Zoodles з лососевим соусом Рецепт приготування з серцем
На жаль, риба та морепродукти рідко потрапляють на тарілку в цій країні, саме тому стільки з нас не вживає достатньої кількості жирних кислот омега-3. Моя рекомендація: їжте якісну рибу з високим вмістом жиру та нежирну рибу або морепродукти принаймні раз на тиждень. Всякий раз, коли у вас залишається трохи риби, вам обов’язково слід спробувати рецепт цих зодлів з лососевим соусом.
Чи то норвезька Дикий лосось з Норвегії або char або. Форель з лосося назовні Австрія, всі види риби ідеально підходять для цієї корисної страви. Навіть із залишками копчений лосось або іншу копчену рибу, ви можете приготувати цей смачний та легкий соус з локшиною.
Zoodles з лососевим соусом
Зоодле - це локшина, виготовлена з кабачків. Отже, це слово є сумішшю англійських слів “цукіні” та “локшина” - так з’являється “Zoodles”. З багатьох видів овочів можна приготувати корисну локшину з низьким вмістом вуглеводів. Я люблю вживати моркву, солодку картоплю, кольрабі або інші види коренеплодів. Кабачки найкраще влітку.
Я рекомендую смажити кабачки лише короткочасно на дуже сильному вогні, інакше вони будуть занадто м’якими. Всі інші локшини з низьким вмістом вуглеводів, виготовлені з овочів, лише смажать і не готують, як звичайну локшину.
Вам потрібен лише один, щоб приготувати зодлей та іншу овочеву локшину Спіральний різак, які "заточують" овочі, так би мовити.
Риба з високим вмістом жиру
Серед найвідоміших видів риб з високим вмістом жиру є лосось (приблизно 14 г/100 г) та тунця (приблизно 16 г/100 г). Такі типи жиру особливо багаті омега-3 жирними кислотами. Але також домашні та менш відомі риби, такі як. оселедець (приблизно 18 г/100 г), скумбрія (приблизно 12 г/100 г), сом (приблизно 12 г/100 г) або вугор (приблизно 25 г/100 г) дуже багаті корисними жирами.
Нежирна риба
Нежирні типи риби також містять жирні кислоти омега-3, але відповідно менше. Тим не менше, вам також слід регулярно включати ці сорти у свій раціон, але не забувайте поповнювати необхідні жири іншими інгредієнтами. Нежирна риба в основному використовується як здорове джерело білка. Інакше ви не будете ситі, або незабаром знову зголоднієте. Нежирною рибою є напр. Форель (приблизно 3 г/100 г), анчоус (приблизно 3 г/100 г), короп (приблизно 5 г/100 г), Риба-меч (приблизно 5 г/100 г), тріска (приблизно 1 г/100 г), Форель з лосося (приблизно 1 г/100 г), Калкат (приблизно 2 г/100 г), або Судак (приблизно 1 г/100 г).
Лососева форель замість лосося
Треба визнати, я люблю шотландський чи норвезький дикий лосось. Але оскільки я в основному намагаюся це зробити регіональний і сезонні роблячи покупки наскільки можливо, "екзотичний" лосось потрапляє в кошик для покупок лише в особливих випадках. Але я часто хапаю австрійську форель, яка за смаковими якостями цілком може скласти конкуренцію шотландському лососі. Який лосось ви використовуєте для наступного рецепту, вирішувати вам.
Особисто я шанувальник Чар з Австрії, оскільки він має чудовий та інтенсивний смак, на відміну від багатьох інших білих риб, таких як форель. Але зараз я нарешті підійшов до рецепту зодлів з лососевим соусом.