Зробіть круті лимонади самостійно
♡ ПРОСТО РОБІТЬ ЛЕМОНАДИ САМІ ♡
Надихайтеся і робіть круті лимонади для себе, своїх друзів чи гостей.
ТОП ІНГРЕДІЄНТІВ - СТИЛЬНІ ЛЕДЯНІ КУБИ
Ідеально підійдуть невеликі листя м’яти, малина або чорниця. Помістіть їх у форми для льоду, залийте водою і поставте в морозилку.
Найкраще мати їх у великій кількості на складі для швидкої спраги 😉
ТРЯТА ДУМКА - НЕЗАСОЛОДЖЕНИЙ ЛИМОНАД
Якщо я дуже спраглий, я п’ю лимонад несолодкий. Для цього я вичавлюю половину лимона або лайма на склянку і заливаю її холодною водою - плюс кубики льоду - справді смачне втамовування спраги готове.
Тепер ви можете подумати, це нічого особливого. АЛЕ СКУПАТИ ♡
ВОДА - НАЙКРАЩИЙ КВАЛІФІКАТОР
Ми часто п’ємо занадто мало і їмо занадто багато!
Вода є розчинником і засобом пересування в нашому організмі. Якщо ми п'ємо занадто мало, організм не може функціонувати оптимально, а здатність виконувати та концентруватися знижується.
ЛИМОНАДИ СОЛОДКІ
Звичайно, той чи інший любить трохи більше солодкості 😉 Далі я познайомлю вас з різними підсолоджувачами. Змішайте обраний підсолоджувач з соком лимона або лайма і залийте його холодною водою.
ЯКИЙ ЗАСОЛОДИТЕЛЬ НАЙКРАЩИЙ?
ВИСУШЕНІ ФРУКТИ, такі як фініки, родзинки або інжир, забезпечують природну фруктову солодкість, але зі своїм особливим смаком. Фініки найсмачніші. Замочивши в невеликій кількості води, а потім перемішавши, ви отримуєте смачну фінікову пасту. Чудово те, що сухофрукти мають основний ефект!
Густий яблучний сік також відомий як яблучна солодкість і на смак трохи кислий і трохи схожий на яблука. Під час виробництва яблука пресують у сік, а потім готують на пару. Залежно від виробничого процесу та температури, поживні речовини та ферменти значною мірою зберігаються. Слід зазначити, що густі соки мають високу частку фруктози.
ЦУКР КОКОСОВОГО ЦВЕТУ - це загущений, кристалізований квітковий сік з кокосових пальм. Як і звичайний цукор, це сахароза, що складається з однієї частини глюкози та однієї частини фруктози. Він має низький глікемічний індекс 35 і майже не підвищує рівень цукру в крові. Окрім мінералів, таких як залізо, магній, цинк та калій, він також містить клітковину інулін. На смак він трохи карамелізований і не такий солодкий.
Як і цукор, МЕД складається з глюкози та фруктози, але також містить мінерали калій, магній, кальцій, вітаміни групи В, вітамін С та додаткові ферменти. Бажано купувати холодний видутий мед у місцевого пасічника. Кажуть, що мед має протизапальні та ранозагоювальні властивості, але він не є веганським.
КЛЕНОВИЙ СИРОП - варений сік канадського клена. Близько 40 літрів отримують приблизно один літр сиропу. На смак він трохи нагадує карамель і містить близько 67 відсотків цукру, 1: 1 глюкози та фруктози, а також невелику кількість мінералів, таких як калій, залізо та магній. Кленовий сироп має глікемічний індекс 55 і солодкість нижче, ніж у домашнього цукру. Через його сильний смак це не перший вибір для лимонадів.
СИРОП AGAVE отримують із соку агави. Після видалення його фільтрують, нагрівають, згущують, а потім містять 76 відсотків цукру. Він трохи тонший за мед і складається переважно з фруктози та глюкози, причому частина фруктози явно переважає. Це означає, що сироп агави має найнижчий глікемічний індекс серед усіх підсолоджувачів. Однак високий вміст фруктози може також мати негативні наслідки. Фруктоза потрапляє в печінку через кров, де перетворюється на жир, якщо її в достатку.
РИСОВИЙ СИРОП виготовляється з цільних зерен рису або рисового борошна і не містить фруктози. Натомість він використовує особливу форму глюкози, яку спочатку організм повинен перетворити, і, отже, призводить до того, що рівень цукру в крові зростає повільніше. Рисовий сироп також містить деякі мінерали, такі як калій, залізо та магній, і має трохи солодовий та горіховий смак. Його солодкість лише вдвічі менше солодового цукру.
STEVIA - це рослина з інтенсивною солодкістю і не містить ні калорій, ні цукру. Він має певний власний солодко-гіркий-солодковий смак і в рази більше солодкої сили, і смак потребує звикання. Свіжі листя стевії рекомендуються для кухні з сирої їжею. Екстракти стевії у рідкій або порошкоподібній формі - це високоопрацьовані продукти.
ЕРИТРИТ - це цукровий спирт, що складається з чотирьох атомів вуглецю з 70% солодкістю цукру, але без алкогольного ефекту.
Про еритритол, доктор Рюдігер Далке, автор "Мирної їжі" у своїй статті в блозі:
Еритритол не перетворюється організмом в енергію, а знову виводиться невикористаним із сечею. Отримана з кукурудзи з використанням мікробів, це ферментативно ферментована глюкоза, яка ферментується їстівними дріжджами. Еритритол природним чином зустрічається в грибах, кавунах, винограді, грушах, персиках тощо. Це зручний для зубів замінник цукру без калорій і навіть ідеальний антиоксидант. Він не впливає на рівень глюкози або інсуліну, тобто його глікемічний індекс дорівнює нулю. Як "ловець" вільних радикалів, еритритол має унікальну захисну дію на організм і, отже, позитивно впливає на будь-які хронічні дисфункції в клітинах і тканинах, а також на здоровий організм. Це пом'якшує наслідки високого рівня цукру в крові та окисного стресу.
Звучить дуже прибутково. Еритритол м’який і нейтральний, але це не природний підсолоджувач, і ми точно не знаємо, який вплив він робить на наше здоров’я кишечника.
Висновок:
Для цих лимонадів я віддаю перевагу підсолоджувачам, які не затьмарюються і мають власний смак. Можливий рисовий сироп, сироп агави, еритритол або мед.