Золтан, Сармалеле Реці; Для людини це природно
Спосіб життя
Як ви вирішили стати вегетаріанцем?
Як ваше ставання вегетаріанцем змінило ваше життя?
Які ще переваги приніс вам вегетаріанський спосіб життя?
Це більш економічно - я починаю з фізичного плану. Хто не думає експериментувати місяць - але послідовно, щоб не вкрасти капелюх. М’ясо дуже дороге. Починаючи з м’яса як продукту, він набагато менш економічний, ніж будь-який рослинний продукт. Потім, продовжуючи те, що переживає споживач, оскільки він відчуває потребу ще раз з’їсти після вживання м’яса. Однак після вживання овочів ви відчуваєте потребу їсти все менше і менше. Через це ви готуєте набагато більше здорового глузду, оскільки менше означає більше.
Що б ви сказали тим, хто хотів би, але вважаєте занадто складним або неможливим стати вегетаріанцями?
Багато людей стають вегетаріанцями, протестуючи проти способу вирощування тварин. Якби ці умови змінилися, ви б знову їли м’ясо.?
Ваша дружина вегетаріанка? Ви будете виховувати своїх дітей-вегетаріанців?
Що ж ти зробиш, якщо твій син попросить м’яса?
Де ви їсте добре, як вегетаріанець, у Бухаресті?
Є місце, яке називається Мандала, на вул. Палеолог на с. 20. Це лакто-вегетаріанський ресторан, який також має духовний профіль, там організовують всілякі курси, вони також мають книгарню з усіма видами книг із району нової доби. Навіть атмосфера запрошує на духовний підхід. Ще один ресторан, де можна дуже добре поїсти без м’яса, - це турецький, у Пантелімоні: "Золотий кебап".
Деякі ваші зауваження, здається, запрошують мене запитати вас: ви релігійна, духовна людина?
Я не вважаю себе віруючим у звичному розумінні цього слова, парафіянином, відданим, який ходить до церкви, запалює свічки, робить пам’ятні знаки та продовжує постити. Я не поститься в певні періоди, я постить "цілий рік". Віруючі зараз їдять м’ясо, тепер поститься. Зараз м’ясо добре, тепер м’ясо щось погане. Це щось на зразок "шизофренії". Чоловік зазвичай посилається на святкову віру, а священика покликають на важливі події або «влаштовувати бенкет у хаті». Ну, я думаю, що роль священика полягає в тому, щоб допомогти людям знайти свій власний духовний шлях. Я теж не за йогу, бо вважаю, що європейська духовність набагато більше відповідає нашим дням, коли ви не відриваєтеся від соціального, але ви перебуваєте посеред соціального, в якому ви прагнете не тікати від світу, а бути в світі. духовне поза фізичним, але у фізичному. Навіть у цьому сенсі я не "релігійний", я не бачу нічого грішного у світі. Сучасний атеїст насолоджується тим, що пропонує життя, що існує в суспільстві. Він не хоче відмовлятися від свого суверенітету, своєї індивідуальності. Він їх ледве виявляє. Хороша частина полягає в тому, що людство знову досягає духовного, якщо воно послідовно стежить за цим процесом пошуку. Ми повинні знайти гармонію, баланс між тим, що ми є, і тим, чим ми хочемо бути.
Повертаючись до попередньої дискусії, які страви ви споживаєте в будь-який час із задоволенням?
У балканській кухні, особливо в румунській, я виявив багато хороших, корисних для здоров’я страв - просто, так би мовити (те, про що може знати лише втішений чоловік, наскільки це відокремлено від традиційного). Капустяна їжа смачна, я люблю сарматут у листі яловичини, звичайно без м’яса (оригінальний рецепт - з рисом та родзинками). Мені дуже подобається турецька кухня, взагалі східна: горщик з овочами, мусакауа, закуска. І тут я вже сказав 3 страви, які є турецькими. Є дуже гарна книга вегетаріанських рецептів, написана Оленою Пріді. Містить надзвичайні рецепти підсолоджувачів, приголомшливі. Моя улюблена солодка - варена пшениця, зверху акацієвий мед та волоські горіхи. Це дуже енергійно, дуже смачно і так само солодко, як і добре бути. Мені також подобається зернова кава - та, яку виробляє «Деметра», виготовлена з органічних круп. Він має дуже цікавий склад, який надає йому специфічний смак. Пам’ятаю, зараз я посміхався до того, що люди називали "нечезол", бо страждали від того, що вони не були "справжньою" кавою - насправді назва "нечезол" походить від того, що навіть кінь хропе із задоволенням, коли їсть ячмінь та овес.:)