Зручність харчування Зручний, але також здоровий споживчий центр Бранденбург

Що таке зручна їжа?

Готові страви повинні бути швидкими, зручними та смачними - так звана зручна їжа. Будь то з алюмінієвого лотка, банки або полиці з морозильною камерою - дисконтні магазини та супермаркети тепер пропонують широкий вибір. Зручна їжа означає готову їжу, яка полегшує або замінює роботу на кухні. Вони доступні як доповнення до страв (наприклад, смажені овочі). Зручні продукти також можуть представляти собою повноцінне харчування. Зокрема, готові страви виготовляються промисловим способом, і їх потрібно підігрівати лише споживачеві.

Загалом розрізняють продукти, які готові до приготування або готові до вживання, а також ті, які потрібно регенерувати заливанням гарячою водою, наприклад, 5-хвилинний террін або суп з пакетиків. Готова продукція сама по собі не є шкідливою. Вони мають різні переваги та недоліки, з якими споживачі повинні ознайомитися. Склад та використовувані інгредієнти особливо вирішальні.

переваги

Заощадження часу завдяки мінімальній підготовці та простому приготуванню в мікрохвильовці, на плиті або в духовці,
мало харчових відходів,
попередньо порціонований,
Широкий асортимент продукції,
Тривалий термін зберігання дозволяє зберігати запаси та може бути адаптований до індивідуальних потреб.

недолік

безліч інгредієнтів та добавок для стабільного смаку, консистенції та тривалого терміну придатності,
На смак мало впливає,
часто висока солоність,
Втрати вітамінів у продуктах з високою переробкою,
багато відходів упаковки,
поганий екологічний баланс у промисловому виробництві.

Від охолодженої їжі до свіжорізаних продуктів - що пропонують роздрібні продавці?

Охолоджена їжа: Готова їжа з холодильної полиці

Так звана охолоджена їжа включає продукти, які зберігаються в холодильнику та пропонуються на різних етапах приготування. Здебільшого вони готуються до такої міри, що їх потрібно лише приготувати або просто нагріти. Упаковка підтримує термін придатності за допомогою вакуумних процесів або захисної атмосфери. Холодний ланцюг не повинен перериватися під час транспортування додому.

Дотримуйтесь інструкцій з підготовки:
Багато продуктів вже повністю готові. Надто довгий перегрів або нагрівання швидко призводить до втрати смаку та зменшує вміст вітамінів та мінералів.

Піца, овочеві страви, готові страви: заморожена їжа з скрині

Заморожені страви зазвичай виробляють поживно і зазвичай мають тривалий термін зберігання при -18 градусах Цельсія. Як правило, вони не містять ніяких консервантів. Під час підготовки слід дотримуватися інструкцій на упаковці, інакше якість може погіршитися. Будь ласка, зверніть увагу на дату закінчення терміну дії та не заморожуйте залишки.

Готові страви з пластикового або алюмінієвого посуду, консерви з жерстяної банки або скла

Готові меню доступні у солоних та солодких варіантах та в різній упаковці. Вони мають тривалий термін зберігання і швидко нагріваються, готові до вживання в мікрохвильовці, на водяній бані, на плиті чи в духовці. Однак маркування показує, що крім основних компонентів, продукти зазвичай містять багато добавок, таких як загусники, підкислювачі та сіль.

Консервовані та консервовані страви корисні для накопичення запасів, і їх не потрібно зберігати в прохолодному місці. Вам не потрібно викидати залишки з розкритих банок, а перекласти їх в інші контейнери і тримати в прохолоді.

Свіжорізані продукти та продукти харчування

Це свіжорізані та упаковані порції їжі, придатні для негайного споживання, такі як нарізані фрукти та овочі, екзотичні фруктові коктейлі та шашлик, а також салатні миски (з заправкою та без них) та готові салати. Перевага цих готових продуктів для споживача полягає в тому, що немає необхідності чистити, чистити чи мити їх. Вони є свіжим варіантом для швидкого споживання.

Однак тривале зберігання може призвести до розмноження мікробів. Тому обов’язково дотримуватися дати використання та інструкцій щодо охолодження.

Поради щодо покупки та приготування готових страв

інгредієнти

Віддавайте перевагу готовим стравам з високою часткою овочів.
Добавки: Хоча вони гарантують стабільну якість, правило: "менше - це більше".
Калорії, жир і сіль: з готовими продуктами переконайтеся, що вони мають низький вміст жиру та солі та кількість енергії, що використовується за день. Таблиця поживних речовин містить інформацію.

упаковка

Не купуйте пошкоджену упаковку. Існує ризик того, що мікроби швидко розмножаться в їжі, що може мати наслідки для здоров’я.
Зверніть увагу на найкращий термін дії до дати використання.
Дотримуйтесь інструкцій щодо зберігання: Холодний ланцюг не можна переривати, особливо з охолодженими та глибоко замороженими продуктами.
Дотримуйтесь інструкцій виробника, щоб уникнути втрати якості та поживних речовин.

Робота з залишками

Завжди зберігайте залишки в холодильнику і швидко використовуйте їх.

Комбінувати

Доповніть готову їжу свіжими інгредієнтами, такими як зелень, овочі або салат.