Знаменитості покладаються на здорове харчування кам’яного віку
Оновлено: 22.08.19 - 14:13
Майлі Сайрус пішла серед печерних людей - принаймні з поживної точки зору.
Принцип звучить просто: їжте лише те, що полювали або збирали наші предки тисячі років тому. Такі знаменитості, як Майлі Сайрус або Меган Фокс, тримають себе стрункими, дотримуючись дієти палео або кам'яного віку. Дієта, хто здивований, не є безперечною.
Від Марії Мюллер
Новітнє захоплення Голлівуду: вечеряйте, як печерні люди, тисячі років тому. Зараз багато зірок дотримуються тенденції, яка називається палео-дієтою: Меган Фокс, Джессіка Біл та Метью Макконахі, як кажуть, підхопили палео-лихоманку. Навіть колишня дитяча зірка Майлі Сайрус їсть лише те, що наші предки як мисливці та збирачі потрапляли між зубів. Ідея за цим: наші гени були однаковими з часів палеоліту, тому лише те, що вже було, може бути корисним для організму.
Незвична дієта Майлі Сайрус нібито також має причини для здоров'я: Співачка, як кажуть, страждає алергією на глютен. Це відбувається переважно у зернових продуктах - і вони суворо заборонені для любителів Палео.
Ні хліба, ні молока, ні цукру
Принцип дієти простий: все, чого тоді ще не було, сьогодні теж не в тарілці. Само собою зрозуміло, що промислово оброблена їжа - це абсолютно табу. Хліб і макарони також скасовуються - не тільки тому, що вони в основному виробляються промисловим способом, але й тому, що, на думку прихильників Палео, тоді ще нічого, що містило зерно, не їли. Дієти кам'яного віку також повинні утримуватися від цукру, якого немає у фруктах як натуральної фруктози.
Тема молочних продуктів, навпаки, є більш складною: багато людей, які їдять кам’яний вік, повністю їх залишають. Вони стверджують: корови та інші молочні тварини були одомашнені лише близько 8000 років тому. Ось чому досі існують групи населення, які майже на сто відсотків не переносять лактозу. Гормони та деякі білки з молочних продуктів також можуть призвести до проблем зі здоров'ям.
Тому деякі прихильники Палео постійно уникають молочних продуктів, інші не є такими суворими в цьому плані. На веб-сайті "Палеософія" сказано: "Навіть якщо тема молока суперечлива, і деякі прихильники" Палео "знову дозволяють певні молочні продукти, ви повинні бути послідовними, принаймні на початку".
Що все ще дозволено в меню? "М'яса, риби, яєць стільки, скільки можна з'їсти", - продовжує веб-сайт. Крім того, овочі, бажано всіх кольорів, з фруктами, горіхами та зеленню.
Наступна сторінка: Ніяка дієта з низьким вмістом вуглеводів - спосіб життя
Ніяка низьковуглеводна дієта - спосіб життя
Поціновувачі дієт неодмінно помітять схожість із загальноприйнятими низьковуглеводними дієтами, при яких споживання вуглеводів зменшується, а білок використовується як джерело енергії. Ніко Ріхтер бачить це по-іншому: "У дієтах з низьким вмістом вуглеводів залишаються лише деякі продукти, Палео, навпаки, орієнтується насамперед на якість, особливо коли мова йде про джерела жиру". Пояснює оператор веб-сайту "www.Paleo360.de". "При палео-дієті дозволено вуглеводи у вигляді фруктів, солодкої картоплі або коренеплодів".
Для послідовників дієти кам’яного віку, таких як Ніко Ріхтер, Палео також не є короткочасною дієтою для схуднення: для них за цим стоїть ціле ставлення до життя. Багато шанувальників Палео сприймають високоопрацьовані продукти харчування та хімічні добавки як причину цивілізаційних захворювань, алергії та непереносимості їжі, які стають все більш поширеними в останні десятиліття. Тому вони хочуть їх їсти згідно з девізом "Повернутися до основ".
Меню з того часу ніхто не знає
Однак зміна раціону за планом Палео є дуже суперечливим. Переконливий аргумент скептиків: Люди кам’яного віку були настільки худорлявими, бо цілий день були в русі. На той час багато м’яса було необхідним як основне джерело енергії - дуже відрізняється від сьогоднішнього, коли нам більше не потрібно докладати зусиль, щоб щось їсти на столі.
Інший момент полягає в тому, що було б неправильно стверджувати, що сьогодні ми точно знаємо, що їли в кам’яному віці. Крім того, наш вид зараз поширився по всіх куточках планети і продовжує зростати. Тому важко уявити, що зміни в раціоні людей, включаючи додавання молока та круп, насправді є настільки шкідливими для організму.
Головне - нічого не обробляється
Тим не менш, палео-дієта має підходи, які, безперечно, можуть призвести до здорового способу життя. Це також швидше мета цієї особливої філософії харчування, говорить Ніко Ріхтер. Не слід підходити до цього питання догматично, а приймати дієти кам'яного віку як орієнтири, щоб в подальшому їсти здоровіше. Перш за все, сюди входить уникання їжі, обробленої промисловим способом.
Той, хто розглядає 100% дієту палео, повинен пам’ятати про таке: ніколи більше на столі не ковбаса та сир, ніколи молоко в каві, ніколи більше нічого цукристого. І що, мабуть, було б найбільшою зміною для більшості німців: більше ніколи не снідати та вечеряти.
Ви вважаєте дієту кам'яного віку божевільною? Картинна галерея показує, якими методами деякі голлівудські зірки використовують свої ліки.
Рекомендуємо прочитати про харчування
Вчені вивчали різні дієти та їх вплив на діабет 2 типу. Вони приходять до висновку, що так звана «середземноморська дієта» працює найкраще. Палео-дієта - дієта, як у кам'яному віці - змінює кишкову флору і, таким чином, може сприяти серцево-судинним захворюванням, показує нове дослідження.