Чи можете ви їсти шкіру лосося DeMedBook

Шкіру лосося зазвичай вважають безпечною для вживання. Шкіра містить більше тих самих мінералів та поживних речовин, що містяться в лососі, що може стати чудовим доповненням до будь-якої дієти.

Вибираючи, чи їсти шкіру лосося, слід враховувати деякі речі, наприклад джерело та якість риби. Особисті уподобання також можуть зіграти певну роль у вирішенні питання, їсти чи ні шкіру лосося.

Швидкі факти про шкіру лосося:

За умови високої якості лосося, шкіра може бути чудовим доповненням до більшості дієт.
Багато людей уникають шкіри лосося просто тому, що не знають, як її приготувати.
Додавати шкіру лосося в меню просто і може забезпечити організм додатковими поживними речовинами.

Ви повинні їсти шкіру лосося?

Шкіра лосося може бути смачним і корисним доповненням до вашого раціону.

Він містить більше того ж білка та незамінних жирних кислот омега-3, що містяться в рибі.

Організм не може виробляти жирні кислоти омега-3, тому людям потрібно отримувати їх через свій раціон.

Лосось також містить велику кількість вітамінів групи В і D, а також таких важливих мінералів, як селен.

Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) рекомендує людям, особливо жінкам у віці від 16 до 49 років та дітям віком від 2 років, щотижня їсти 2-3 порції жирної риби, наприклад лосося.

Якщо залишити шкіру включеною, ви можете додати в організм додаткові поживні речовини. Деякі люди можуть не думати, що шкіра виглядає апетитно, але ті, хто вирішить піти, виявлять, що їхні улюблені рецепти працюють так само добре.

Харчові переваги шкіри лосося

Лосось живе в надзвичайно холодних температурах моря. Їх шкіра містить високу концентрацію омега-3 жирних кислот, щоб лосось зігрівався в морі.

Ці жирні кислоти також можуть забезпечити певну користь для здоров’я для людського організму.

Омега-3 жирні кислоти можуть допомогти захистити серце від певних факторів ризику серцевих захворювань, таких як артеріальний тиск. Вони також можуть допомогти захистити мозок від дегенерації, зберегти шкіру еластичною та здоровою, а також захистити очі від вікової дегенерації жовтої плями.

Що говорять дослідження про результати?

Дослідження в журналі також згадує, що шкіра лосося може допомогти лікувати діабет 2 типу. Шкіра лосося, здається, має потужну антиоксидантну здатність, коли її дають випробуваним, і навіть може допомогти при ранах, пов’язаних з діабетом.

Інше дослідження повідомляє, що омега-3 жирні кислоти, схоже, відіграють певну роль у профілактиці раку. Дієта з підвищеним вмістом поліненасичених жирних кислот омега-3 може допомогти боротися з раковими клітинами.

Шкіра лосося також додає до раціону більше здорового білка, що може допомогти людям шукати альтернативу червоному м’ясу.

Як приготувати шкіру лосося

Коли лосось готують, коптять або готують на пару, шкіра може стати кашоподібною та гумовою, що не дуже приємно їсти. Однак коли смажена, смажена або смажена лососева шкіра стає хрусткою, вона наповнюється смаком через жирів у шкірі.

Приготуйте шкіру лосося

Деякі воліють готувати лосось із шкіркою. Приготування лосося таким способом допоможе уникнути висихання ніжного м’яса. Хрустка шкірка лосося також може додати страві іншої текстури.

Готуючи лосось на грилі, шкіра може захистити м’ясо знизу, коли воно горіть.

Бекон з лосося

Одним з найпростіших способів підготовки шкіри лосося є «бекон сьомги» або «шкірка лосося» - це тонкі смужки лосося, які смажать на олії.

Відокремте шкіру від риби
наріжте його на 1-дюймові смужки і просушіть їх паперовим рушником - може знадобитися деякий час, щоб вся волога зійшла з шкіри, тому запасіться терпінням
додати в сковороду олію і поставити на середній вогонь
Коли олія стане гарячою, додайте на сковороду сушені смужки шкіри лосося
Переверніть шматочки за необхідності, щоб вони не пригоріли
Коли вони стануть хрусткими, вийміть з каструлі смужки і злийте їх на паперовому рушнику, щоб видалити зайве масло
сіль і приправити за смаком
Цей простий рецепт можна адаптувати майже до будь-якої їжі і є простим способом додати шкіру лосося до раціону.

Ризики та побічні ефекти

Є кілька важливих речей, які слід врахувати, перш ніж додавати шкіру лосося у свій раціон.

Важливо знати, звідки береться лосось, перш ніж їсти шкіру. Лосось, який жив у брудних, забруднених або забруднених водах, може поглинати токсини з їжі та води, в якій вони плавають.

Ці токсини можуть піддавати людину ризику впливу стійких органічних забруднювачів (СОЗ), що може спричинити проблеми зі здоров’ям.

Що говорять дослідження про ризики?

Опубліковане дослідження показало, що дієта з високим вмістом лосося та вирощуваних СОЗ може бути пов’язана з порушеннями обміну речовин, такими як діабет 2 типу та ожиріння у досліджуваних.

Лосось також може бути забруднений хімічними речовинами, які називаються поліхлорованими біфенілами (ПХБ) та метилртуттю. Лосось також може поглинати ці речовини із забрудненої води та їжі. Чим довше лосось піддається дії цих шкідливих хімічних речовин, тим більше їх буде накопичуватися з часом.

Виберіть джерело лосося

Через можливі ризики багато людей воліють їсти ловленого в дикому вигляді лосося. Однак, можливо, варто перевірити, що дикий лосось також походить з районів з чистою водою.

Взаємодія з наркотиками та інші ризики

Вживання великої кількості омега-3 жирних кислот може також взаємодіяти з деякими ліками, такими як розріджувачі крові або антикоагулянти. Хоча випадкові страви з лососем можуть не викликати занепокоєння, завжди корисно поговорити з лікарем, перш ніж вносити різкі дієтичні зміни.

Вживання в їжу шкіри лосося також додасть більше їжі калорій, ніж лосось без шкіри, і люди, які хочуть стежити за споживанням жиру або калорій, хочуть включити це у свої плани харчування.

Приведи геть

Хоча шкіру лосося зазвичай вважають безпечною для вживання в їжу, походження та якість лосося можуть стати фактором.

Люди, які можуть бути більш чутливими до потенційних забруднень, такі як вагітні або жінки, які годують груддю, можуть взагалі уникати вживання шкіри лосося. Для більшості інших людей вживання шкіри лосося з хорошого джерела може стати чудовим способом додати корисні жирні кислоти та поживні речовини до свого раціону.