Зробіть своє кокосове масло в найкоротші терміни! Блідо
Цього рецепта немає в моїй книзі «Проста комедія Палео», але він справді належить там, оскільки його так легко зробити.
Ми часто говоримо про кокосову олію в палео-кухні, трохи менше про кокосове масло, яке відрізняється, але може замінити його. Різниця полягає в тому, що замість того, щоб витягти олію з кокосового горіха, ми змішуємо його цілим, отримуючи дуже смачне масло, яке можна використовувати по-різному і різноманітно: у смузі, у пікантних стравах, супроводжувати фрукти або просто чайною ложкою
Для мене це стало щоденною їжею, особливо як частина моєї кетогенної дієти, коли я додаю невелику дозу жиру, щоб задовольнити мої щоденні цілі щодо розподілу поживних речовин.
Ви можете придбати його вже виготовленим, особливо в Інтернеті, але ціна досить висока, тому ви можете зробити це самостійно.
Все, що вам потрібно - це тертий кокос і блендер.
І так, більше нічого! Все, що нам потрібно зробити, - це вилити ваш кокос у блендер і включити його. Спочатку кокос стане дрібним порошком, потім він утворить досить густу і грудкувату пасту, перш ніж стане більш рідким і однорідним. Час від часу вам може знадобитися зупинити машину і зішкребти краї чаші так, щоб не залишався тертий кокос, але це все, що вам потрібно зробити.
Потім перелийте кокосове масло в скляну ємність і зберігайте при кімнатній температурі. Через кілька годин він застигне.