Звідки ви знаєте, чи вегетаріанська дієта є гарним вибором для вас Medlife
Численні дослідження показують, що вегетаріанська дієта та веганська дієта знижують ризик серцевих захворювань, діабету та усувають ризик розвитку раку.
Однак є люди, яким ці дієти не підходять. Ось ознаки цієї невідповідності, повідомляє профілактика.com.
Квасоля, фрукти, овочі та цільні зерна є багатим джерелом клітковини, яка прискорює появу ситості під час їжі та зменшує ризик хронічних захворювань. Однак, на жаль, вони можуть спричинити появу газів і спазмів у животі, особливо якщо їх швидко вживати.
Щоб полегшити дискомфорт у животі, фахівці рекомендують збільшити споживання води та готувати їжу кип’ятінням, що підтримує процес травлення.
Збільшення ваги
Відомо, що вегетаріанська дієта та веганська дієта допомагають нам схуднути, але може статися навпаки, якщо ми перестараємось із вживанням напівготових закусок, вуглеводів та випічки. Вегетаріанська та веганська їжа не завжди корисна для здоров’я або має низьку калорійність, каже Джулі Аптон, дієтолог.
Вегани часто вважають, що якщо вони їдять здорову їжу, вони можуть їсти більші порції. Навіть якщо це коричневий рис або арахісове масло, кількість поданих порцій повинна бути в межах норми, щоб не викликати збільшення ваги, додає вона.
Прийняття дієти, в якій бракує їжі з тваринних джерел, може спричинити появу втоми у деяких з нас. Вживання цільнозернових продуктів, продуктів з низьким вмістом білка та здорових жирів може спричинити падіння рівня цукру в крові, що перетворюється на низький рівень енергії.
Я завжди рекомендую людям, які сидять на вегетаріанській або веганській дієті, їсти порцію білка та порцію корисних жирів під час кожного прийому їжі, каже доктор Джулі Аптон.
Крім того, дієти на рослинній основі пропонують менше варіантів джерел заліза та вітаміну В12 - двох поживних речовин, що відповідають за рівень енергії, який ми маємо щодня. У цьому сенсі дієтологи рекомендують вживати боби, сочевицю, тофу як рослинні джерела заліза, а молоко, яйця та збагачені злаки як багаті джерела вітаміну В12.
Ви голодні через годину-дві після того, як поїсте
Якщо ви їсте без м’яса, ви, мабуть, вживаєте недостатньо білка. Їжа з високим вмістом білка вимагає більше часу для засвоєння, тому вони дають відчуття ситості. Індивідуальні потреби в білках залежать від потреб у калоріях та рівня активності. Але загалом, слід намагатися з’їсти принаймні одну порцію білка під час їжі, наприклад, півсклянки вареної сочевиці або чашку грецького йогурту. Половина їжі повинна містити фрукти та овочі, оскільки вони містять клітковину, яка допомагає відчувати ситість.