Звідки організм отримує вітамін D; Місто здоров’я Берлін
Аналіз крові у лікаря покаже, чи має сенс препарат з вітаміном D.
Вітамін D засвоюється лише з невеликою мірою від 10 до 20 відсотків через їжу. Жиророзчинний вітамін міститься в основному в жирній їжі, особливо в жирній морській рибі, такі як лосось, оселедець і скумбрія. Він також знаходиться в значно меншій мірі в печінці, яєчних жовтках та деяких їстівних грибах. Більшу частину вітаміну організм виробляє сам за допомогою сонячного світла. Оскільки люди в нашій частині світу майже не отримують на шкірі сонця з листопада по лютий, ризик дефіциту вітаміну D гостро обговорюється.
Справжній дефіцит вітаміну D трапляється рідко
Фактично, експерти стверджують, чи здоровий дорослий не отримує достатньо вітаміну D навіть у темні місяці року, тому йому не доведеться приймати будь-які дієтичні добавки. "За умови достатнього перебування на відкритому повітрі та відповідного сонячного опромінення шкіри, а також збалансованої дієти можна забезпечити хороший запас вітаміну D без прийому добавок вітаміну D", - говорить Німецьке товариство харчування (DGE). Вона радить багато виходити на вулицю і взимку, особливо опівдні. Вона також рекомендує їсти жирну морську рибу, яка крім вітаміну D також містить омега-3 жирні кислоти та йод, один-два рази на тиждень.
DGE припускає, що більшість населення не має реального дефіциту вітаміну D. Однак, за їх інформацією, майже 60 відсотків німців не досягають бажаної концентрації в крові маркера 25-гідроксивітамін-D 50 наномолей на літр. "Це означає, що значна частина населення не використовує профілактичний потенціал вітаміну D для здоров'я кісток і, отже, не отримує його належним чином", - сказав ДГЕ. Лікар може скористатися лабораторним тестом, щоб з’ясувати, чи є дефіцит вітаміну D, чи слід покращити надходження.
DGE: Солярій неефективний, якщо є дефіцит вітаміну D.
На думку експертів з дієтології, сила сонячного випромінювання в Німеччині є достатньою з березня по жовтень, щоб організм виробляв достатньо вітаміну D. Ті, хто влітку багато тренується на відкритому повітрі з великою кількістю оголеної шкіри без занадто густого захисту від сонця, також можуть мати запас вітаміну D для створити зимові місяці, згідно з DGE. Жиророзчинні вітаміни в основному зберігаються в жировій та м’язовій тканинах, але менша кількість також міститься в печінці, згідно з інформацією. Фахівці з питань харчування також зазначають, що відвідувати солярій ні до чого. За даними DGE, необхідне УФ-випромінювання там відсутнє або навряд чи доступне.
Однак було доведено, що немовлята, діти та люди похилого віку, а також усі інші люди, які майже не бачать сонячного світла, мають підвищену потребу у вітаміні D. Для них може бути корисна добавка вітаміну D. Для немовлят, народжених взимку на першому році життя, існує загальна рекомендація додатково вживати вітамін D. Людям старше 40 років рекомендується звернутися до лікаря для дослідження крові. Залежно від результату може бути прийнято рішення щодо того, чи і в якій дозі слід вводити вітамін D через препарат.