Зробіть хрустке сало самостійно - смачно, ситно; швидко
У цьому дописі я покажу вам, як ви можете зробити великого самостійно. Разом з Obazda це класична баварська закуска.
Ви можете чудово з’їсти тріскуче сало зі свіжоспеченим хлібом або з домашнім кренделем.
Він також небесно підходить для приготування їжі. Сало уточнює z. В. Смачні овочі або червонокачанна капуста. Якщо ви не любите шкварки, цибулю та яблука у своєму салі, я покажу вам, як зробити дуже просте сало.
Нижче я розповім вам, як робився хрусткий віск. Але досить говорити зараз!
Тут ви можете знайти повний рецепт хрусткого сала у вигляді відео або для читання.
Веселого і удачного копіювання! Буду радий, якщо ви залишите мені коментар щодо того, чи вдалося вам це .
Зробіть шкварки самостійно - це те, що вам потрібно
Інгредієнти для 750 г шкваркового сала
500 г Фломен (бекон зі свинячим черевом)
250 г свинячого жиру на корейці
2 яблука (бажано з кислотою)
Сіль, перець та майоран за смаком
Вам потрібно це обладнання:
Сирена/Паспорт
Марля, також відома як напружена тканина, є там, щоб ви могли відокремити свій жир від залишків шматочків жиру.
Якщо ви хочете знати, яке інше обладнання я рекомендую, натисніть тут.
Зробіть тріскуче сало самостійно - покрокова інструкція
1. Наріжте цибулю невеликими шматочками. Точний розмір залежить від вас. Нарізаю їх на дрібні скибочки. Кістки теж працюють.
2. Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх невеликими кубиками. Яблука згодом майже розчиняються в салі.
3. Покладіть шматочки жиру в каструлю. Якщо ви не отримаєте їх подрібненими, ви можете попередньо подрібнити їх через середній диск.
4. Розтопіть жир у каструлі на повільному та середньому вогні. Слідкуйте, щоб ваші шкварки не ставали занадто хрусткими.
5. Через 15 хвилин ви можете видалити шматочки (шкварки).
6. Якщо ви хочете звичайне сало, тепер ви повинні пропустити жир через марлю. Таким чином ви видалите залишки шматочків. Потім ви можете наповнити його у склянки.
7. Для тріскучого сала додати до жиру яблука та цибулю.
8. Через 10 хвилин додайте шкварки та залиште їх ще на 5 хвилин.
9. Видаліть з жиру яблука, цибулю та шкварки і запаркуйте їх у мисці. Потім відфільтруйте жир через марлю. Так ви отримуєте дрібні темні частинки з жиру.
10. Покладіть суміш яблук, цибулі та шкварок назад у відфільтрований жир. Залежно від того, наскільки вам подобається, ви можете тут відрізнятися. Суміш на смак також така смачна, приправлена сіллю.
11. Приправте суміш майораном, сіллю і перцем на ваш смак.
12. Коли маса охолоне, можна ложкою розлити її по склянках.
13. Ваш тріск готовий. Насолоджуйтесь копіюванням!
Як довго можуть зберігатися шкварки?
Загалом сало завжди слід тримати в холодильнику. Його можна тримати там щонайменше 1 місяць.
Що таке тріскуче сало?
Раніше фермери самі забивали своїх тварин. Там девіз звучав „нічого не марно”. Сьогодні це має бути повторно;).
З цієї причини жирова тканина свині також була оброблена.
Кулінарія розтопила жир і вибігла з дерми.
Так створювалось сало.
Тканина, яка знову скоротилася після охолодження, називається шкварками. Селяни нарізали цю тканину на дрібні шматочки і клали під сало. Так був створений великий.