Зниження ризику ВМД за допомогою вживання середземноморської дієти Inserm - La science pour la
Харчування в середземноморському стилі - багате фруктами, овочами, бобовими, цільнозерновими злаками, оливковою олією та жирною рибою - знижує ризик розвитку вікової дегенерації жовтої плями (ВМД) на 41%. Цей результат, опублікований командою Inserm * з Бордо, дозволяє розглянути особливо цікавий профілактичний підхід до сухих форм захворювання, які в даний час не отримують ніякої користі від лікування.
Вікова дегенерація жовтої плями (ВМД) є основною причиною погіршення зору у людей старше 50 років. Хвороба вражає майже кожного п’ятого людини у віці старше 80 років. Пов’язана з ураженням центральної області сітківки (плями), вона спричинює прогресуючу втрату тонкого зору, необхідну, наприклад, для читання або розпізнавання облич.
Вік та генетична схильність є важливими факторами, що визначають виникнення цієї патології. Але AMD також чутливий до факторів ризику, більш доступних для профілактики, таких як куріння або дієта. Деякі поживні речовини, які в основному забезпечуються їжею, такі як омега-3 жирні кислоти (EPA та DHA), насправді присутні у великій кількості в сітківці. Це також стосується антиоксидантів, включаючи лютеїн та зеаксантин. Ці дві речовини, зосереджені в сітківці, фільтрують токсичне синє світло для ока.
Їжа, фактор профілактики
"Багато досліджень показують, що ці поживні речовини знижують ризик розвитку ВМД", - підкреслює Бенедікт Мерле, співавтор цієї роботи. Ми хотіли піти далі, зосередившись на загальній дієті, а не на ізольованих поживних речовинах. Чи можемо ми знайти цей захисний ефект залежно від чи наближена дієта більш-менш близька до середземноморської дієти, багата поживними речовинами, що зберігають макулу? "
Щоб перевірити цю гіпотезу, дослідники спирались на дані двох досліджень, проведених в рамках європейського проекту з оцінки очей. Таким чином, дослідження Роттердама (Нідерланди) та Alienor (Франція) дали змогу вивчити майже 5000 людей у віці старше 55 років, ступінь дотримання яких (слабка, середня чи сильна) до середземноморської дієти. Порівнюючи рівень захворюваності на ВМД у кожній групі, вони виявили ризик розвитку ВМД на 41% нижче у людей, чий раціон харчування є дуже середземноморським, у порівнянні з менш прихильними до цього типу їжі. Цей результат особливо цікавий для сухої форми ВМД, яка в даний час не лікується.
Побудова біомаркеру харчового статусу
В решті цієї роботи вчені з Бордо планують побудувати біомаркер на основі вимірювань поживних речовин у крові. Такий біомаркер дозволить більш точно встановити необхідні споживання певних поживних речовин для збереження сітківки, а також розглянути стратегії профілактики. "Це справді було б можливим, як холестерин для серцево-судинного ризику, контролювати людей, яким загрожує ВМД, разом з рекомендаціями щодо харчування, щоб підтримувати рівень цього біомаркеру, сумісний із хорошим здоров'ям очей", - робить висновок Бенедикт Мерле.
* блок 1219 Інсерм/Університет Бордо, Бордоський науковий центр охорони здоров'я населення