Зробіть коржі самостійно - рецепт EDEKA
Запечена колись, універсальна: коржики часто є основою мексиканських страв. Звичайно, зараз ви можете просто придбати коржі. Натомість довіряйте нашому рецепту і просто готуйте коржі самостійно.
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
1 чайна ложка розпушувача
100 г пшеничного борошна плюс щось для робочої поверхні (тип 550)
1 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
Змішайте розпушувач з пшеничним борошном, кукурудзяним борошном, сіллю, оливковою олією та 400 мл води і замісіть у гладке тісто. Нехай він просочиться протягом 15 хвилин.
Розділіть тісто на 8 порцій і розкачайте качалкою на борошнистій робочій поверхні тонкі коржі.
Протріть антипригарну сковороду невеликою кількістю олії та нагрійте. Випікайте коржі з коржів з кожного боку близько 1 хвилини, щоб вони час від часу підрум'янювались. Складіть на тарілку і тримайте в духовці при температурі 60 градусів.
Наповніть коржики з коржиком такими ситними або солодкими, як вам подобається, і насолоджуйтесь або заморожуйте.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Зробіть коржі самостійно - з пшеничним та кукурудзяним борошном
За допомогою правильної бази все можливо. Він повинен бути мінливим, стриманим, але все одно мати свій кулінарний характер. Як коржик. У мексиканській кухні ці іноді менші, іноді більші коржі служать основою для бурріто, тако, кесадільї, фахітасу, усіх смачних делікатесів, які давно відомі та популярні в цій країні. Традиційно тісто для коржів складається з кукурудзяного борошна, за нашим рецептом ви також змішуєте пшеничне борошно, і звичайно сіль, оливкову олію та розпушувач. Ви можете приготувати коржі самостійно лише з кількох інгредієнтів. Просто змішайте всі компоненти разом і випікайте тонко розкатане тісто порціями на покритій сковороді. До речі: Оскільки, на відміну від пшеничних коржів, вони не містять жодної клейковини, чисті кукурудзяні коржі ідеально підходять для безглютенової дієти. Якщо ви можете терпіти борошно, ви також можете зробити коржі самостійно з борошна грубого помелу або спельти і споживати їх замість хліба.
Рецепти тортилії: іспанська, з рибою або вегетаріанська
Обгортання коржиком обгортають всілякі інгредієнти. Можна наповнити торти куркою, гарбузом, рибою, витягнутою свининою або яловичиною. Тільки не плутайте мексиканські коржі з іспанським сортом. В іншому випадку ви отримуєте омлет з яєць, картоплі та цибулі. Ситна страва з яєць є однією з національних страв Іспанії, її часто подають там як тапа, і її так само просто приготувати, як і мексиканського тезку. Дізнатися, як саме діяти, ви можете за допомогою наших рецептів тортилії. Ви також отримаєте натхнення для ранчеро хуевос, кесаділлі або буррито з рибним філе, в якості основи якого ви, звичайно, можете використовувати домашні коржі за нашим рецептом. Звичайно, це також працює для наших коржиків з фаршем, які ви вишукуєте за допомогою авокадо та овечого сиру. Ви можете так само легко приготувати рецепт тортилії вегетаріанським. Навіть якщо ви робите їх самостійно, то тістечка відкривають нескінченні варіанти. Навіть веган. Наш рецепт мексиканських обгортань розповідає, як поєднувати домашні коржі з овочами, гуакамоле, рисом та квасолею. До речі, ваші домашні обгортання особливо приємні на смак із соусом із шоколаду та чилі на основі нашого традиційного рецепту Mole Poblano.