Зробити веганські збиті вершки з кокосового молока легко самостійно - рецепт та інструкція
Тим, хто живе повністю або частково веганською, зараз навряд чи доведеться обійтися без нічого. Оскільки вже давно існує рослинна альтернатива майже для всіх інгредієнтів або продуктів тваринного походження, часто навіть у звичайних супермаркетах.
Але чи знаєте ви, що ви можете зробити “збиті вершки” самостійно із суто рослинних інгредієнтів? Все, що вам потрібно зробити, це дати трохи часу на підготовку, сама підготовка дуже проста і займає лише кілька хвилин.
Рецепт збитих вершків з кокосового горіха
Для приготування збитих вершків вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 банка кокосового молока
- 1 щіпка солі
- для смаку цукру або солодощі на ваш вибір
- за бажанням щіпка тертого стручка ванілі
- за бажанням 1 чайна ложка гумки ріжкового дерева або кукурудзяного крохмалю (для більш міцних вершків - коли холодно, ріжкова камедь зв’язується краще, ніж крохмаль)
І ось як ви продовжуєте підготовку:
1. Остуджуйте кокосове молоко принаймні протягом 24 годин. Якщо місця у вашому холодильнику дозволяється, ми рекомендуємо охолодити чашу для перемішування та перемішувати палички протягом 30 хвилин перед використанням.
2. Дістаньте кокосове молоко з холодильника, відкрийте банку і ложкою очистіть кокосове масло, яке осіло зверху.
3. Налийте кокосову олію в чашу для змішування і збивайте міксером на найвищому рівні протягом декількох хвилин.
4. Додати решту інгредієнтів і збивати до готовності.
Крем підходить як солодкий гарнір для фруктових тортів та морозива, а також для прикраси тортів. На смак він найкращий щойно приготований. Залежно від використовуваного кокосового молока, смак чистих вершків може бути дуже інтенсивним, але в поєднанні з іншими стравами кокосовий крем напрочуд наближається до оригіналу. Його можна тримати в холодильнику близько доби.
Приготування веганської: так працює перехід
Чи знаєте ви інші рецепти веганських збитих вершків чи інші поради щодо заміни популярних продуктів тваринного походження на рослинні альтернативи? Тоді ми з нетерпінням чекаємо вашого коментаря!
Вам також можуть сподобатися ці теми:
Ви також можете знайти багато наших найкращих рецептів для кухні в нашій книзі:
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня: 137 здорових альтернатив готовим продуктам, що економлять гроші та захищають навколишнє середовище Детальніше в книзі