Зречення заради добра душі і тіла - Гамбургер Абендблат
Піст знову є великою темою для багатьох людей у наші дні. Що це може зробити і де лікарі бачать небезпеку
Гамбург. Великий піст розпочинається сьогодні в Попільну середу - і багато людей добровільно утримуються від їжі. Більшість очікує від цього більшого самопочуття та покращення здоров’я, а багато хто також хоче схуднути. Але що насправді може зробити піст? Думки щодо цього різняться.
"Голодування вивільняє енергію для самовилікування", - каже доктор. Єва Лішка, голова медичної асоціації з терапевтичного голодування та харчування. «Ми з чоловіком постимо один-два рази на рік понад 30 років. Це завжди надійно призводить до швидкого поліпшення мотивації та життєлюбства ». Багато послідовників вважають, що піст може перетворити життя на позитивне, можна було б визнати самовизнання, стати більш гнучким та щасливішим. Лішка каже, що розумова працездатність також повинна зростати у деяких пацієнтів завдяки голодуванню. Хворі на ревматизм, астматики та алергіки також сподіваються, що їхня хвороба покращиться.
Професор Манфред Мюллер, керівник Інституту харчування та харчових продуктів у Кілі, з іншого боку, застерігає від того, щоб вважати піст панацеєю: «Ви повинні диференційовано поглянути на те, що піст насправді може допомогти. Це повністю перебільшене твердження, що, наприклад, депресію можна вилікувати голодуванням ". Також немає жодних доказів того, що скарги на астму та алергію можна покращити або навіть усунути.
Однак німецький лікар-інтерніст Dr. Отто Бучінгер (див. Також інтерв'ю праворуч) прилип до власного тіла ще в 1919 році. Наприкінці Першої світової війни він захворів важким ревматоїдним артритом і зараз вважається основоположником найпоширенішої форми голодування - посту Бухінгера. "Науково доведено, що низькокалорійна дієта насправді може зменшити симптоми запальних захворювань, таких як ревматизм", - говорить Мюллер. Це також стосується метаболічних захворювань, таких як діабет та подагра. Але піст - не єдиний спосіб. “Не потрібно постити, досить просто з’їсти половину. Дослідження також показало, що перехід на вегетаріанську або веганську дієту також допомагає пацієнтам із порушеннями обміну речовин », - говорить Мюллер.
А чи може піст допомогти вам схуднути? Лішка зазначає, що схуднення є бажаним побічним ефектом, але це не повинно бути єдиною причиною швидкого. "Голодування полегшує початок зміненого способу життя і, отже, має стійкий позитивний вплив на вагу", - каже лікар, що голодує, практикуючи в клініці Бучінгера Вільгельмі на Боденському озері. Клінічна статистика закладу підтверджує це твердження: Після десяти років, коли приблизно один раз на рік, третина гостей мала меншу вагу, ніж на початку, третина підтримувала початкову вагу, а третина учасників набирала, але переважно "незначно".
Мюллер, навпаки, приходить до іншого висновку: «Не сенсаційно, що ти худнеш під час посту. Але для більшості людей подальший перехід до здорового харчування не вдається. Вони повертаються до звичного ритму життя ".
Проблема в тому, що багатьом людям не вистачає терпіння і що голодування або радикальні дієти обіцяють швидкий успіх. «Однак люди з надмірною вагою зазвичай набирають вагу протягом багатьох років. Ось чому вам потрібно запланувати достатньо часу для схуднення. Короткі фази, коли ви нічого не їсте або дуже мало, ні корисні, ні достатні для того, щоб зменшити вагу в довгостроковій перспективі, а потім і підтримувати її "
Крім того, багато петель управління організмом змішуються у разі сильних коливань ваги: «Склад білка та жиру в організмі змінюється, коли після схуднення ви знову набираєте вагу. У відсотках ви отримуєте більшу кількість жиру, ніж раніше втрачали. І перш за все на живіт. Це може призвести до метаболічних захворювань або негативно позначитися на наявних захворюваннях », - попереджає Мюллер.
Щоб відчути щастя через піст, про що повідомляють багато хто вже пробував, внутрішня готовність повинна бути правильною, говорить Лішка. Інакше ви переживаєте їжу як голод - і це призводить до агресії. Якщо почуття щастя виникає під час посту, це можна пояснити вегетативною нервовою системою - точніше парасимпатичною частиною цієї нервової системи, яка забезпечує відпочинок, розслаблення та захист.
Але поки це не стане активним, людина, яка поститься, повинна проявити трохи терпіння. Оскільки «спокійний нерв» замінює лише свого супротивника, «напружуючий нерв», симпатичний нерв, який починається з первинного виведення їжі, лише через один-два дні голодування. Лішка вважає, що гормон щастя серотонін також буде виділятися, якщо не їсти. На жаль, наукових доказів цього також немає, каже Мюллер.
Шість із десяти німців постили протягом декількох тижнів
Християнський піст починається в Попільну середу і триває до Великодня. Неділі не включені. Як католицька, так і протестантська традиції включають свідоме відмову або присвячення молитви під час Великого посту як символу покаяння та духовного оновлення.
Близько шести з десяти німців вже вступили в особистий піст, який тривав кілька тижнів. Вже кілька разів 42 відсотки громадян Німеччини навмисно утримувались від використання певного стимулятора чи споживчих товарів, як показало опитування Forsa, опубліковане у вівторок у Гамбурзі та Дюссельдорфі від імені медичної страхової компанії DAK-Gesundheit.
Під час посту на перше місце утримується алкоголь (69 відсотків), а потім солодощі (66 відсотків) та м’ясо (47 відсотків).