Зробіть самі регіональні альтернативи рисовому пудингу

Регіональні альтернативи рисовому пудингу? Коли ви чуєте це речення, всі відразу ж подумають про манну кашу, виготовлену з м’якої пшеничної манної крупи. Це правда, що рис є однією з основних основних продуктів харчування у всьому світі, а також його культивують у деяких регіонах Європи, наприклад у північній Італії, Португалії та навіть в Австрії. Однак в цій країні це екзотика, більшість з якої імпортується з інших частин світу.

регіональні

Якщо ви не хочете обійтися без класичної, солодкої каші з рисом, то спробуйте одну з наступних альтернатив для змін! Всі вони доступні на регіональному рівні та виготовляють чудові варіанти молочної каші, які, залежно від використовуваного сорту, на смак трохи відрізняються від рисового пудингу, але тим не менше всі смачні. Всі вони добре працюють з молоком, а також з рослинною альтернативою молока, наприклад з мигдальним молоком, вівсяним молоком або фундуком.

1. Чумацькі бочки

У минулому перловку вважали наповнювальною добавкою для супів та рагу, але очищені та подрібнені зерна ячменю можна використовувати і багатьма іншими способами. Ось як він стає ситною альтернативою рисовому пудингу:

  1. Влийте 200 г перлової крупи в 600 мл молока і при перемішуванні коротко закип’ятіть.
  2. Зменште температуру до низького рівня, щоб молоко просто кипіло, але більше не кипіло.
  3. Тушкуйте акуратно протягом 30 хвилин із закритою кришкою, періодично помішуючи.
  4. Нарешті, додайте цукор, ванільний цукор, корицю та щіпку солі за смаком.

Готовий регіональний «рисовий пудинг» з ячменю, в якому зерна завжди зберігають свій прикус і набрякають трохи більше, ніж зерна рису.

2. Тонка каша з пшоняними пластівцями - також для маленьких дітей

Каша з пшоняних пластівців вдається особливо швидко, яка є особливо тонкою та кремовою завдяки ніжним пластівцям. Пшоно, згорнуте у пластівці, можна придбати у більшості магазинів здорової їжі поблизу інших пластівців із злаків, можливо навіть розпакованих. Каша готова не більше ніж за п’ять хвилин:

  1. Помістіть 500 мл молока в каструлю.
  2. Залежно від бажаної консистенції м’якоті, додайте близько чотирьох-восьми закупорених столових ложок пшоняних пластівців.
  3. Довести до кипіння, постійно помішуючи.
  4. Як тільки каша закипить, вона відразу загусне. Зніміть вогонь, ще раз перемішайте і дайте набухати кілька хвилин у закритому посуді.
  5. Нарешті приправте за смаком м’якоттю яблука, ваніліном, корицею та дрібкою солі.

М’якоть пшона на смак майже однакова з багатьма продуктами дитячого харчування, а також підходить для маленьких дітей, наприклад, з тертими фруктами. Кашу можна навіть готувати холодною, без кип’ятіння, вона тоді повинна трохи набрякати. Для оптимального засвоєння заліза, що міститься в пшоні, ви також можете замінити молоко водою.

3. Пшоняна каша (очищені зерна)

Ви також можете приготувати чудову кашу з цільних зерен пшона, яку можна подати солодкою, з фруктами або чабер:

  1. Доведіть у каструлі 75 г пшона та 500 мл молока.
  2. Зменште вогонь і дайте пшону плавно тушкувати 20 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Нарешті, додайте цукор, ванільний цукор, корицю та щіпку солі за смаком.

4. Молочний кус

Навіть кус-кус, виготовлений з пшениці, є смачною альтернативою рисовому пудингу:

  1. Приготуйте 100 г кускусу відповідно до інструкцій на упаковці.
  2. Зварити в каструлі 200 мл молока, 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю і 1 столову ложку цукру (аналогічно основному рецепту пудингу).
  3. Додайте зціджений кускус до молока і знову доведіть до кипіння.
  4. Приправте за смаком і подавайте з медом, корицею або фруктами.

5. Каша - англійська каша

Каша - це насправді сніданок з Англії. Його можна насолоджувати як гарячим, так і холодним, і це чудова основа для різноманітних страв на сніданок з мюслі та фруктами.

Для цієї каші зі здоровими властивостями вівсяної каші поступайте наступним чином:

  1. Розмішайте чотири-шість згорнутих столових ложок вівсяних пластівців у 500 мл молока і доведіть до кипіння.
  2. Тушкуйте ще п’ять хвилин, помішуючи.
  3. Приправте за смаком і подавайте або гарячим з фруктами, або ситним. Або дайте йому охолонути і послужать істотною основою для солодкості
  4. Використовуйте страви для сніданку, наприклад для каші в склянці, як швидкий офісний обід.

порада: Кашу можна готувати навіть без варіння. Це називається «овес на ніч», і, як випливає з назви, вівсянка просто замочується в рідині на ніч. Вистачає приблизно вдвічі більше молока по відношенню до пластівців.

Багато інших видів зерна підходять для смачно солодких каш як замінник рисового пудингу - який варіант вам найбільше подобається і як ви готуєте? Поділіться своїми порадами з нами та іншими читачами в коментарях!