Як змінити дієту, якщо у вас високий рівень холестерину
Холестерин - це сполука з групи ліпідів, тобто жирів, яка виконує кілька функцій в організмі. Входить до складу клітинних мембран, бере участь у синтезі статевих гормонів, кортикостероїдів та жовчних кислот у складі жовчі.
Чому надлишок холестерину шкідливий для організму?
Перебуваючи в організмі в надмірній кількості, холестерин починає осідати на стінках судин у вигляді жирових відкладень, які називаються бляшками атероми, або надлишок холестерину може призвести до утворення каменів у жовчному міхурі.
На додаток до того, що організм може синтезувати власний холестерин, необхідний як пластичний матеріал для тканин, значна частина холестерину надходить з організму екзогенно, через їжу, з продуктів тваринного походження. Асимільовані жири та вуглеводи з їжею також є джерелами, з яких печінка синтезує холестерин, який потім виділяє в кров у вигляді ліпопротеїдів, тобто зв’язаного з білками холестерину.
Слід зазначити, що в крові є кілька фракцій ліпопротеїдів, таких як холестерин ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) та холестерин ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності). Тоді холестерином, який закупорює судини і викликає атеросклероз, є холестерин ЛПНЩ, який також називають «поганим» холестерином.
Інша фракція холестерину, холестерин ЛПВЩ, з іншого боку, виконує захисну роль на судини, сприяючи зниженню рівня холестерину ЛПНЩ, саме тому його ще називають «хорошим» холестерином.
Дослідження показали, що збалансоване харчування та підвищений рівень фізичної активності запобігають підвищенню рівня "поганого" холестерину в крові, що є фактором ризику серцевих захворювань та інсульту.
На думку кардіологів, люди, які страждають на різні серцево-судинні захворювання, повинні обмежити щоденне споживання холестерину менше 20 мг, а здорові люди не повинні вживати більше 300 мг холестерину на день.
Здорове харчування та збільшення фізичної активності знижують рівень холестерину
Водночас малорухливий спосіб життя, відсутність фізичних вправ є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань. На думку експертів, щодня потрібно щонайменше 30 хвилин вправ.
Здорова дієта та фізичні вправи допомагають знизити рівень холестерину, включаючи 30-60 хвилин фізичної активності, принаймні 4 дні на тиждень і щоденне споживання не менше 5 порцій фруктів та овочів на день.
Важливо тримати рівень холестерину під контролем, оскільки високий рівень підвищує ризик серцевих захворювань та інсульту. Якщо вас турбує високий рівень холестерину в крові, поговоріть зі своїм лікарем. Дисліпідемія вражає 40% чоловіків та 30% жінок.
Чому важливо поважати частину в меню?
Надлишок калорій збільшує жири в крові. Будь-яка їжа, що містить білок або вуглеводи, не обов’язково ліпіди, споживається в надлишку, з часом перетворює вуглеводи, ліпіди та білки в тригліцериди, тобто холестерин. Що означає порція? Одна порція - це скибочка хліба, 1/3 склянки 240 мл рису або макаронних виробів, півсклянки вареної картоплі або вівсянки або об’єм власного кулака або поверхня вашої долоні в підносі на столі, залежно від їжі (див. докладніше тут).
Якщо у вас високий рівень холестерину і навіть ви страждаєте від зайвої ваги, то крім вищезазначених заходів, необхідно прийняти низькокалорійну дієту та займатися фізичними вправами для схуднення. Втрата ваги та нормалізація маси тіла збільшують шанси регулювати рівень холестерину в плазмі!
Якщо у вас високий рівень холестерину в крові, проконсультуйтеся з лікарем. Добре здоров'я!