Зробіть томатний сік самостійно - рецепт корисного напою
Смачно і корисно: Домашній томатний сік зі свіжих помідорів - одне задоволення. Червоний овочевий сік дуже корисний для вашого здоров’я і навіть може допомогти вам схуднути. При нагріванні помідорів виділяється багато лікопіну, який, як вважають, є протираковим. Приготувати сік самостійно просто. Але для цього вам потрібен трохи часу. Тут ми пояснимо, як можна легко зробити томатний сік самостійно і на що слід звернути увагу. Ми розкриємо смачні рецепти на будь-який смак.
Основний рецепт - інгредієнти
- 1 кг помідорів
- бульба селери
- тире оливкової олії
- трохи солі
- трохи перцю
Перші кроки
Якість - це все і все. Щоб приготувати томатний сік самостійно, слід вибрати той сорт томатів, який вам найбільше подобається. Наприклад, ідеально підходять ароматні виноградні томати. Тепер це починається вже:
1. Поставте казан з водою на плиту і доведіть до кипіння.
2. Помідори помістіть у окріп.
3. Дайте їм крутитися максимум 5 хвилин.
4. Як тільки шкіра трісне, злийте воду.
5. Недовго промийте помідори в холодній воді, щоб шкірка легко розпушилася.
6. Зніміть шкіру.
7. Видаліть плодоніжку.
8. Поріжте помідори невеликими шматочками.
Завершення
Коли ви побачите, що помідори повільно руйнуються, а томатний сік повністю вийшов, ви можете додати інші інгредієнти, як вам подобається, за останні 10 хвилин варіння, які ви можете знайти в наших рецептах нижче. Після останніх 10 хвилин зніміть казан з плити. Нехай трохи охолоне. Потім візьміть дрібне сито і протріть через нього вміст горщика. Як альтернативу можна використовувати марлю. Це означає, що зберігається більше твердих компонентів. Залишився чистий томатний сік, якому тепер можна повільно остигати. Залежно від вашого особистого смаку, перед подачею до столу можна посипати свіжомеленим перцем і насолодитися домашнім соком.
Варіант 1 - з овочами
Основний рецепт залишається незмінним. Для цього смачного варіанту використовується більша частка овочів. Просто додайте улюблені овочі, коли готуєте. Особливо підходить морква або шматочок кольрабі, оскільки вони добре гармонують зі смаком помідора і надають йому солодкувато-пряну нотку. Проте переконайтеся, що пропорції між інгредієнтами правильні. Основним інгредієнтом, звичайно, повинні бути помідори, щоб він став томатним соком з овочевою порцією, а не змішаним овочевим соком.
Порада: Ви також можете приготувати томатний соус, використовуючи цей рецепт. Для цього не протирайте сік через сито, а залиште в ньому тверді інгредієнти. Подрібніть все ручним блендером, поки у вас не вийде густий томатний соус, який дуже добре поєднується з макаронами.
Варіант 2 - з базиліком
Тим, хто любить запах свіжого листя базиліка, сподобаються томатні соки з ноткою базиліка. Додайте кілька листя під час приготування їжі і насолоджуйтесь м’яко-пряним запахом, який підніметься до вашого носа, а згодом буде чудовим смаком.
Варіант 3 - з материнкою
Типово італійська версія томатного соку містить свіжу материнку. Додайте близько жменьки соку під час приготування їжі і мрійте про відпочинок в Італії під час пиття.
Варіація 4 - з Табаско
Якщо вам подобається гостра їжа, додайте до киплячого соку трохи табаско. По-перше, будьте економічними та спробуйте між ними, перш ніж додавати більше. Спеція має сильну різкість, яка для деяких занадто інтенсивна.
Варіант 5 - Табаско, гірчиця та соєвий соус
Для особливо гарячого та пікантного соку до основного рецепту додають такі інгредієнти:
- 1 ч. Ложка гарячої гірчиці
- 1 ч. Ложка соєвого соусу
- 15 крапель червоного табаско
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
Зменшіть томатний сік
Щоб у вас завжди було в наявності корисний напій і швидко його було під рукою, ви також можете дуже добре його зварити.
- Час роботи: близько 20 хвилин
- 1 кг помідорів
- Орегано (близько жменьки)
- 1 наварена чайна ложка солі
Помийте помидори і наріжте їх великими кубиками. Зварити їх, постійно помішуючи, і кип’ятити на повільному вогні близько 40 хвилин. Процідіть вміст через сито або марлю. Потім приправте чистий сік 1 навареною чайною ложкою солі. Потім розділіть його на склянки або пляшки. Додайте материнку і акуратно закупоріть банки. Кип'ятити сік при температурі 85 ° C, близько 35 хвилин.
Томатні соки: здорове схуднення
Сік томатів дуже низькокалорійний і одночасно ситний. У ньому багато корисних для здоров’я інгредієнтів, корисних для організму та самопочуття. Це ідеальне поєднання для використання червоного соку для схуднення. Крім того, в напої з пасльону багато калію, який має антигіпертензивний ефект.
Чому в літаку томатні соки?
Практично всі бачили це раніше: стюардеси подають пасажирам томатний сік. Ви коли-небудь замислювались, чому? Чи трапляється у вас на борту багато любителів томатів, які не хочуть їхати без улюбленого напою в повітрі? Це просто хороша форма - замовити червоний натуральний напій у літаку, бо це роблять усі? Все це може стосуватися деяких пасажирів. Однак є й інші вагомі причини, чому саме томатні, а не інші овочеві соки. Сік з помідорів менш сечогінний, ніж такі напої, як кава, чай або алкоголь. Її корисні інгредієнти мають профілактичну дію проти негативного впливу та шкоди здоров’ю, яка може виникнути під час польоту через опромінення. Якщо ви хочете зробити щось хороше для себе та свого тіла, ви можете замовити смачний напій з пасльону з чистим сумлінням у наступній поїздці.