Золоте молоко Рецепт природної енергії та сили
Коли бракує драйву або стомлюється, багато людей спочатку відмовляються від звичної чашки кави. Є набагато більш природні способи отримати більше сил та енергії. Одним з них є так зване золоте молоко, виготовлене з куркуми, яке легко приготувати, але при цьому є справжнім чудодійним засобом.
Це молоко справді коштує золота: воно допомагає при застуді чи млявості та захищає від численних захворювань. Не дарма аюрведичні вчення здавна знали його як цілющий напій.
Для золотого молока вам потрібно:
- 120 мл води
- 1 ст. Л. Порошку куркуми (в органічному магазині або в Інтернеті)
- 1 чайна ложка кокосової олії (з органічного магазину або замовлення через Інтернет)
- 1 ст. Л. Сиропу агави або альтернативного підсолоджувача
- 1 невеликий шматочок імбиру, натертий на тертці
- 350 мл мигдального молока або молока кеш'ю (ми покажемо вам тут, як зробити їх дешево самостійно)
- Щіпка кориці
- Щіпка перцю
І ось як ви робите свою природну диво-зброю:
- Помістіть воду і порошок куркуми в невелику каструлю.
- Додайте тертий імбир і, перемішуючи, доведіть до кипіння, поки не утвориться кремова паста. Відкладіть їх.
- У каструлі підігрійте мигдальне молоко або інше рослинне молоко без добавок.
- Додати пасту з куркуми і добре розмішати.
- Додайте кокосове масло, сироп агави, корицю і перець і тушкуйте близько двох-трьох хвилин при перемішуванні.
- Дайте ненадовго охолонути і насолоджуйтесь золотим молоком.
Якщо спочатку золотисте молоко для вас смакує занадто інтенсивно, ви можете розбавити його невеликою кількістю рослинного молока і наступного разу використовувати менше пасти з куркуми. Накривши пасту, ви можете тримати її до тижня в холодильнику та довго використовувати повторно.
Мені подобається готувати трохи більше пасти з куркуми і використовувати її для декількох підходів, це швидше, а також економить енергію. Інший спосіб заощадити час - використовувати готову до вживання суміш для латте з куркумою.
Варіації рецептів
Горіхове молоко надає золотистому молоку особливий смак. Однак можуть бути використані й інші рослинні альтернативи молока, такі як кокосове, вівсяне або спельта, якщо вони не містять небажаних добавок.
Оскільки куркума погано розчиняється у воді, найкраще використовувати її з деякою кількістю олії. Кокосова олія, яка використовується в цьому рецепті, забезпечує краще засвоєння поживних речовин. Доданий перець або пиперин, який він містить, також покращує засвоєння поживних речовин куркуми.
Якщо ви хочете використовувати інше масло замість кокосового, яке не є таким жаростійким, найкраще додавати його, коли молоко трохи охолоне.
Бульба куркуми є справжнім чудодійним засобом, оскільки вона зміцнює імунітет, підтримує пам’ять і серце. Він також має протизапальні та очищаючі властивості. Тому золотисте молоко підтримує травлення, стимулює роботу печінки та допомагає організму очиститися. Бажано готувати «Золоте молоко» як запобіжний захід, коли з’являються перші ознаки наступної застуди. Як стимулятор, він також є справжньою альтернативою каві.
Як бачите, золоте молоко не тільки стимулює фізично, але й розумово. Замість того, щоб йти до аптеки або найближчої кав’ярні, слідкуйте за куркумою на полиці зі спеціями. Тому що цього природного засобу не повинно бракувати в жодній аптечці.
Ви можете дізнатись більше про куркуму в нашій книжковій підказці: