Зробіть білковий хліб самостійно ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Дієти з низьким вмістом вуглеводів зростають! Їжі з вуглеводами не тільки уникають, але їх навіть відворожують від звичних "вуглеводних бомб", щоб зробити дієту якомога приємнішою для любителів вуглеводів. Найкращий приклад - білковий хліб. Зараз деякі пекарі та супермаркети пропонують версію без вуглеводів у своєму популярному асортименті. Ті, хто любить бути активними на кухні, можуть швидко приготувати смачний хліб самостійно! EAT SMARTER розкриває, як!
Зміст
- Мало вуглеводів - але багато білка!
- Огляд: Мало вуглеводів, але більше жиру?
- Зробіть білковий хліб самостійно
- Харчові значення для одного зрізу
Мало вуглеводів - але багато білка!
Більшість німців люблять хліб! Багате вуглеводами ласощі, безумовно, є одним з основних продуктів харчування, і багато хто не хоче обійтися без нього. Німеччина може похвалитися понад 300 різними видами хліба, що робить її безперечним світовим лідером. Однак тенденція "з низьким вмістом вуглеводів" суворо не рекомендує вуглеводи і робить їх відповідальними за маленькі любовні ручки.
Білковий хліб тут стане в нагоді, оскільки він обіцяє на смак точно так само, як і "звичайний" хліб, але зберігати тонку лінію. Звичайний пшеничний хліб має вміст білка близько 5 відсотків, а вуглеводів - 44 відсотки. Інакше з білковим хлібом: залежно від рецепта, білковий хліб має лише 6 відсотків вуглеводів і 21 відсоток білка.
Критика: мало вуглеводів, але більше жиру?
За останні кілька місяців білковий хліб кілька разів перевірявся в засобах масової інформації. Великий ажіотаж створює багато місця для критиків. Найчастішим запереченням було те, що безвуглеводний хліб є чистим джерелом жиру і що схуднення за допомогою цієї альтернативи насправді неможливе. Що стосується вмісту жиру, критики не зовсім помиляються. Насіння льону та інші зерна, які мають відносно високий вміст жиру, часто використовують у білковому хлібі замість борошна.
Однак цьому аргументу потрібно протидіяти той факт, що ніхто взагалі не говорить про схуднення за допомогою білкового хліба. Хліб підходить усім, хто хоче їсти з низьким вмістом вуглеводів або хто розпочав певні дієти, такі як білки, Аткінс або дієта для сну під час сну.
Порада редактора: якщо ви хочете рухатись швидко, ви можете знайти нашу улюблену суміш хліба для білкового хліба у foodspring:
Зробіть білковий хліб самостійно - так це працює
Якщо ви не повністю довіряєте спискам інгредієнтів пекарів або супермаркетів і хочете мати огляд того, які інгредієнти дійсно входять до білкового хліба, найкраще поставити себе на кухні! І це простіше, ніж ви думаєте:
Інгредієнти на 1 хліб
- 100 г лляного насіння, подрібненого
- 100 г мигдалю, мелений
- 50 г пшеничних висівок
- 2 ст. Ложки борошна з спельти з непросіяного борошна
- 1 пакет розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 300 г нежирного кварку
- 6 яєчних білків
- Насіння соняшнику, насіння гарбуза за смаком
1. Змішайте лляне насіння, мигдаль, пшеничні висівки, цільне борошно з спельти, розпушувач та сіль. Додайте кварк та яєчний білок і за допомогою міксера переробіть гладке тісто.
2. Промажте деко для хлібців невеликою кількістю води і вистеліть дно сковороди папером для випічки. Залийте тісто у форму і посипте насінням соняшнику або гарбуза, залежно від вашого смаку.
3. Випікайте хліб у розігрітій духовці (конвекція: 150 ° C/нагрівання знизу: 175 ° C) приблизно 50 хвилин до золотистої скоринки. Дайте хлібу відпочити 10-15 хвилин, перш ніж обережно вивернути його з форми.
Харчові цінності для одного зрізу
| Ккал | 70 |
| Яєчний білок/білок/г. | 5.3 |
| Жир/г. | 4-й |
| насичені жирні кислоти/р | 0,40 |
| Вуглеводи/г. | 3 |
| Харчові волокна/г. | 2.5 |
| БУТИ | 0 |
Тепер ви можете залити готовий хліб чим завгодно!
EAT SMARTER бажає вам приємного апетиту та багато задоволення від випічки та схуднення!
Поради
-Білковий хліб швидше псується, ніж інші види хліба, завдяки інгредієнтам кварк та яйце - заморожуйте хліб скибочками та розморожуйте скибочками, якщо це необхідно, це довше збереже свіжість!
-Більше фактів про білковий хліб можна знайти тут!