Знайдіть здоров’я у рибі, молюсках та птиці - Farmacia Argefarm
Я повернувся з ідеями та порадами щодо зменшення кількості жиру у вашому раціоні. Якщо ви хочете насолодитися смаком їжі одночасно, з’ясуйте, що існує безліч альтернатив, включаючи рибу та молюски, а також різноманітну птицю.
Риба, особливо жирна, така як лосось, сардини та скумбрія, є чудовим джерелом жирних кислот. омега - 3. Це поліненасичені жири, які можуть захистити вас від серцево-судинних захворювань, а також можуть знизити рівень тригліцеридів (жирної речовини).
Якщо вам набридла куряча грудка, ви можете спробувати крила, окуня або м’ясо інших птахів, навіть тих, які, на вашу думку, мали багато жиру, це можна порівняти з куркою, якщо ви видалите шкіру.
Вона багата жирами, корисними для серця, є чудовим джерелом білків і вітамінів комплексу групи В, однак деякі риби поживніші за інших, а великі можуть мати токсини.
Рекомендація: не вживайте більше 340 г на тиждень великих океанічних риб, оскільки вони харчуються іншими рибами, вони можуть накопичувати ртуть у великих кількостях.
Жирна риба не рясніє насиченими жирами, має досить низький обсяг холестерину і є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот.
Що вказано: вся жирна риба містить омега-3 жирні кислоти, але лосось в Атлантичному океані є одним із сортів з найбільшою кількістю, свіжий тунець має м’ясисту структуру, що робить його дуже здоровим для серця. Консервовані сардини є чудовим джерелом кальцію, але перед вживанням масло потрібно видалити.
Біле м’ясо риби
Він має дуже низький вміст жиру, часто продається у вигляді філе, оскільки дуже нежирний швидко готується. В якості рекомендації не готувати білу рибу в мікрохвильовці, оскільки вона настільки тонка, що швидко смажиться, існує ймовірність, що вона проникає недостатньо, щоб знищити всі мікроорганізми.
Що він містить: існує сотні видів риб, більшість з яких не рясніють жирами, калоріями та холестерином, натомість вони багаті вітамінами групи В, деякі види з щедрим вмістом вітамінів А, D та E. риба, містять багато жирних кислот і консервантів.
Що вказано: більшість білих м’ясних риб мають м’який смак, намагайтеся купувати свіжу рибу. Правильно заморожена риба в морі за якістю може перевершувати свіжу.
молюсків
Як рекомендація, ракоподібні швидко псуються, тому готуйте їх у той день, коли ви їх купили, або якщо вони заморожені, негайно покладіть їх у морозильну камеру вдома.
Що вказано: мідії та омари не мають багато жиру, оскільки вони також мають дуже низький вміст холестерину. Креветки мають значну жирність, вони також багаті вітаміном D. Відваріть їх тушкованими або на грилі. Загалом ракоподібні мають низьку калорійність, це не означає, що вони корисні для здоров’я. Рекомендуємо уникати креветок, кальмарів та смаженої шкаралупи.
Рекомендація: перед смаженням цілої курки або грудей без кісток видаліть шкіру і посипте спеціями - свіжим базиліком, шавлією або чебрецем, щоб аромат спецій проникав у м’ясо, а не в шкіру.
Що він містить: Біла курка має менше калорій, жиру, насичених жирних кислот і холестерину, ніж червоне м’ясо. Він багатий білком, нікотиновою кислотою, рибофлавіном, залізом, селеном та цинком.
Що вказано: курка підходить для будь-якого способу приготування, тому смажте її, смажте, смажте на грилі, варіть або смажте, використовуйте в супах, салатах чи інших стравах.
Обов’язково видаліть шкіру, щоб зменшити калорії.
Це може бути з низьким вмістом жиру та насичених жирних кислот, чудовим джерелом білка та вітамінів комплексу B. Турецька грудка - це як альтернатива курці, але як курка бажано видалити шкіру перед подачею. Самці мають трохи менше жиру та холестерину, ніж жінки, але різниця досить мала.
Що вона містить: індича грудка без шкіри - це найслабше м’ясо. Порція 85 г - це трохи більше півграма жиру.
Що вказано: протидіє м’якому смаку, додаючи багато свіжих спецій. Не змащуйте індичку салом перед смаженням, оскільки сало збільшує концентрацію натрію.
Він може мати низький вміст жиру та насичених жирних кислот. Після того, як ви видалите шкіру, в качиній грудці буде менший вміст насичених жирів та жирних кислот, ніж у курячій грудці.
Рекомендація: качка містить менше м’яса порівняно з кількістю кісток, груди багата м’ясом і має менше кісток. М’ясо цієї птиці, багате на смаки, має багато спільного з яловичиною та куркою з червоним м’ясом.
Що воно містить: качине м’ясо червоне, порція 85 г містить майже половину рекомендованого добового раціону нікотинової кислоти, заліза та селену, воно також є хорошим джерелом нежирного білка.
Що рекомендується: качину грудку краще смажити або смажити на грилі. Обов’язково добре очистіть шкіру біля м’яса. Як правило, качине м’ясо продається замороженим, переконайтесь, що воно правильно упаковано.
Він багатий жирами та насиченими жирними кислотами. Він м’який і соковитий, досить багатий жиром, навіть без шкіри.
Що він містить: Смажена гусак, з’їдена без шкіри, містить близько 96 мг холестерину - майже третину рекомендованої добової норми та приблизно третину рекомендованого раціону насичених жирних кислот.
Рекомендація: подавати гусака з салатами, бо в іншому випадку це дуже послідовно. Споживайте його лише в особливих випадках.
Що вказано: збільште шкіру на грудях, щоб жир стекав, смажте грудку на грилі. Гусяче м’ясо - щедрий запас вітамінів групи В, що містить залізо, селен і цинк.
Що не вказано: гуска - це птах з червоним м’ясом, і навіть якщо ви видалите шкіру, вона така ж жирна, її слід подавати до легких овочів.
Дитячі птахи
У більшості з них дуже мало жиру та насичених жирних кислот.
Фазана, перепела та голуба можна зустріти лише в певні періоди, оскільки вони вважаються делікатесами.
Що вони містять: у птахів майже всі низькокалорійні, жирні та холестеринові, але багаті білком, залізом та вітамінами групи В.
Рекомендації: менші птахи більш ніжні, культивовані птахи, як правило, товстіші і слабкіші на смак, ніж дикі, м’ясо досить нежирне і зі специфічним смаком. У фазана найслабше м’ясо.
Що вказано: страус та фазан - найбідніші птахи в жирі. Страус має темно-червону м’якоть, схожу на яловичину. Рецепти приготування страв різняться від птаха до птиці, запікання та відварювання на кришці - найпоширеніші способи приготування.
Тут ми закінчили розділ про птицю та водне середовище, і ми думаємо, що найпоширенішим бажанням людини є все життя бути здоровим. Нас також цікавить, як ми виглядаємо, тож будьте вчасно і запитуйте про продукти, які ви їсте щодня. Можна навіть спробувати вести журнал. Огляд аркушів - це метод дослідження з метою визначення кількості споживаних калорій та складу їжі, точніше поживних речовин, під час індивідуальної оцінки. Це може бути методом контролю над своїм тілом. Щоб дізнатись більше про ці процеси, не соромтеся звертатися до свого дієтолога. Цей блог містить інформацію про харчування, серед багатьох інших областей.