Зробіть собі власні торти для їжі ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Торт на паличці - те, що спочатку здається трохи дивним, - це дуже смачна закуска. І ви можете легко їх спекти самостійно. Це трохи трудомістко, але воно того варте! Приготуйте торти для випічки самостійно - EAT SMARTER покаже вам, як це робиться!
Зміст
- Як з’явилися торти?
- Основний рецепт: приготуйте торт-попси самостійно
- 9 чудових ідей рецептів тортів
Вони являють собою суміш пирога та льодяника: пиріг кришиться, змішується з вершковим сирним кремом, наноситься на шампур на дерев'яну паличку, а потім покривається шоколадом. Ця підготовка містить тисячу варіантів дизайну. Починається з торта, начинки: він може бути шоколадним або фруктовим. Кувертюра світла або темна. А декором можуть бути перли, цукрові посипки або подрібнені горіхи. Досвідчені хлібопеки також надають тортам інші форми: від сердець до тварин до голови - все можливо. Зараз так звані торти з тістечка стали невід’ємною частиною сцени випічки.
Як з’явилися торти?
Енджі Дадлі опублікувала перший рецепт торт-попу у своєму блозі в січні 2008 року. Це сподобалося вашим читачам. Графічний дизайнер започаткував нову тенденцію випічки. З наступною книгою "Cake Pops" блогер потрапив на перше місце у списку бестселерів New York Times.
Причин для успіху торт-попсів декілька: льодяники для торта готуються відносно швидко (принаймні, якщо ви використовуєте готовий торт або у вас є залишки торта вдома), їх можна зробити надзвичайно універсальними, і завдяки своїм невеликим розмірам вони ідеально підходять для закуски - для Приклад у фуршеті або на вечірках.
Вам теж хочеться робити тортики? Нема проблем! Ось основний рецепт, який ви можете змінити на свій смак.
Основний рецепт: приготуйте торт-попси самостійно
Інгредієнти:
- Бісквітний торт 300 г (основний рецепт можна знайти тут)
- 60 г м’якого вершкового масла
- 70 г цукрової пудри
- 140 г подвійного вершкового сиру
- Аромат для випічки за бажанням
- 150 г кувертюри з темного шоколаду
- Декор (наприклад, посипання цукром, перли, горіхи тощо)
- 18 дерев'яних паличок
Підготовка:
1. Дрібно розкришіть бісквіт. Для крему з вершковим сиром ретельно перемішуйте ручним міксером масло, цукрову пудру, вершковий сир та аромат випічки приблизно 3 хвилини. Ложкою поступово розмішуйте в кремовій крихті достатньо вершково-сирного крему, поки суміш не стане легко формувати. Він не повинен бути занадто вологим і не повинен прилипати до рук під час ліплення.
2. Розділіть суміш на 18 невеликих порцій і вручну сформуйте їх у круглу форму. Остудити кульки протягом 30 хвилин. Тим часом наріжте кувертюру і розтопіть її на теплій водяній бані. Занурте дерев'яні палиці одну за одною глибиною близько 1 см у кувертюру, а потім встроміть їх у кульки. Покладіть на тарілку і остуджуйте ще хвилин 15.
3. Занурте випічки в кувертюру під невеликим кутом і переверніть їх кувертурою. Злийте зайву кувертуру, постукуючи по краю чаші. Поверніть пиріг для пирога так, щоб не утворювалися «носики». Прикрасьте декором, як вам подобається, і дайте висохнути.
ПОРАДА: Якщо ви хочете заощадити собі робочий крок, ви також можете використовувати спеціальні форми для випікання тортів або виробників тортів (можна придбати на Amazon). Це робить маленькі кульки особливо рівними.