ЗНАЧЕННЯ І РОЛЬ ПОЖИВНИХ БАДІВ; Тренажерний зал Дасо Кадо; Фітнес; Salile Daso Cado
Харчові добавки - це кондиціоновані препарати у формі таблеток, капсул, драже, порошків або рідин, які містять поживні речовини (макро- та мікроелементи) та/або інші їстівні речовини, які споживаються у визначених кількостях, крім споживання їжі. загальний.
Харчові добавки, незалежно від того, виробляються вони в країні чи імпортуються, можуть продаватися лише після їх затвердження MSF, з метою "забезпечення захисту здоров'я населення шляхом продажу на ринку продуктів, що відповідають своїм характеристикам якості та безпеки. ”(Головне управління охорони здоров’я - наказ 282).
Етикетка кожної харчової добавки повинна відповідати наступним вимогам:
- думка MSF
- назва добавки та харчових активних речовин, інформація, необхідна для правильного споживання харчової добавки
- запрошення уважно прочитати інформацію, написану на упаковці або в інструкції з експлуатації, щодо складу, способу введення, терміну дії, умов зберігання
- попередження про те, що продукція входить до категорії харчових добавок
Основним принципом харчових добавок є те, що вони не повинні мати несприятливих наслідків або шкідливих властивостей, якщо їх застосовувати відповідно до способу введення та його показань, а користь для здоров’я повинна перевищувати ризик.
Категорії харчових добавок
- вітаміни та мінерали
- чисті білки або у вигляді білкових концентратів, білкових ізолятів та білкових гідроізолятів, амінокислот та їх сумішей
- харчові олії, що вважаються дієтичними (олії зародків злаків, олії печінки риби) та незамінні поліненасичені жирні кислоти
- фосфоліпіди-лецитини, цефаліни, серофосфатиди, інозитолфосфатиди
- харчові волокна до кількості 24г/добу
- молоко для дітей незалежно від віку прийому, але без терапевтичних показань
- дитячі товари: молоко зі злаками та/або фруктами
- синтетичні харчові підсолоджувачі
- засоби для схуднення та підтримки ваги тіла, без терапевтичних показань
- парабіотичні продукти: пробіотики, пребіотики, функціонуючі симбіотики продукти, що регулюють мікробну флору кишечника
- продукти для спортсменів, що містять вітаміни, мінерали, білки, білкові гідролізати. Амінокислоти, легко засвоювані вуглеводи, жирні кислоти та інші поживні речовини, що роблять підтримку спортивних зусиль, відновлення після тренування, розвиток та підтримку м’язової маси.
Чому ми повинні використовувати харчові добавки?
Першим застереженням є те, що харчові добавки не замінюють звичайну дієту, а доповнюють її (звідси і назва "добавки").
Харчові добавки відіграють важливу роль у харчуванні спортсмена, але це не означає, що для їх вживання потрібно бути високопродуктивним спортсменом.
Спортивна діяльність передбачає більш високе споживання поживних речовин, ніж споживання людиною, що має нормальну фізичну активність, і більшу частину регулярної дієти не вдається забезпечити необхідним споживанням, щоб справлятися з регулярними тренуваннями.
У цій ситуації вас врятують харчові добавки.
Для досягнення кращих результатів у розвитку м’язової маси або для схуднення харчові добавки можуть бути дуже корисними, оскільки вони містять важливі поживні речовини (білки, мінерали тощо) без жирів і води (тому вони викликають відчуття ситості).
Харчові добавки для м’язової маси
Безумовно, усі, хто тренується і стежить за розвитком м’язової маси, хоч раз замислювались, чи є щось ще, що могло б допомогти, щоб бажані результати були швидшими, а зусилля - більш ефективними. Є, звичайно, деякі можливості для підтримки розвитку м’язової маси, але, на жаль, не всі вони є законними чи здоровими, і тут я маю на увазі використання анаболічних стероїдів. Але, звичайно, існують і інші продукти з анаболічною роллю, які можуть брати участь у побудові нових тканин і які можуть бути використані як альтернатива, легальні та без побічних ефектів.
Усі компанії, що виробляють або імпортують харчові добавки, пропонують спортсменам добавки з амінокислотами, припускаючи, що вони збільшують вироблення в організмі анаболічних гормонів, таких як тестостерон, гормон росту, інсулін, що призводить до розвитку м’язів та зменшення жиру. . Також спостерігалася тенденція до зростання харчових добавок як альтернативи активації анаболічних механізмів організму.
Міфи про харчові добавки:
- є наркотиками або незаконними речовинами (наркотиками, анаболічними стероїдами)
- після припинення прийому м’язи «здуваються» та/або набирають вагу
- це диво-речовини, які рятують вас від тренувань та будь-яких зусиль для досягнення цілей
- Ви не можете отримати результати без цих продуктів
Гіпертрофія м’язів виникає внаслідок зміни балансу між синтезом білка та руйнуванням тканин. Гормональне середовище в період після тренування стимулює анаболічні процеси в м’язових волокнах, пригнічуючи деградацію м’язових білків.
Основою м’язового та силового розвитку є наявність енергії, яка збільшує секрецію анаболічних гормонів, теоретично аргументує наслідки тренувань, збільшуючи швидкість анаболізму та/або зменшуючи катаболізм.
Білкові вуглеводні концентрати
Це найбільш зручні продукти, які допомагають контролювати потреби у поживних речовинах під час та після інтенсивного тренування. Відразу після тренування найкраще використовувати таку добавку, бо тоді вона більше потрібна організму. Бажано споживати порцію харчової добавки, багатої вуглеводами (70-80%), відразу після тренування, оскільки процес розвитку м’язової маси має матеріальну підтримку, а енергетичні запаси організму забезпечені.
Тренування - це лише стимул росту, але для кращого розвитку м’язової маси м’язам потрібні вуглеводи та білки, щоб створити гормональний клімат, необхідний для розвитку. Вуглеводи та білки ініціюють секрецію інсуліну (сприяє проникненню амінокислот у клітини, запобігає втраті м’язової тканини) та гормону росту (збільшує швидкість вироблення білка та метаболізм жиру) в організмі. Обидва гормони допомагають розвивати м’язову масу, і на цей рахунок існує багато досліджень.
Поєднання вуглеводів і білків також відіграє роль поповнення запасів глікогену, що означає, що м’язи матимуть більше енергії. Було встановлено, що додаючи відсоток білка (20-30%) до вуглеводів, згаданий процес прискорюється та інтенсифікується.
Дослідження показали, що оптимальним поєднанням добавок із вуглеводами та білками буде 1,5 г/кг вуглеводів тіла та 0,5/кг білка.
Глікоген, що зберігається в печінці та активних м’язах, є основним джерелом енергії для інтенсивних аеробних вправ. Виснаження запасів глікогену призводить до втоми, навіть якщо активні м’язи мають доступ до кисню та потенційно необмеженої енергії з жирових відкладень. Дієта з високим вмістом вуглеводів, введена перед тренуванням, подовжує момент, поки не з’явиться гостре відчуття втоми.
Гейнери, або харчові добавки для набору ваги, концентруються у білках і вуглеводах, але виробники зазвичай також додають таурин, глутамін, креатин, вітаміни та мінерали, рослинні екстракти. Ці добавки відіграють роль у збільшенні ваги, забезпечуючи особливе споживання якісного білка.
Білкові концентрати
Вони являють собою дуже хороший спосіб споживання білка найвищої якості без додаткового споживання жиру та з контрольованим споживанням вуглеводів. Також було доведено, що вони необхідні тим, хто серйозно тренується, особливо тим, хто прагне розвинути м’язову масу. Рекомендована доза для людей без спортивної активності становить 0,8-1 г білка/кг маси тіла/добу, але для спортсменів вона недостатня. Ті, хто займається фітнесом лише на рівні підтримки, можуть споживати 1,2-1,5 г білка/кг маси тіла/добу. Слід зазначити, що ці значення включають як білок у добавках, так і звичайний раціон.