Зробіть "Жирна їжа жирним" Світ чудес "телевізором

Це міф, який, напевно, всі знають: жирна їжа робить вас хворим, негарним, звикаючим, а головне - товстим. Але це насправді так?

зробіть

Неправильно на лаві підсудних

Принаймні так показує недавнє дослідження. Аналіз 21 незалежного американського дослідження із загальною кількістю 350 000 учасників показав, що немає зв'язку між насиченими жирними кислотами, які входять до складу тваринних жирів і містяться, наприклад, у червоному м'ясі, ковбасі, сирі та вершковому маслі, та серцевим нападом або зміцненням артерій. "Ми не змогли знайти жодних надійних доказів того, що жирна їжа збільшує ризик захворювань", - говорить керівник дослідження Рональд Краус.

Твердження, яке роками роблять лікарі про те, що дієта з високим вмістом жиру збільшує ризик раку печінки та молочної залози, також не може бути підтверджене. Тільки люди з надмірною вагою ризикують захворіти на рак, якщо вони споживають багато жиру. Крім того: жир є незамінним компонентом організму. Іншими словами: адекватна порція жиру (тобто близько 60 - 80 грамів на день для дорослої людини) життєво необхідна кожному.