Зробіть свій власний винний шприц EAT SMARTER
Приготувати винний шприц самостійно звучить дуже просто, і насправді це так. Тим не менше, ми зібрали для вас кілька важливих підказок, порад та нових ідей щодо того, як створити свій ідеальний винний шприц для м’якого літнього вечора!
Винні шприці - ідеальний супровід для довгих літніх ночей та приємних барбекю: легші від вина, вони дарують нам відчуття літа, сонця, сонця та повертають спогади про останнє свято в Італії. Тому EAT SMARTER підказує, як це зробити Зробіть власний шприц.
"Класика - це шприц-ріслінг", - каже Ернст Бюшер з Німецького інституту вина (DWI) у Майнці. Цей сорт має свіжу фруктову кислотність, а його аромати нагадують яблука, персик та грейпфрут. Винний шприц в основному складається з приблизно рівних частин свіжого білого вина та газованої мінеральної води. І подавати його слід завжди охолодженим, радить експерт DWI, коли мова заходить про виготовлення власного винного шприца.
З точки зору експерта, ті, хто віддає перевагу вину з меншою кислотністю, повинні вибрати "Тургау або Сільванер як винного партнера".
На сьогоднішній день в моді і шприц-розе. Тільки їх колір робить ці шприци справжнім привертанням уваги, але їх смак також трохи виразніший.
Приготувати винний шприц самостійно дуже просто
Суміш повинна бути правильною. У класичному винному шприцері у співвідношенні 1/1 вміст алкоголю в склянці становить від 5 до 6 об'ємних відсотків. Логічно, що ви також економите калорії за допомогою винного шприца. Хоча склянка білого вина (200 мл) містить 140 калорій, шприц, звичайно, лише вдвічі менше. Частка вина, звичайно, також може бути збільшена, якщо ви любите сильніший шприц.
«Як правило, для шприцера ви використовуєте сухе біле вино, - каже Ернст Бюшер. Але смакам також немає обмежень: залежно від особистих уподобань для шприца підходять напівсухі або солодкі вина.
В основному застосовується таке: вода повинна мати якомога менше власного смаку, щоб вона не маскувала аромат вина. Середня до сильно газована вода найкраще підходила для вуглекислого газу.
Зробіть свій власний винний шприц: нехай це теж буде червоне вино?
Вам дозволено робити все, що вам подобається, з винним шприцом самостійно. Однак для шприцерів із червоним вином Бюшер радить сорти винограду з низьким таніном, такі як португізер, піно нуар або чорний рислінг. Занадто багато дубильних речовин погано гармоніювали з вуглекисленням води.
До речі, навіть якщо це справді любителі вина не пишаються: якщо вам подобається воно особливо солодке, ви можете змішати свій винний шприц з лимонадом.
Зробіть власний винний шприц: без алкоголю?
Класичний винний шприц містить - логічно - алкоголь. Але є альтернативи: шприцери з виноградним соком з червоним або білим виноградним соком, звичайно, подобаються не тільки дітям або вагітним жінкам. Не винний шприц, а принаймні ігристе враження - це безалкогольне ігристе вино, каже Ернст Бюшер. Так звані ігристі вина не безалкогольні, а ігристі без додавання мінеральної води. За допомогою цього винороб винороб додає вуглекислий газ безпосередньо до виноградного соку.
Деякі винороби також пропонують перловий виноградний сік, чудово ігристе - безалкогольне - альтернативу ігристому вину та винному шприцеві.