Зустріч з співбесідою з

23.02.2017

Інтерв’ю

Delical - дочірнє підприємство групи Lactalis, що спеціалізується на розробці дієтичних продуктів, призначених для спеціальних дієт.

зустріч

Ми брали інтерв’ю у Вінсента Мейола відповідальний за маркетинг пероральних харчових добавок (CNO), призначених людям, які потребують певної дієти.

Вінсент Мейол, чи можете ви розповісти нам про Delical та свою роль у компанії? ?

Я менеджер по роботі з основними клієнтами Delical, дочірньої компанії групи Lactalis Nutrition Santé, що спеціалізується на розробці пероральних харчових добавок як частини певної дієти: для немовлят, у випадку лікувального харчування - для спортсменів (залежно від їх потреб: зусилля або відновлення м’язової маси), наприклад. Я маю як комерційну роль, у зв'язку з постачальниками послуг та медичними професіями, так і підготовку з питань харчування, щоб мати змогу говорити про продукти та пояснювати їх використання.

Чи можете ви пояснити нам, для чого використовуються пероральні харчові добавки (ОНС) і коли їх можна використовувати? ?

Призначення пероральних харчових добавок полягає у «підживленні» людей, які мають дефіцит калорій та/або білка. Це може вплинути на безліч різних людей та випадків:

  • труднощі з прийомом їжі,
  • відсутність споживання енергії від нормальної їжі,
  • проблеми жування,
  • операційні набори,
  • серйозні патології (особливо у випадку раку стравохідного тракту),
  • часті проблеми з ковтанням/аспірація.

Часто люди похилого віку їдять недостатньо, їм більше не подобається готувати їжу, їм важко робити покупки, їм не хочеться їсти. З часом людина може втратити регуляцію поняття голоду, пов’язану з деградацією нервової або центральної системи, що також призводить до втрати смаку та задоволення від їжі.

Тоді ці люди мають справжню потребу в поживних речовинах, всупереч тому, що вони часто думають, помилково.

Це також стосується людей, схильних до серйозних патологій, оскільки патологія призводить до більшої потреби в поживних речовинах. У цих ситуаціях імунна система захищається і витрачає багато енергії і вимагає більш відповідного надходження поживних речовин.
В обох випадках рекомендуються НОК.

Чи повинен НОК прописувати лікар ?

Лікарі загальної практики та лікарняна медицина можуть призначати CNO. Однак, скорочуючи свої навички харчування, вони не обов'язково про це думають. Це одна з причин, чому ми проводимо з ними профілактику з метою їх виховання. Якщо це передбачено, НОК можуть отримати відшкодування за рахунок соціального забезпечення. Також їх можна придбати безпосередньо в аптеках.

Доглядачі, фармацевти, розповсюджувачі продуктів, домашні помічники, медсестри також відіграють роль лікарів, що виписують рецепти.

Які діагностичні критерії недоїдання ?

Деякі показники дають змогу виявити випадки недоїдання та привести до ведення пацієнта:

У дорослого до 70 років:

  • спостерігається втрата ваги, яка перевищує 5% ваги за 1 місяць, або більше 10% за 6 місяців.
  • ІМТ менше 18,5 (вага/зріст 2)

У дорослого старше 70 років:

  • спостерігається втрата ваги, яка перевищує 5% ваги за 1 місяць, або більше 10% за 6 місяців,
  • ІМТ менше 21 (співвідношення вага/зріст 2),
  • альбумінемія менше 35 г/л,
  • результат опитувальника MNA менше 17/30.

Якщо пацієнт відповідає цим критеріям, йому може бути відшкодовано його CNO за рахунок соціального страхування. Він надається за певних умов, тому вам доведеться проконсультуватися з лікарем.

Щороку у Франції 850 000 людей страждають від недоїдання і лише 500 000 людей отримують лікування. Тому важливо проводити освітню роботу з різними гравцями системи охорони здоров’я.

Недоїдання також може спричинити інші ускладнення:

  • зменшення м’язової маси,
  • ослаблення та можливі падіння (підвищений ризик переломів шийки стегна),
  • постільний режим,
  • наркоманія,
  • початок інституційного догляду.

У разі серйозних патологій недоїдання може навіть запобігти ремісії.

Державні органи влади усвідомили це: прийняття відповідальності за недоїдання стало головним напрямком діяльності Національної програми харчування в галузі охорони здоров’я (PNNS), оскільки це є значним джерелом економії витрат на охорону здоров’я.

Як представлені НОК? пропонує Delical ?

Делікатні НОК бувають різних форм:

  • ароматизований молочний напій у пляшці 200 мл (наші історичні продукти),
  • заварний крем,
  • фруктовий напій,
  • торт,
  • порошкоподібна крупа для змішування з молоком (для людей, які важко ковтають і ковтають)
  • змішані страви.

Ми намагаємось урізноманітнити наші продукти, щоб зробити їх більш схожими на традиційні страви та переконатись, що вони не надто схожі на наркотики відповідно до літніх людей, які їх споживають.

CNO повинні використовуватися як доповнення до традиційної дієти, вони не є заміною, а призначаються як доповнення поза їжею. Наприклад, їх рекомендують перед сном, вночі людям похилого віку, які зазвичай їдять дуже рано, а потім переживають дуже тривалий період молодості.

Як створюються делікатні NOC ?

Напої та креми готують на молочних підприємствах. Це продукти UHT, що забезпечує їм хороше збереження органолептичних якостей та хорошу харчову якість. Потім додаються поживні речовини (такі як мальтодекстрин, повільні цукри), молочні білки, вітаміни, мінерали.

Як ми вимірюємо ефективність споживання CNO ?

Дуже просто зупинивши втрату ваги, або навіть знову набравши вагу! Загалом, середній термін прийому - 6 місяців, закон може поновлюватися додатково.

Кілька слів Вінсент Майол, що призведе до успіху лікування НОК? ?

Для успіху його лікування важливим є вибір продукту! Потрібно бути обережним, щоб вибрати найбільш підходящий для пацієнта продукт, щоб він завжди хотів його їсти, щоб не було явища втоми, щоб йому подобався смак. Цей продукт не слід сприймати як наркотик. У випадку з людьми, які абсолютно тугоплавкі, але яким дійсно потрібно пройти курс CNO, цілком можливо використовувати його у вигляді порошку, щоб "замаскувати" продукт з іншими продуктами. Ви також повинні знати, як жонглювати різними видами продуктів, щоб уникнути споживчої втоми, нарешті, ви повинні стежити за правильним споживанням CNO.

Дякую Вінсенту Мейолу з компанії Delical за його пояснення, які допомагають нам краще зрозуміти роль та переваги пероральних харчових добавок.