Зробіть хрусткі сирні палички моцарели самостійно

сир мммм!

Вони відомі як закуска у стейк-хаусах або від служб доставки піци: хрусткі смажені палички моцарели. Замість м’якого кремового інтер’єру, як у крокетів, наприклад, під хрустким шаром ховається плавлений сир, який тягне довгі нитки. Хто міг сказати ні цьому? Про це немає сумнівів: ця їжа для пальців не особливо корисна для здоров’я, але якщо ви приготуєте її самостійно, ви, принаймні, відмовитесь від консервантів та інших хімічних речовин. Приготувати палички з моцарелли самостійно насправді не складно, і з нашими порадами цей кулінарний експеримент гарантовано не стане катастрофою!

Ви можете зробити хрусткі сирні палички вдома з дуже простими інгредієнтами. Однак деякі речі можуть піти не так: ви смажите палички моцарели у фритюрі, і коли ви вгризаєте їх, виявляєте, що весь сир, ймовірно, зник у процесі смаження. Щоб цього не сталося, панірування має бути досить товстим і дотримуватися часу приготування. Ми розповімо вам найкращий спосіб зробити це тут!

Шлях до вдосконалення паличок моцарели

Якщо ви не хочете виробляти порожні сухарі, а плавлений сир не всмоктується у вашій фритюрниці, вам слід взяти до серця такі поради:

Інгредієнти на 4 порції

• 500 г моцарели, яка є якомога твердішою
• 100 г борошна
• 3 яйця
• 3 ст. Ложки молока
• 300г сухарів або панько
• 1 чайна ложка гранул часнику
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 чайна ложка сушеної материнки
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• 1 літр олії для смаження у фритюрі

Підготовка:

1. Спочатку вам слід приготувати моцарелу. Якщо ви використовуєте звичайну моцарелу, змочену у воді, слід злити її на ніч у ситі і дати їй трохи висохнути на кухонному папері. Тепер наріжте сир якомога довшими товстими смужками.
2. Моцарелла готова до панірування. Для цього наповніть борошно в неглибоку миску, збийте в іншу яйця та молоко, а в третій мисці змішайте панірувальні сухарі або панько зі спеціями. Найкраще, що потрібно зробити, це вишикувати їх перед собою. Тепер шматочки моцарели обвалюють один за одним у борошні, потім занурюють у яєчну суміш, а потім панірують у сухарях. Ви повторюєте ці дії двічі за штуку.
3. Розігрійте олію в каструлі або фритюрі до 175 ° C. Обережно додайте палички моцарели в гарячу олію і смажте їх у фритюрі близько 3 хвилин. Потім дайте їм стекти на паперових рушниках. Фруктовий томатний сальса також має смак!

У відео з рецептами ви можете детальніше розглянути окремі кроки роботи, щоб нічого не пішло не так.

Ви справді любите хрустку їжу? Тоді вам неодмінно варто ознайомитися з нашим рецептом картоплі фрі із солодкої картоплі та нашими інструкціями для домашніх крокетів al Jan Böhmermann.

Вам сподобався "Хрусткий сир: зробіть палички моцарели самостійно"? Тоді напишіть нам коментар або поділіться нашою статтею. Ми з нетерпінням чекаємо вашої думки - і, звичайно, ви можете стежити за нами у Facebook, Pinterest або Instagram.

---