Білокачанна капуста в Росії
Підбір: підтримує фізичну форму та смак
Білокачанна капуста була вже ціннішою в давній Росії Постачальник вітамінів дуже цінується в холодні місяці. У російських літописах білокачанна капуста вперше згадується в 1073 році. Капуста потрапила в Росію від римлян і швидко поширилася. Не дивно - адже овочі могли витримувати низькі температури і зберігатися місяцями в безморозних приміщеннях.
Білокачанну капусту і сьогодні в Росії їдять у всіх можливих варіаціях. Як квашена капуста, у супах або просто на пару - універсальна капуста є незамінною частиною російської кухні.
Білокачанна капуста багата клітковиною, тому вона надовго тримає вас ситими, сприяє травленню та захищає від раку товстої кишки. Він також забезпечує нас Вітаміни А, В, С і К. а також з важливими Мінерали як калію (зміцнює серце і кровообіг), кальцію (важливо для здорових кісток і зубів), фосфор, магнію (збільшує засвоєння кальцію та фосфору), заліза та марганцю.
Вже давно кажуть, що білокачанна капуста має оздоровчий ефект. Сучасні дослідження показують, що регулярне вживання капусти та квашеної капусти рак може запобігти. Американські вчені виявили, що капуста також протидіє раку молочної залози. Німецька компанія з медичного страхування (DAK) також оголосила про наявність різних видів капусти Застуда захистити, бо вони це роблять імунна система та імунітет зміцнювати.
Під час покупок слід звертати увагу на свіжі інтерфейси та зовнішні стулки. Якщо вони коричневі, мляві або висохлі, капуста вже не свіжа.
Білокачанну капусту слід зберігати подалі від світла, в прохолодному і сухому місці. Таким чином він залишається свіжим до місяця.
Білокачанна капуста дуже низькокалорійний - 100 г містять лише приблизно 30 ккал.
Поради щодо підготовки
- Білокачанну капусту не слід варити занадто довго, інакше цінні інгредієнти будуть знищені.
- Тире оцту допомагає проти запаху капусти.
Проти метеоризму
- Тмин робить білокачанну капусту більш засвоюваною.
- Після розрізання можна приблизно на годину помістити капусту в підсолену воду, злити воду, а потім приготувати її за рецептом. Попередження: це знищує водорозчинні вітаміни та мінерали, такі як вітамін С та калій.
- Пийте кріповий чай після їжі.
Більше рецептів білокачанної капусти
Тушкована білокачанна капуста - з м’ясом або вегетаріанською.
Щі - суп з російської капусти.
Борщ - знаменитий червоний суп також готується з білокачанною капустою.
Голубці - голубці, фаршировані фаршем. Вегетаріанці можуть замінити м’ясо овочами або грибами.
Піроджі - російські пельмені з начинкою з білокачанної капусти.