Золотий ГМО рис, дозволений до вживання в (
громадянин сторожовий орган інформації про ГМО та насіння
Ми чекали дозволу на вирощування золотого рису, який повинен був боротися з нестачею вітаміну А в Бангладеш, нарешті, Філіппіни дозволили його 18 грудня 2019 року, але лише для споживання. Отже, парадоксальна ситуація, коли у всіх п’яти країнах затверджено споживання продукту, який досі ніде не дозволений для вирощування.
Боріться з недоліками: сприяйте різноманітному харчуванню
Наприкінці 2019 року редактори газети затремтіли: Бангладеш може дуже скоро (і нарешті! Підкресліть деякі ЗМІ [1]) дозволити вирощування золотого рису. Цей рис, генетично модифікований трансгенезом для отримання бета-каротину, попередника вітаміну А, повинен боротися зі сліпотою, спричиненою дефіцитом цього вітаміну (див. Рамку нижче). Перша версія цього золотого рису була розроблена двома дослідниками в 1999 році, тобто більше 20 років тому [2]. З тих пір, або через надто вимогливі правила, згідно з " винахідники "Або тому, що він не розроблений, на думку його недоброзичливців (включаючи" Грінпіс "), цей рис ніколи не був дозволений для вирощування.
Золотий рис: чому ?
Згідно з дослідженням, датованим 2008 роком у медичному журналі Ланцет [3] Нестача вітаміну А може призвести до сліпоти та послабити імунну систему. Вони спричиняють 600 000 смертей на рік [4], переважна більшість з яких - діти, у країнах, що розвиваються. Для боротьби з різними дефіцитами мікроелементів (Залізо, Цинк, вітаміни.) Деякі дослідники рекомендують збагачувати їжу цими поживними речовинами, або додаючи їх апостеріор до їжі, або вище за течією, виробляючи рослини, багатіші на мікроелементи, з генною інженерією або без неї (це те, що деякі називають " біоукріплення ") [5]. Ще одне рішення, без стільки " технології »: Сприяйте різноманітній дієті, включаючи продукти, багаті бета-каротином, такі як морква, абрикоси, солодка картопля тощо.
Авторизація золотого рису: ні в останній момент
Запит на отримання дозволу на вирощування золотого рису був поданий 26 грудня 2017 року до Національного технічного комітету з біотехнологічних культур (NTCCB) Міністерства сільського господарства Бангладеш BRRI, Бангладешський дослідницький центр рису. Потім запит було передано 4 грудня 2017 року до Національного комітету з біобезпеки Міністерства навколишнього середовища, до складу якого входило вісім осіб, відповідальних за аналіз ризиків для здоров'я та навколишнього середовища. Місцева газета, Трибуна Дакка, тоді оголосив рішення на 15 листопада ... і перші врожаї на 2021 рік. Довіра серед промоутерів була, тим більше, що цей самий комітет вже затвердив у 2014 році трансгенний баклажан Bt [6] для вирощування.
Але, пататри, ми дізналися 1 грудня, що Міністерство охорони навколишнього середовища Бангладеші відмовило в цьому дозволі. Причина: " ми не знайшли консенсусу, ми не маємо уявлення про характеристики та поведінку цього рису у людей, у ґрунтах, у воді та у навколишньому середовищі, тому ми повернули цю пропозицію для подальших досліджень "Чиновник з Міністерства охорони навколишнього середовища сказав Щоденний спостерігач [7] .
Інформація про ГМО прагнув дізнатись подробиці цієї відмови та наступні кроки до цього дозволу, на даний момент без успіху. Оновляючи свій веб-сайт із золотого рису, IRRI, міжнародний центр досліджень рису, що базується на Філіппінах, просто згадує про надання дозволу на золотий рис для тварин, для людей та для переробки харчових продуктів 18 грудня 2019 року Міністерством сільського господарства Філіппінська; і в ньому просто згадується поточний запит у Бангладеш [8] .
Інші країни дозволили цей золотий рис
Ще чотири країни дозволили цей золотий рис: Австралія та Нова Зеландія (22 лютого 2018 року), Канада (16 березня 2018 року) та США (24 травня 2018 року). У цих країнах, як це було розшифровано Інформація про ГМО [9], цей золотий рис не потребує боротьби з нестачею вітаміну А. Більше того, в жодній з цих країн уповноваження не згадує про цей варіант. Ні, ці дозволи скоріше послужили стимулом для майбутніх країн-виробників цього рису: дійсно, з одного боку, органи охорони здоров’я країн, які затвердили золотий рис, підтверджують, що цей рис можна вживати без проблем; а з іншого боку, майбутні країни-виробники не будуть піддані відмові у випадку мимовільного забруднення цим золотим рисом партіями експортованого рису.
Грінпіс та інші екологічні НУО, такі як Vigilance OGM у Квебеку, яка щойно опублікувала статтю [10] на цю тему, стверджують, що розвиток цього золотого рису відволікає значні наукові ресурси на шкоду альтернативним рішенням, таким як покращення харчова дієта. Ще одна недавня критика випливає з дослідження, опублікованого в квітні 2019 року в Харчова хімія [11]: вміст провітаміну А в цьому золотистому рисі дуже швидко зменшується в залежності як від умов зберігання, так і від умов приготування [12] (див. Рамку нижче).
Бета-каротин у золотому рисі швидко руйнується під час зберігання та варіння
" Коли золотий рис зберігається та вариться, він може втратити весь або більшу частину свого бета-каротину. Дослідження 2019 року показало, що бета-каротин у золотому рисі з часом розкладається. Це тим важливіше, оскільки рис зазвичай зберігається протягом тривалого періоду, перш ніж його спожити. Рівень деградації був нижчим у рису, який зберігався при більш холодних температурах і не зазнавав впливу повітря (вакууму). Після шести місяців зберігання за загальних умов і температур бета-каротин у золотому рисі розклався на 80-84%. Згодом кулінарія погіршила бета-каротин додатково на 17-24% "[13] .
Простіші та дешевші альтернативи
Врешті-решт, і ми вже писали про загальну тему біоформування [14], збагачення рослини мікроелементами, зокрема за рахунок генетичних модифікацій, не є вирішенням набагато більшої проблеми, ніж простий дефіцит вітамінів та інших мікроелементів. Ці дефіцити, також звані " прихований голод », Є наслідком нерівності та бідності, і як такі, потрібно буде знайти політичні рішення: більш рівноправна політика розвитку, різноманітне виробництво продуктів харчування, доступне для всіх…
А в короткостроковій перспективі добавки з вітаміном А, як рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ): " Дітям з дефіцитом призначають високі дози вітаміну А за низькою вартістю. дає чудові результати, знижуючи смертність на 23% "[15]. А для Філіппін, наприклад, після освітніх програм з харчування, поєднаних із споживанням вітаміну А, дефіцит зменшився з 40% у 2003 році до 15% у 2008 році [16] та 5% у 2010 році [17], що означає, що ВООЗ більше не розглядає це дефіцит як проблема на Філіппінах [18] .