Знайте, як схуднути - Здорова та смачна шведська кухня 13 - Кухня дю Монд

Експерт для схуднення з 2002 року

знайте

Швеція не виграє від того, що її знають лише як країну вікінгів, Ікеї, Абби та H&M. Зупиніть задумані ідеї: ця країна нескінченних ночей складається не тільки з білявих людей (лише половина з 9 мільйонів шведів - справжні блондинки!), А також має легку кухню, близьку до природи, яку ми запрошуємо вас відкрити.

Риба. вдосталь

Риба займає велике місце в шведській кухні. Виловлюваний в морі або в річках, він розміщується різними способами, включаючи копчення або маринування. Рибні яйця - подаються з вершками, рубаною цибулею та цибулею - також мають важливе місце.

Свято раків

У серпні кінець літа по всій Швеції святкують святом раків. У всіх вітринах процвітають предмети, що зображують цього ракоподібного. Раків їдять в обстановці з повним місяцем. Треба сказати, що шведський річковий рак є одним із найсмачніших у світі.

Фестиваль оселедця

На початку осені на півночі Швеції подають сурстреммінг: ферментована балтійська оселедець. «У Швеції кожен сезон супроводжується гуляннями, традиціями та особливими стравами, випічкою та напоями» Це оселедець, поміщений у жерсть, у якій він буде бродити протягом року. Через рік банки настільки випирають, що майже круглі! При відкритті вони виділяють особливо неприємний запах. Що не заважає шведам насолоджуватися нею, супроводжуючи цю рибу картоплею та склянкою молока.

Фестиваль вугра

Хоча оселедець святкують на півночі країни, вугор святкують одночасно на півдні. Ми готуємо його смаженим, фаршированим, копченим, смаженим на грилі. Цю особливо жирну і важку для шлунку рибу шведи супроводжують коньяком.