Знання абрикосових продуктів - ЇЖА ТА НАПИТКИ
Абрикоси: знання продукту
Де вирощують абрикоси?
Абрикоси походять з Північного Китаю. Вони люблять сухі влітку, теплі райони вирощування і в основному походять з району Середземного моря. Сьогодні основною площею вирощування є Туреччина.
Абрикоси - це невеликі чагарники або дерева і належать до сімейства троянд. Абрикосові дерева можуть виростати до 10 метрів у висоту.
Коли сезон абрикосів?
Зараз абрикоси мають найрізноманітніші сорти. Грубий підрозділ розрізняє ранні, середньоранні/пізні та пізні сорти. Ранні сорти є з кінця травня з нами на ринку. Це імпортна продукція з Марокко та Іспанії. Тоді основний сезон починається в Червень з подальшим імпортом з Франції, Італії, Греції та Туреччини. Деякі німецькі сорти також доступні в абрикосовий високий сезон.
Плоди, доступні з грудня по березень, - це абрикоси з-за кордону. До ранніх сортів належать, наприклад, великий сорт "Буліда" з Іспанії з відносно світлим кольором та "Тирінтос" з Греції, шкіру якого можна впізнати за червоними крапками. Відомим середньораннім сортом є грецький "Бебеку", який має оранжево-жовту м’якоть. Французький "Бержерон" характеризується невеликою кількістю фруктового соку та ароматним смаком. Він відноситься до середньопізніх сортів.
Колір, форма і розмір абрикосів відрізняються залежно від сорту. Можливі всі кольори, від світло-жовтого до насичено-оранжевого з червоними цяточками. Існують дрібні і великі плоди, які можуть бути круглими, яйцеподібними або овальними. Плоди покриваються ніжним пухом. Ще однією відмінною рисою є шов, який проходить від стебла до основи маточки і розділяє плід на дві половини.
У чому різниця між абрикосами та абрикосами?
Абрикоси в основному називають абрикосами на півдні Німеччини та Австрії. Отже, рослини троянд - це одна і та ж рослина.
Чому абрикоси такі здорові?
У дрібних сонячних плодах багато цінних інгредієнтів: багато провітаміну А, як і морква, позитивно впливає на зір. Також в абрикосах багато калію, кальцію, фосфору та заліза. Високий вміст клітковини забезпечує травний ефект, а низький вміст кислоти робить абрикос легким для засвоєння. У сухофруктах поживні речовини ще більше концентруються завдяки процесу сушіння. До речі: Абрикоси часто доступні сірчані. Причиною цього є збереження оранжевого кольору. Якщо ви хочете обійтися без цього, ви знайдете сірчані абрикоси в магазині здорового харчування. Курага доступна цілий рік.
У таблиці нижче ви знайдете харчові цінності свіжих і кураг на 100 г.