Знизити вміст кухонної солі в їжі
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Знизити вміст кухонної солі в їжі
Високе споживання солі підвищує кров'яний тиск
(dge) Взаємозв'язок між споживанням кухонної солі та артеріальним тиском чіткий: високий рівень споживання кухонної солі збільшує ризик високого кров'яного тиску (гіпертонії). Високий кров'яний тиск є одним з найважливіших факторів ризику серцево-судинних захворювань. З цієї причини велике споживання кухонної солі також побічно збільшує ризик серцево-судинних захворювань, які майже в 40% є найпоширенішою причиною смерті в Німеччині. У своїй сучасній науковій заяві "Споживання кухонної солі в Німеччині, наслідки для здоров'я та рекомендації щодо дії", DGE наголошує на необхідності зменшити споживання кухонної солі серед населення. Загально популяційне зниження артеріального тиску, навіть помірне, може сприяти зменшенню тягаря серцево-судинних захворювань.
Професор доктор Аня Кроке, Університет прикладних наук Фульда, представляє заяву про споживання солі.
Тому DGE терміново рекомендує Німеччині брати участь у національних та міжнародних ініціативах щодо зменшення споживання кухонної солі серед населення. Більшість населення Німеччини їсть занадто багато кухонної солі: близько 70% жінок та близько 80% чоловіків споживають кухонну сіль вище рекомендованого значення до 6 г на день.
Для зменшення споживання кухонної солі серед населення слід зменшити вміст кухонної солі у хлібі, м’ясі, ковбасі та сирі. Хліб може зробити найбільший внесок у економію кухонної солі. Споживання солі слід поступово зменшувати, щоб можна було звикнути до слабшого смаку солі. Найкраще не дозволяти дітям звикати до великого споживання солі. Споживачі можуть зменшити споживання кухонної солі, вживаючи менше обробленої їжі та більше необроблених продуктів, таких як овочі та фрукти. Для приправ слід віддати перевагу спеціям і травам. Якщо використовується кухонна сіль, слід віддати перевагу кухонній солі, збагаченій йодом та фтором.
Що таке високий кров'яний тиск і наскільки це часто?
Гіпертонія спостерігається приблизно у 20 мільйонів дорослих. Це показує дослідження здоров’я дорослих у Німеччині (DEGS). Високий кров'яний тиск - це захворювання судинної системи, при якому значення артеріального тиску постійно завищені і перевищують певні порогові значення, навіть коли пацієнт відпочиває. Він присутній при неодноразово вимірюваних значеннях артеріального тиску ≥ 140 мм рт. Ст. (Hg) та/або ≥ 90 mm Hg. Значення систолічного вважаються оптимальними
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка