Зубні дієти боротьби з цукром та кислотою PTA Forum
Смачно, але шкідливо для ваших зубів: якщо ви хочете їсти, чистий для зубів, ви повинні вживати шоколад лише в помірних кількостях./Фото: Shutterstock/Refat
Бактерії карієсу використовують цукор для власного харчування та виділяють молочну кислоту як відхід. Кислота атакує емаль зуба і робить його розсипчастим. Тому очевидно, що зменшення кількості цукру в раціоні є важливою основою для здорових зубів. Особливо з в’язкою, липкою їжею, бактерії мають багато часу для перетворення цукру. Наприклад, мед, буряковий сироп та сухофрукти, наприклад, довго прилипають до зубів, тому їх слід вживати лише в помірних кількостях. Фрукти також забезпечують цукор, але, звичайно, також багато вітамінів, рослинних сполук і клітковини.
Тому стриманість особливо доцільна щодо справжніх «зубних ворогів», наприклад, ясенів, льодяників, шоколадних батончиків, кремів з горіховою нугою та безалкогольних напоїв. Цукор також може завдати шкоди у прихованій формі, наприклад, кетчупу, фруктовим соковим напоям та фруктовим йогуртам промислового виробництва та фруктовим пахтам. Крохмалисті продукти (такі як чіпси, білий хліб, підсолоджені кукурудзяні пластівці) з так званими порожніми вуглеводами також мають каріогенну дію, оскільки вони швидко розщеплюються на окремі компоненти цукру.
В принципі, з’їсти пару ясенів або шматочок шоколаду як десерт після основного прийому їжі є більш зручним для зубів, ніж розкладання солодких закусок протягом усього дня. Тому що тоді карієсні бактерії виконують свою роботу без зупинок і постійно атакують зуби. Не забувайте чистити зуби після їжі, але лише приблизно через 30 хвилин після їжі. Тоді емаль відновилася, а чищення щіткою не завдає шкоди від розтирання.
Отрута для зубної емалі
Кислі продукти, такі як цитрусові, безалкогольні напої, фруктові соки, вино, ігристе вино та кислі краплі, пом’якшують захисну зубну емаль і роблять її вразливою. Це сприяє демінералізації зубів. Цей процес називається індукованою кислотою деградацією емалі зубів або ерозією зубів.
Зуби вороги: безалкогольні напої містять не тільки цукор, але і кислоту./Фото: Adobe Stock/rockvillephoto
Безалкогольні напої, наприклад, не тільки солодкі, вони також містять лимонну кислоту. Як результат, вони вдвічі пошкоджують зуби. Це стосується і фруктових соків. Навіть після споживання такої кислої їжі відразу чистити зуби не є хорошою ідеєю. Наприклад, якщо ви ввечері випили келих червоного вина, спочатку прополощіть рот водопровідною водою і дайте їй пройти принаймні півгодини, перш ніж почистити зуби.
Слина - справжнє диво проти карієсу: вона змиває залишки їжі з зубів, має антибактеріальну дію та мінералізує зуби. Його ферменти також буферують кислоти, які пошкоджують зубну емаль. Потік слини можна стимулювати дуже добре, наприклад, салатами, овочами та цільнозерновими продуктами та ретельним жуванням. Твердий матеріал на зубах також відтирає наліт і масажує ясна. Це також працює з хрустким яблуком. Трави та спеції, такі як імбир та жувальна гумка без цукру, також стимулюють вироблення слини.
Друзі з поживними зубами
Як і в багатьох випадках, те саме стосується потенційних ворогів зубів: доза робить отруту. Той, хто також сприяє здоров’ю зубів та ясен спеціальними продуктами, не повинен турбуватися про шоколадку або випадкову склянку червоного вина. Зуби корисні, наприклад, від укусу твердого сиру з вином. Жування стимулює приплив слини, а жир у сирі утворює захисну плівку над зубами. Сир також є хорошим джерелом кальцію, який важливий для зміцнення зубної емалі та щелепних кісток. Натуральний йогурт також містить кальцій, але також молочнокислі бактерії, які запобігають наліт і запалення.