Зупиніть тягу Wellness Magazin - спосіб життя
Троє вмотивованих інженерів-промисловців мали одне і те ж бачення: створити здорову закуску, яка змусить вас ситись і ніколи не втомлюватися: для Крістіана Феннера, Матіаса Толі та Томаса Стоффелса початкова іскра в університетській бібліотеці швидко стала надійним успіхом ... В інтерв’ю Ульріке Енгель *
У співпраці з харчовим техніком Томом Тейхертом молодий дрезденський стартап Nutritious Solutions GmbH швидко розробив переконливий смаковий результат: nucao - чиста поживна бомба без цукру в промисловості. Тільки сироп з кокосового цвіту привносить солодкість у бари. Таким чином, вдається уникнути швидкого підвищення та падіння рівня цукру в крові та пов'язаних із цим низьких показників.
Не стегна, а чесно. Це така річ із низьким вмістом вуглеводів - не скрізь, де говориться про низький вміст вуглеводів, існує лише здорова їжа в поєднанні з великою кількістю білка та білка мінус цукор. Низький вміст вуглеводів і велика кількість магнію, заліза, цинку, антиоксидантів та омега-3 у ароматизаторах «фундук», «кокосова кориця», «еспресо» та «ягода барбарису» забезпечують позитивний енергетичний баланс.
Ульріке Енгель: Якщо нукао підштовхує метаболізм, бруски допомагають схуднути?nucao: Так. Якщо ви поєднуєте жир з багатьма мікроелементами і мало вуглеводами, ви досягаєте дуже високого ступеня ситості. Сучасні дослідження показують, що дієта з високим вмістом жиру допомагає схуднути, тоді як дієта з високим вмістом вуглеводів, швидше за все, матиме несприятливі наслідки.
Ульріке Енгель: Чи підходять батончики як закуску після тренування?nucao: Такі мінерали, як магній, калій, залізо або антиоксиданти, та вторинні рослинні речовини, такі як флаваноїди з какао, мають дуже сильний антиоксидантний стрес. Є, звичайно, сотні батончиків, наповнених якимись штучними вітамінами та мінералами, але доведено, що ці речовини не є біодоступними, тобто насправді всмоктуються в організмі. Ми широко розглядали цю тему в рамках нашої наукової стипендії та в обмін з нашими хіміками та двома професорами в цій галузі. Чистий запас макроелементів, як майже у всіх фітнес-барах, нехтує надходженням мікроелементів, таких як вторинні рослинні речовини. Ці речовини мають антиоксидантну дію і лише в достатній мірі присутні в сирих продуктах, саме тому Nucao також складається з сирих інгредієнтів.
Ulrike Engel: 15 г білка на 100 г - це високий вміст білка?
нукао: Офіційно можна говорити про високий вміст білка від 20 г/100 г. Від 12г від одного “джерела”. Тож це гідна зарплата, яка вносить вагомий внесок у щоденне надходження білка в організм. Навіть якщо нукао не є чистою білковою баркою, він все одно забезпечує всі необхідні амінокислоти - ті ресурси, які організм не може виробляти сам. Ця властивість насіння конопель робить нукао дуже високоякісним джерелом білка.
Ульріке Енгель: Який рекомендований добовий раціон? Чи можете ви передозувати нукао?нукао: Один бар на день забезпечує організм дуже збалансованим запасом важливих поживних речовин на додаток до здорової дієти. Тож відчуття неможливості зупинити те, що знають із звичайного шоколаду, не виникає. Але навіть якщо ви не хочете зупинятись, передозування неможливе.
Ульріке Енгель: Чи плануються нові сорти?
nucao: Ми хочемо розробити два різновиди для дітей. Більш м’який варіант, який все ще не містить більше цукру.