ковдрами в розігрітій духовці на нижній рейці прибл. 55 хв в 230 градусів верхнього/нижнього тепла спекти.

Зніміть кришку і. 5-10 хв продовжуйте випікати, щоб створити приємну скоринку.

Насолоджуйтесь їжею та отримуйте задоволення

У моїй групі на Facebook ”Термошерхен з розпещеним шеф-кухарем - Клаудією Пріцков -” ви можете знайти більше рецептів та коментарів про розпещеного шеф-кухаря.

Ті із зірочками (*) є партнерськими посиланнями. Якщо ви натискаєте таке посилання і робите покупки за цим посиланням,
Я отримую комісію від вашої покупки. Для вас нічого не змінюється в ціні.