Зробіть середземноморську дієту дієвою і для вас! Їжте середземноморську
Потрібно прочитати
10 правил для лужного тіла !
15 ознак того, що ваше тіло занадто кисле, і 7 способів швидко залужитися !
18 смачних страв з високим вмістом білка !
7 найгірших продуктів, які потрібно їсти вранці !
Здається, важко пропустити новини про середземноморську дієту. Масштабне дослідження в Іспанії, опубліковане в New England Journal of Medicine, пройшло по всьому світу, тому що вперше ми з вагомими доказами підтвердили переваги цього стилю життя.
Про це свідчили учасники, які дотримувались звичних харчових звичок в Іспанії та інших середземноморських країнахзначне зниження (приблизно на 30%) ризику інсульту та інших серцево-судинних захворювань.
Деякі експерти критикують це дослідження, вважаючи, що дизайн був неправильним, оскільки дослідницька група не дотримувалася дієти з низьким вмістом жиру. Інші вважають, що результати були надмірно розголошені.
Незважаючи на потенційні недоліки дослідження, це гірше, ніж привернення уваги до дієти з високим вмістом фруктів та овочів, цільнозернових продуктів, морепродуктів та корисних жирів, таких як горіхи та оливкова олія.
Напевно, ми не можемо зробити висновок, що середземноморська дієта є більш корисною, ніж дієта з низьким вмістом жиру, але вона, безумовно, є кращою альтернативою, ніж прийнята багатьма людьми.
Це також хороший спосіб їсти, виділяючи їжу, заохочуючи задоволення за столом і не вводячи довгий список обмежень.
Не думайте про середземноморську дієту як просту альтернативу їжі. Це стиль харчування, який не потребує розголосу. Безумовно, краще бачити, як людина їсть як іспанець, італієць, грек чи ліван, ніж їсти як печерний чоловік. Не потрібно кардинально змінювати свої поточні харчові звички.
Але щодня вносьте невеликі зміни, щоб внести в себе трохи Середземномор’я:
Не бійтеся жиру
Досі важко переконати деяких людей, що не всі жири шкідливі. У середземноморській дієті багато корисних жирів, таких як оливкова олія першого віджиму, горіхи та авокадо. Зробіть власні заправки для салатів з оливковою олією, а не використовуйте приправи в пляшках. Він стане свіжішим, смачнішим і допоможе краще засвоїти поживні речовини салату.
Інше недавнє дослідження показало, що аромат оливкової олії сприяв поліпшенню ситості або відчуття ситості. Пасеруйте свої овочі на оливковій олії, закусіть горіхами замість чіпсів або кренделів і знайдіть нові способи насолодитися авокадо за межами гуакамоле.
Зробіть овочі зіркою ваших страв
Забудьте про те, що починати приготування їжі з великого шматка м’яса. Знайдіть способи, як дозволити овочам взяти на себе ініціативу.
Часто починати їжу з одного салату, змоченого у вершковому заправці, сильно відрізняється від того, що пропонує середземноморська дієта.
Наприклад, під час їжі ліванці насолоджуються різноманітним асортиментом овочів, включаючи салати, що складаються з безлічі найбільш поживних овочів, які ви можете з'їсти: табуле з петрушкою, нарізаний овочевий фатуш, обсмажений цикорій. З карамелізованою цибулею та свіжий салат з руколи з буряк.
М'ясо часто подають як шашлик, тому ви можете насолоджуватися невеликою порцією після вживання овочевого мезе.
Знайдіть спосіб зменшити порції м’яса: насолоджуйтесь макаронами з овочами, приготуйте ситне рагу з квасолі та спробуйте салати з цілісних зерен, укомплектовані скибочками смаженої курки.
Любіть свої лайми
Завжди тримайте в холодильнику великий мішок свіжих лимонів, щоб видавлювати їх на овочі або робити салатні заправки протягом тижня. Немає нічого кращого, ніж трохи лимона, щоб оживити страву. На вихідних вичавіть кілька лимонів і зробіть заправку з оливкової олії, тертого свіжого часнику і кошерної солі. Зберігайте цей еліксир у пляшці в холодильнику та використовуйте разом із смаженою цвітною капустою, салатом з руколи, соте брокколі, макаронами ...
Потрапіть у свій страх перед приготуванням риби
Дієтичні рекомендації рекомендують 250 г риби на тиждень, але більшість не досягають цієї мети. Для багатьох людей проблема зводиться до невідомості, як приготувати рибу та морепродукти в домашніх умовах. Однак це не складно !
Розглянемо боби
Спробуйте знайти багато способів включити бобові в їжу: додавати їх до цільнозернових пловів, салатів та макаронних виробів. Квасоля є чудовою основою для ваших чудових провалів, включаючи хумус.