Зупинення раку Може допомогти вегетаріанська веганська дієта
Рак поширюється на всіх рівнях суспільства. Зокрема, рак легенів зростає. Не існує 100% захисту від раку. Але вегетаріанська та веганська дієта повинна принаймні зменшити ризик розвитку раку.
Рак стосується всіх нас! Всесвітній день боротьби з раком 4 лютого 2015 року став приводом для перевиховання населення про фактори ризику, що впливають на розвиток раку. Рак не зупиняється на жінках, чоловіках чи дітях. Вчені з німецького Центру досліджень раку в Гейдельберзі прогнозують, що рак легенів зараз є основною причиною смерті жінок у Німеччині. Протягом ряду років рак легенів є найпоширенішою формою раку, що вражає чоловіків.
Щорічно в Німеччині від раку помирає близько 500 000 людей
Рак - це термін, що використовується для опису клітин злоякісної пухлини, які неконтрольовано ростуть, атакують тканини і поширюються по крові. Так розвиваються пухлини на частинах тіла, які ще називають метастазами. За статистикою німецької ракової допомоги щороку майже 500 000 людей помирають від раку. Розвиток раку зумовлений різними чинниками, що впливають. Вік, вплив навколишнього середовища, спадковість та особиста поведінка впливають на рак.
Зображення пухлини
Неправильне харчування збільшує ризик розвитку раку
До найважливіших факторів ризику раку належать куріння та неправильне харчування. Ожиріння, велике споживання жиру, відсутність фізичних вправ та хронічні інфекції також можуть вплинути на рак, як і надмірне вживання алкоголю та дієта з низьким вмістом клітковини. Наукові дослідження також показали, що часте вживання червоного або обробленого м’яса сприяє розвитку раку. На кожні 100 грам червоного м’яса на день ризик розвитку раку товстої кишки зростає приблизно на 20 відсотків. Якщо ви їсте 100 грамів м’ясних продуктів на день, ризик розвитку раку зростає на 30–200 відсотків.
Вегетаріанці та вегани рідше хворіють на рак
І навпаки, це означає, що здорове харчування може зменшити ризик розвитку раку. Німецька вегетаріанська асоціація зазначає, що люди, які віддають перевагу вегетаріанській або веганській дієті, мають низький ризик захворіти на рак. Рак товстої кишки та легенів, а також рак шлунка, молочної залози та передміхурової залози, рідше зустрічаються у людей, які харчуються без м’яса.
Клітковина може зупинити рак
Але не тільки суто вегетаріанська або веганська дієта знижує ризик розвитку раку. Вживання дієти з високим вмістом клітковини, здається, знижує ризик раку товстої кишки, як і рак шлунка та прямої кишки. Оскільки вегетаріанці та вегани зазвичай споживають клітковини більше, ніж середня популяція, час кишкового транзиту для них коротший, ніж для тих, хто їсть м’ясо. Це призводить до частіших випорожнень кишечника, а це означає, що речовини, що викликають рак, контактують із слизовою оболонкою кишечника протягом коротшого часу. Крім того, менше жовчних кислот утворюється під час вегетаріанської та веганської дієти, які є канцерогенними.
З кальцієм проти раку
Наскільки важливі молочні продукти? Якщо ви хочете захистити себе від раку, вам не обійтися без молочних продуктів. Принаймні кальцій, що міститься в молоці, повинен захищати від раку товстої кишки, завдяки чому вегани також отримують достатню кількість кальцію, вживаючи достатню кількість рослинної їжі. Наприклад, капуста капуста, брокколі, кріп, мангольд, шпинат та цибуля-порей забезпечують велику кількість кальцію. Горіхи, мигдаль і кунжут також забезпечують кальцій.
Тому варто віддати перевагу здоровому харчуванню і хоча б зменшити споживання м’яса.
Еко жінка додаткова інформація:
Чому фрукти та овочі настільки важливі:
На сьогоднішній день немає наукових доказів того, що речовини, що містяться у фруктах та овочах, знижують ризик розвитку раку. Але фрукти та овочі повинні в першу чергу зменшити ризик раку травного тракту. Вчені припускають, що поєднання вітамінів, рослинних речовин і клітковини може захистити від раку.