Знайдіть правильний риб’ячий жир

У більшості випадків риб’ячий жир або лососеве масло є одним із фіксованих компонентів збалансованого раціону БАРФ. Ці тваринні олії важливі для споживання омега-3 жирних кислот. Це незамінні жирні кислоти, а це означає, що вони повинні потрапляти в організм з їжею.

Як мені знайти потрібну олію?

Навіщо взагалі годувати маслами?

Хоча м’ясо диких тварин забезпечує збалансоване співвідношення всіх незамінних жирних кислот, м’ясо тварин, що утримуються на забій, не має цього збалансованого спектру жирних кислот. Дослідження показують, що м’ясо традиційного скотарства має надлишок жирних кислот омега 6, а тому жирних кислот омега 3 бракує. Причини цього, як передбачається, полягають у загальному ставленні (відсутність фізичних вправ у стайні), а також у годівлі концентрованого корму замість пасовища.
Жирні кислоти Омега 6 вважаються надмірно запальними, тому співвідношення жирних кислот між Омега 6 та Омега 3 має бути збалансованим. Оскільки більшість барферів отримують м’ясо від звичайного тваринництва, споживання омега-3 жирних кислот є неминучою частиною збалансованого харчування.
Єдиним винятком є годування м’яса з пасовищного вирощування та «справжньої» дичини, а не дичини в клітках. Дивіться також порівняння Gatterwild: Freiwild

Важливо:
Годування органічного м’яса не обов’язково означає, що цілеспрямоване споживання омега-3 жирних кислот може бути відмовлено! Органічне не обов'язково означає, що тварини для забою утримувались на пасовищі і, таким чином, мали збалансований спектр жирних кислот.

Правильна олія

Омега-3 жирні кислоти ЕРА (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота) мають велике значення для годування собак та котів. Це омега-3 жирні кислоти, які перебувають у безпосередньо доступній формі, і тому можуть метаболізуватися найбільш ефективно. Ці жирні кислоти містяться лише в тваринних компонентах та в деяких типах водоростей.

Рослинні олії містять лише альфа-ліноленову кислоту (α-ліноленова кислота, ALA), попередник EPA та DHA. Тут має відбутися трансформація, щоб організм взагалі міг використовувати ці жирні кислоти. Наскільки ефективно відбувається це перетворення, не до кінця пояснено. Є лише дослідження з людської області, які мають дивовижно низький коефіцієнт конверсії: залежно від джерела, вони дають ефективність конверсії лише 5 - 20%.
Тому можна припустити, що швидкість перетворення хижаків навіть нижча, якщо вона взагалі присутня.

Безпечне постачання EPA та DHA може запропонувати лише олії, що містять безпосередньо обидві жирні кислоти: тваринні та риб’ячі.

Однак не всі риб’ячий жир однаковий!

Звичайно, вирішальним фактором є якість олії лосося або риб’ячого жиру.
На додаток до щадного виробничого процесу, в якому зберігається якомога більше природних інгредієнтів, і постійного тесту на шкідливі речовини, вміст жирних кислот також відіграє важливу роль у оцінці якості.

Вміст жирних кислот в різних продуктах надзвичайно різниться, що пов’язано із загальним виробничим процесом та використовуваною сировиною. Якщо для видобутку олії використовують лише рибні тушки та головки, то вміст EPA та DHA у готовій олії неминуче нижчий, ніж при видобуванні олії з цільної риби. Також різниться, чи використовується риба з аквакультури чи виловлена в дикому вигляді. У дикій рибі більший вміст жирних кислот омега-3, оскільки вони отримують як цілком природні фізичні вправи, так і цілком природну дієту.

Тому лосось та риб’ячий жир, що пропонуються у торгівлі, можуть мати величезний діапазон вмісту омега-3 жирних кислот. Доступно все: від менш ніж 5% EPA + DHA до понад 30% EPA + DHA у чистому риб'ячому жирі. Для того, щоб в кінцевому підсумку досягти ідентичних значень поставки з важливими жирними кислотами омега-3, кількість поданої олії повинна бути відрегульована до вмісту EPA та DHA. Або більш конкретно: якщо собаці щодня потрібно 5 мл олії з 30% EPA + DHA, їй буде потрібно 30 ml (!) Олії щодня лише з 5% EPA + DHA, щоб отримати ідентичний запас жирних кислот Омега 3.
Більша кількість олії, звичайно, також означає збільшення загального вмісту жиру в раціоні.
І: нібито дешева олія може швидко стати дорогою.

Контрольний список для оцінки якості риб’ячого жиру

Наступний контрольний список корисний для оцінки якості лосося або риб'ячого жиру. Ці "критерії тестування" структуровані відповідно до їх важливості. Якщо пункт не виконаний, наступні пункти насправді взагалі не потрібно перевіряти - відповідний товар слід відхилити.

упаковка
Масла завжди слід пропонувати в непрозорій упаковці. Вплив світла суттєво сприяє псуванню масла. Темні скляні пляшки є кращими, оскільки жодні небажані речовини зі скла не розчиняються в олії (пластикові пляшки: наприклад, пластифікатори).
Крім того, ємність не повинна бути занадто великою. Чистий риб’ячий жир починає прогірчати через 6-8 тижнів після відкриття, з додаванням вітаміну Е цей термін зберігання продовжується до 12 тижнів. Додаткова інформація: Вітамін Е в риб’ячому жирі.

Важливо:
Темне зберігання світло-напівпрозорої упаковки після покупки мало корисно. Ніхто не знає, як довго нафта потрапляла на світло, перш ніж вона пробігла.

Склад жирнокислого
Виробник повинен мати можливість провести аналіз складу жирних кислот. Для оцінки особливо важливим є вміст ЕРА (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота), які входять до складу омега-3 жирних кислот. Якщо виробник не може або не хоче надати відповідний аналіз, немає можливості оцінити якість масла. У цьому випадку товар може бути виключений з вибору.
Вміст EPA та DHA повинен бути якомога більшим, рекомендується щонайменше 20% EPA + DHA у кінцевому продукті. Починаючи з цього рівня, розумна кількість олії може забезпечити достатнє споживання омега-3 жирних кислот.

Аналіз забруднюючих речовин
Не останнє: забруднювачі. У випадку з морськими продуктами пестициди, важкі метали та діоксини особливо актуальні. У випадку цих домішок завжди слід дотримуватися граничних норм, встановлених законом; лише тоді можна продавати навіть рибну або лососеву олію. Отже, цей пункт також потрапляє в кінець контрольного списку, оскільки споживач повинен мати змогу припустити, що законодавчі вимоги дотримуються. Однак хороші виробники також будуть тут прозорими та забезпечуватимуть відповідні аналізи.