Знайдіть ресторан, щоб поїсти без глютену
Елемент без глютену
Хочете повечеряти або ділово поїсти? Те, що ви не переносите глютен, не означає, що ви не можете вибратися. Ось декілька порад, як насолодитися їжею, знаючи всі факти.
Як вибрати свій ресторан ?
Щоб отримати список ресторанів (лоджів, гостьових кімнат), де пропонують страви без глютену, зв’яжіться з AFDIAG або регіональними асоціаціями.
Однак перед тим, як піти до обраного вами ресторану, зателефонуйте їм і повідомте день свого відвідування. Це гарантуватиме, що він завжди пропонує страви без глютену.
На сайті, що вибрати ?
Якщо ресторан пропонує безглютенові меню, поговоріть з офіціантом, щоб бути впевненим, що вам представляють.
Якщо це класичний ресторан:
Заборонити все, що вам здається "підозрілим": панірувальні сухарі, пампушки, соуси, холодне м’ясо, затяжки.
Зробіть перший вибір, вибравши продукти та прості заготовки на основі м’яса, яєць, риби, фруктів та овочів.
Попросіть зустрітися з кухарем. Тільки він може підтвердити наявність чи відсутність інгредієнтів, що містять глютен. Щоб не сумніватися, принесіть і покажіть йому список дозволених і заборонених продуктів.
Якщо ви сумніваєтеся, виберіть найменш ризикований препарат. .
Їжте за кордоном
Перед від’їздом дізнайтесь у AFDIAG або у місцевій асоціації про варіанти харчування у країні, куди ви збираєтесь поїхати.
Щоб бути впевненим, що вас зрозуміли, зробіть собі «візитну картку» мовою країни, повідомляючи про свою нетерпимість.
У ресторані, якщо ви володієте мовою, не біда.
Якщо ви цього не знаєте, принесіть словник або простіше, напишіть лексикон мовою країни, що містить основні слова: пшениця, ячмінь, овес, жито, камут, спельта, крохмаль, борошно, рис, кукурудза, гречка.
Ви можете знайти лексикон кількома мовами на веб-сайті GERMC (Дослідницька група з целіакії)