Зуби та здоров’я зубів ➤ Все про харчування Dentnet

Впливає на наш харчування наш Здоров’я порожнини рота? Які продукти корисні для нас і зміцнюють наші зуби, а які викликають протилежне? Ніколи не слід обходитися без чищення зубів, але є також продукти, які очищають наші зуби і забезпечують довше збереження здоров’я наших зубів. Тут ми хочемо навести вам кілька прикладів та правил здорового харчування.

Що таке карієс?

Карієс пошкоджує зуби. Вживання цукру - основа життя бактеріальних культур на наших зубах. Кислі виділення бактерій нальоту атакують зуби і руйнують зубну емаль, яка потім може розбитися і утворити дірку в дентині. Тоді карієс зуба може швидко прогресувати. Отвір у зубі потрібно обробити пломбою. Якщо карієс більш просунутий, можливо, доведеться видалити зуб і повністю його вирвати. Будь ласка, зверніться до свого стоматолога, перш ніж це станеться.

Які продукти можуть викликати карієс?

Цукор завжди починає кислотну атаку на зуби разом із бактеріями нальоту. Кислота є продуктом бактерій, коли вони переробляють цукор у роті. Цукор має багато назв. Ви можете знайти його, наприклад, у списку інгредієнтів під назвами, які закінчуються на "осе", цукор: сахароза, фруктоза та глюкоза - лише три приклади. Ці цукри можуть завдати шкоди вашим зубам без винятку. У здоров’ї зубів немає різниці між «хорошим» і «поганим» цукрами, як це часто буває при дієті з солодощами та фруктами.

Багато оброблених харчових продуктів містять цукор, і чим вище список інгредієнтів, тим більше шкідливий продукт для ваших зубів. Тому, якщо ви плануєте свідомо робити покупки за продуктами, уважно прочитайте перелік інгредієнтів на етикетках і намагайтеся уникати продуктів та напоїв, які є дуже цукристими.

Вивчаючи етикетки, майте на увазі, що "відсутність доданого цукру" не обов'язково означає, що продукт не містить цукру. Це просто означає, що додатковий цукор не доданий. Ці продукти можуть містити цукру, подібні до перерахованих вище, або цукру можна знайти у вуглеводах. Запитайте стоматолога, якщо ви не впевнені.

Їжа та напої можуть спричинити карієс?

Кислі продукти і напої можуть призвести до ерозії зубів - поступового розчинення зубної емалі. Нижче наведені рівні рН деяких продуктів харчування та напоїв. Чим нижче рН, тим кислотніший продукт. Все, що має рН нижче 5,5, може спричинити карієс. Луги мають високий рН і нейтралізують кислу дію цукрів. pH 7 - середнє значення між кислотою та лугом.

Мінеральна вода рН 7,6
РН молока 6,9
Сир рН 5,9
РН пива 4,4
Апельсиновий сік pH 3,8
Грейпфрут рН 3,3
Соління рН 3,2
Кола рН 2,5
Червоне вино рН 2,5
Оцет рН 2,0

Чи можна їсти закуски?

Для зубів краще, якщо ви їсте три рази на день замість семи-десяти перекусів. Якщо вам потрібно перекусити між їжею, вибирайте продукти, які не містять цукру. Фрукти містять кислоти, які можуть атакувати ваші зуби. Однак це зашкодить вашим зубам, лише якщо ви з’їсте надзвичайно велику кількість фруктів. Уникайте сухофруктів, оскільки в них багато цукру. Якщо ви їсте фрукти як закуску, спробуйте з’їсти після цього щось лужне, як сир. Ситні закуски, як правило, краще, наприклад:

сир
Сирі овочі
горіхи
Хлібні палички

Чи можна їсти солодощі?

Найголовніше, що слід пам’ятати, це те, що не кількість цукру, який ви їсте або п’єте, а як часто ви піддаєте зуби дії кислоти. Солодощі дозволені, але їсти їх краще лише під час їжі. Зменште споживання солодкої їжі та напоїв та намагайтеся вживати сорти без цукру, щоб уникнути карієсу. Кондитерські вироби та жувальна гумка, підсолоджені штучними підсолоджувачами, можуть допомогти зменшити карієс. Цукрова їжа може також спричинити інші проблеми зі здоров’ям, включаючи захворювання серця та надмірну вагу.

Що слід пити?

Негазова вода та молоко - хороший вибір. Вживання фруктових соків лише під час їжі корисніше для зубів. Якщо ви п'єте соки між прийомами їжі, намагайтеся розбавляти їх водою. Розбавлені фруктові напої без цукру - найкраща альтернатива воді та молоку. Якщо ви робите їх самостійно, переконайтеся, що напій розбавляється у співвідношенні 1 частина фруктового напою до 10 частин води. Деякі безалкогольні напої містять підсолоджувачі, які не підходять для маленьких дітей. Попросіть свого стоматолога, якщо ви не впевнені.

Газовані напої можуть збільшити ризик виникнення зубних проблем. Цукор може призвести до карієсу, а кислота в звичайних та дієтичних напоях може розчинити зубну емаль. Ризик вищий, якщо ви приймаєте ці напої між прийомами їжі.

Чи слід чистити зуби після кожного прийому їжі?

Важливо чистити зуби фтористою зубною пастою перед сном і принаймні ще раз на день. Вживання їжі та вживання солодкої та кислої їжі зазвичай пом’якшує емаль зубів. Чистячи зуби відразу після їжі, можна видалити крихітні частини зубної емалі. Тому не слід чистити зуби до півгодини після їжі. Особливо важливо перед чищенням спати чистити зуби. Причина: Потік слини, яка працює як система для чищення порожнини рота, зменшується вночі, і сухість у роті має більший ризик карієсу.

Дітям до трьох років слід використовувати зубну пасту із вмістом фтору не менше 1000 ppm (частин на мільйон). З трьох років до дорослого віку слід використовувати зубну пасту з вмістом фтору від 1350 до 1500 проміле.

Чому здорове харчування важливо для здоров’я порожнини рота?

Щоразу, коли ви їсте або п'єте щось солодке, ваші зуби піддаються дії кислоти протягом години. Це пов’язано з тим, що цукор реагує з бактеріями, що містяться в зубному нальоті (липка біоплівка на зубах), і утворює шкідливі кислоти. Тому важливо приймати під час їжі солодку їжу або напої, щоб обмежити час, коли ваш рот знаходиться під загрозою.

Кисла їжа та напої можуть бути такими ж шкідливими. Кислота «розмиває» або розчиняє емаль, оголюючи нижній дентин. Це може зробити ваші зуби чутливими та непривабливими. Вживання дієти, багатої на вітаміни, мінерали та свіжі фрукти та овочі, може допомогти запобігти захворюванню ясен. Хвороби ясен можуть призвести до втрати зубів і неприємного запаху з рота.

Термін ремінералізація був створений для емалі зубів. Контакт з кислотами призводить до втрати речовини в зубній емалі через руйнування кристалів зубної емалі. Теоретично зараз існує припущення, що дієта, багата мінералами, може замінити основні речовини кальцій і фосфат у зубній емалі, а фтор знижує розчинність кристалів.

Які продукти сприяють моєму здоров’ю зубів?

1. Тверда і хрустка їжа, така як сира морква, яблука, селера або несолодкий попкорн

видалити зубний наліт, схожий на зубну щітку. Завдяки своїй твердій консистенції вони масажують ясна, сприяють циркуляції крові та стимулюють приплив слини. Ретельне жування посилює цей ефект. Наліт і наліт видаляються, але не настільки, наскільки зубна щітка.

2. Стакан води стимулює потік слини.

Зазвичай наш організм може виробляти від півлітра до літра слини на день. Слина омивається навколо наших зубів, нейтралізуючи вміст цукру та кислоти на наших зубах і одночасно забезпечуючи зубну емаль мінералами. Слина видаляє шкідливий зубний наліт з бактеріями нальоту. Якщо ви вживаєте занадто мало протягом дня, спочатку у вас з’явиться сухість у роті, оскільки організм починає там економити воду. Сухість у роті позбавлена належного захисту слини, а бактерії мають оптимальне середовище для розмноження. Неприємний запах з рота - одна з підказок.

3. Зелений чай як захисний щит від карієсу та неприємного запаху з рота.

Зелений та чорний чай корисні для ваших зубів завдяки їх катехінам та мінералам. Катехіни пригнічують ріст бактерій нальоту. Це зупинить вироблення шкідливої кислоти в роті. Однак цей ефект досягається лише в тому випадку, якщо пити чай несолодким. Чорний чай може знебарвити зуби, допоможе професійне чищення зубів у стоматологічній практиці. Мінерали, поліфеноли, антиоксиданти та мікроелементи, що містяться в чаї, захищають зубну емаль і мають протизапальну дію. Всі ці позитивні властивості також запобігають появі неприємного запаху з рота.

4. Новий диво-вітамін К2 в основному міститься в продуктах тваринного походження, таких як яйця, молоко, сир та м’ясо.

Зокрема, печінка багата вітаміном К2. Встановлено, що вітамін К2 є унікальним серед вітамінів. Він активує білки GLA, які відповідають за згортання крові та контроль кальцію. Тільки завдяки вітаміну К2 надлишок кальцію в організмі може бути використаний для зміцнення кісток і зубів. Отже, вітамін К2 опосередковано забезпечує міцні зуби. Забезпечте своєму організму достатню кількість кальцієвмісних продуктів, таких як молочні продукти, а вітамін подбає про все інше.

5. Чорний шоколад виділяє гормони щастя

Чорний шоколад не тільки виділяє велику кількість гормонів щастя, але насправді належить до здорових для зубів продуктів харчування. Флаваноли роблять смак шоколаду гірким, але, як і всі поліфеноли (антиоксиданти), вони протизапальні і позитивно впливають на розум і тіло. Подібно до катехінів у зеленому чаї, вони забезпечують менше бактерій у ротовій порожнині і, таким чином, менше запалення ясен, вікових захворювань пародонту та втрати зубів. Слід гарантувати вміст какао щонайменше 50 відсотків і споживання в помірних кількостях. Оскільки, незважаючи на знижений вміст цукру в темному шоколаді, не слід недооцінювати його калорійність.

6. Їжте здорову їжу

як цільнозерновий хліб, горіхи та овочі. Тривале жування стимулює вироблення слини. Слина нейтралізує кислоту в роті і зміцнює емаль зубів. Стоматологічна здорова їжа не містить цукру, а також тренує м’язи щелепи при інтенсивному та енергійному жуванні.

Допомагає жувальна гумка?

Жувальна гумка сприяє слиновиділенню, яке врівноважує кислотність у роті після їжі або пиття. Доведено, що використання гумки без цукру після їжі може запобігти карієсу. Однак важливо використовувати лише жувальну гумку без цукру, оскільки звичайна жувальна гумка містить цукор і, отже, може пошкодити зуби.

Висновок

Хороша збалансована дієта підтримує наше здоров'я порожнини рота. Симптоми дефіциту призводять до сприйнятливості до захворювань у роті, а також у всьому тілі. Окрім якості нашої їжі, дуже важлива також частота споживання їжі. Кожен прийом їжі - це кислотна атака на нашу емаль зубів. Ваші зуби довше залишатимуться здоровими, якщо стежити за споживанням цукру та ретельно доглядати за зубами.