Знаменитий рисовий пиріг про велосипедистів Lepape-Info

Домінік Пулен 8 жовтня 2020 року

Рецепти "рисового пирога" або ретро бічних "рисових коржів" пробилися в групах, що запускаються на тривалих сценах. Шлунок велосипедистів в кінцевому підсумку кричить про справжню засвоювану їжу та м'язи для забезпечення вуглеводів. Рисові пиріжки відповідають обом критеріям.
Для тих, хто хоче забруднити руки, ось рецепт, який можна покращити відповідно до ваших смакових уподобань та того, що у вас є під рукою. Ви можете скуштувати його !

знаменитий

Рисовий пиріг, як його бачать дієтологи

Рисовий пиріг ідеально підходить протягом довгих днів на велосипеді, під час тренувань або на етапах перегонів, рисовий пиріг реагує на витрати енергії та легко адаптується до дорожніх умов: у кишенях трикотажу або в сумці. Словом, універсальна закуска !

Понад півтори години зусиль поступове виснаження запасів глікогену послаблює м’язи, які стають все більш і більш залежними від споживання вуглеводів.

Рисовий пиріг завдяки своєму спільному внеску складних вуглеводів у формі крохмалю та простих цукрів забезпечує хорошу дієтичну стратегію.

Її харчовий склад повинен в першу чергу залишатися вуглеводним, тому уникайте надмірного додавання інгредієнтів, багатих жиром.

Запобіжний захід: Завжди приймайте рефлекс хорошого жування, що дозволяє ферментам слини запускати і полегшує перетравлення цукру.

Заслінка: низький вміст натрію. Не соромтесь додавати 1 грам дрібної кухонної солі на літр вуглеводного напою.

Підготовка рецепта

Інгредієнти

  • 250 г круглого рису, що пропонує хорошу цінність крохмалю, такий як Карнаролі "король", Vialone nano або Arborio, найпоширеніший, або навіть круглий рис без сорту для "спеціального десерту". Ці риси мають високу якість поглинання рідини для готування. Особливий момент: Не промивайте рис під водою, інакше вміст дорогоцінного крохмалю буде знижено.
  • 500 мл води, яблучного соку або добре процідженого відвару.
  • 1 столова ложка кокосового масла або масла для любителів.
  • 1 чайна ложка меленої кориці або мускатного горіха
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • 150 г вершкового сиру типу Філадельфія
  • 2 чайні ложки сиропу агави або коричневого цукру
  • Маленькі додаткові елементи: родзинки, мигдаль або інші горіхи, щоб надати різноманітності

Виробництво