Зробіть дворог самостійно - рецепт російського сиру
Домашній Дворог на смак дуже смачний, не кислий у порівнянні з кварком, корисний та універсальний. Наприклад, ви можете їсти його зі сметаною, фруктами або ягодами на сніданок. З них також можна приготувати смачні сирники, ватрушки, сочники або наповнені бліні.
Тут я знайомлю вас з двома рецептами Tworog. Ви можете зробити дварог самостійно за один день за рецептом з лимонним соком. Якщо ви робите російський сир на кефірі за рецептом, ви повинні дати молоку з кефіром постояти близько 24 годин, а потім приготувати з нього дворог. З іншого боку, Дворог, виготовлений на кефірі, зернистіший, ніж виготовлений з лимонного соку. Тому я рекомендую рецепт Дворога на кефірі. В іншому, приготування за двома рецептами є подібним і досить простим.
Ні в якому разі не слід викидати сироватку, яка залишилася після виготовлення Дворога самостійно. Він містить багато вітамінів і відомий як красуня і засіб від багатьох хвороб. Ви можете використовувати його для випічки замість молока або пити прямо.
Зробіть Tworog самостійно - аксесуари
- Каструля з нержавіючої сталі (купити у ** Amazon, Otto або Saturn)
- Прохідна тканина (купити на ** Amazon)
- Решето (купуйте у ** Amazon або Otto)
- глибокий горщик (купити у ** Сатурні, Амазонці чи Отто)
Кількості, наведені в обох рецептах, дають приблизно 240 г - 260 г Дворога кожен.
Рецепт дворога з кефіру
Цей рецепт дає вам Tworog, який зернистіший за другий рецепт.
інгредієнти
- 1 літр молока
- 330 грам кефіру
Зробіть Tworog самостійно - так це працює
Крок 1: З’єднайте молоко і кефір в каструлі. Дайте суміші відпочити при кімнатній температурі близько 24 годин.
Крок 2: Потім нагрівайте їх на повільному вогні близько 40 хвилин, обережно перемішуйте один раз через 20 хвилин. Утворюються молочні грудочки та сироватка.
Крок 3: Дайте суміші повністю охолонути.
Крок 4: Покладіть друшляк на глибоку каструлю і вистеліть його ситцевою тканиною (тонкий рушник теж підійде). Помістіть суміш у сито і дайте сироватці стекти в каструлю.
Крок 5: Тепер загорніть залишки молока у ситечко і дайте їм повністю стекти в сито на 1 годину.
Тепер ви можете покласти російський сир в миску або тарілку і з’їсти або переробити.
Рецепт Дворога з лимонного соку
інгредієнти
- 1 літр молока
- 40 мл свіжовичавленого лимонного соку
Зробіть російський сир самостійно - так це працює
Крок 1: З’єднайте в каструлі молоко і лимонний сік.
Крок 2: Прогрійте суміш на повільному вогні близько 40 хвилин, обережно перемішайте один раз через 20 хвилин. Тут теж утворюються грудочки молока та сироватки.
Крок 3: Дайте масі охолонути.
Крок 4: Покладіть друшляк на глибоку каструлю і вистеліть його ситцевою тканиною (тонкий рушник теж підійде). Помістіть суміш у сито і дайте сироватці стекти в каструлю.
Крок 5: Тепер загорніть залишки молока у ситечко і дайте їм повністю стекти в сито на 1 годину.
Тепер Дворог готовий. Ви можете покласти його в миску і насолоджуватися.