Знайомий Synnabon рецепт рулетів з неповторним смаком
- Час приготування: 1,5-2 години;
- Частини: 6-8;
- Ккал: 360;
- Білки/жири/вуглеводи: 4,5 г/14,3 г/56,1 г.
Рулетики Циннабона: рецепт приготування в домашніх умовах
Синабон (CINNABON) готує смачні булочки з корицею, які вже відомі самі по собі. І там смачні тістечка, і атмосфера кафе має гастрономічні вишуканості. Але ви можете побалувати себе Cinnabon і вдома - це не складно приготувати.
До речі, редакція одного з найвпливовіших журналів включила рулони синагоги до списку 50 життєвих радощів.
З таким почесним титулом рулети випічка, особливий карамельний соус та смачний пекан. Рецепт цих рулетів складений таким чином, що всі інгредієнти ідеально поєднуються.
Cinnabon запатентований. Для приготування використовується тісто з борошна з високим вмістом клейковини. Майстер обертає рулон майбутньої булочки так, щоб він мав не більше п’яти обертів. Компанія прославилася виготовленням рулетів з корицею та вершковим сиром, цей рецепт став класичним. Але й інші варіації не менш смачні.
Інгредієнти
- Борошно - 3,5-4 штуки;
- Молоко - 180-200 мл;
- Яйця від курей. - 2 штуки;
- Маргарин - 0,3%;
- Ванілін - 1 листочок;
- Цукор - 0,5 штуки;
- Коричневий цукор - 0,8 ст .;
- Вершкове масло - 0,3 ст.
- Кориця - 3-4 ст. л.;
- Кварк - ¼ ст.;
- Масло для наповнення - 7 штук л.
- Ванілін для начинки - 0,5 ч. Л.
- Цукровий порошок - 1,3 ст.
- Дріжджі - 3,7 г.
Рецепт булочок Циннабон з корицею поетапно
Отже, спробуйте зробити вдома знамениті булочки. Нехай ваша кухня буде наповнена вишуканими смаками, як французька кондитерська.
Як зробити булочки:
- Молоко трохи підігріти, щоб воно стало теплим, розвести в ньому дріжджі і додати трохи цукру.
- Поки дріжджі піднімаються, в окремій ємності збийте яйця з м’яким маргарином, а потім додайте цукор.
- З’єднайте дріжджі з отриманою сумішшю.
- Додайте солоне борошно, влийте трохи його в дріжджове тісто, перемішайте.
- Додайте клейковину, перемішайте і дайте тісту постояти близько 50 хвилин.
- Тісто розкачати у велику тонку прямокутну форму.
- Розтопіть масло на тісті вручну, посипте корицею і змішайте з коричневим цукром.
- Скручуємо тісто у твердий рулет.
- Наріжте його на не дуже широкі шматочки. Покладіть їх на деко, застелений цукерковим папером.
- Синабон запікається в духовці при температурі 170-180 градусів близько 20 хвилин.
- Для крему змішайте розм’якшене вершкове масло з сиром, ваніліном і порошком. Готові рулетики змастіть кремом.
Глазур для булочок Синабон: як це зробити
Славиться Synnabon та його незабутнім смаком сирної глазурі. Якщо вам подобається такий варіант, то готувати вдома не складно.
Змішайте півкіло сиру маскарпоне з чотирма ложками цукрової пудри та однією ложкою ванільного цукру. Це начинка і глазур для булочок. Можна і тут, і тут, можна просто намазати булочки.
І ще трохи про клейковину - як вона працює? Змішайте 2 столові ложки борошна з 2 столовими ложками води, згорніть у кульку.Налийте в миску холодну воду, занурте в неї кульку, вимісіть у воді, щоб крохмаль змився з тіста. Воду слід регулярно міняти, коли вода майже прозора, у вас в руці липка маса - тісто без крохмалю.
Калорійність булочок висока, тому намагайтеся їсти їх до обіду, змивайте несолодкий трав’яний чай. Прекрасна синагога прикрасить стіл дитячих канікул, а також простий сніданок вихідного дня.
Рецепт Brioche Cinnabon поетапно з фото
