Звідки ви знаєте, що у вас ферментний дефіцит! Блог про догляд за життям
Ферменти - це складні білкові речовини, які регулюють біохімічні процеси в організмі. Без ферментів їжа не може розщеплюватися на поживні речовини (вітаміни, мінерали, ліпіди, білки, вуглеводи тощо), ферменти необхідні для іншої метаболічної клітинної діяльності.
Травні ферменти - скільки їх типів і яку роль вони відіграють в організмі?
Травні ферменти секретуються в травному тракті (шлунок, підшлункова залоза, тонка кишка, товста кишка, слинні залози).
Певний тип ферменту діє лише на один тип поживних речовин. Наприклад, бромелайн допомагає розщеплювати білок у їжі, але він не може впливати на крохмаль (як амілаза).
Тому кожен фермент виконує заздалегідь визначену роль в організмі. Вони класифікуються за поживними речовинами, які вони розщеплюють:
- протеаза - розщеплює білки
- амілаза - розщеплює крохмаль
- желатиназа - розщеплює желатин і колаген
- ліпаза - розщеплює жири.
Ферменти також класифікуються за походженням:
- ферменти, що виробляються організмом людини
- ферменти, взяті з їжі (бромелайн - з ананаса; папаїн - з папайї тощо)
Іншими зовнішніми джерелами ферментів є: авокадо (містить ліпазу), ківі (містить актинідин, який допомагає перетравлювати червоне м’ясо та рибу), пророщені насіння (допомагає організму засвоювати білки та вуглеводи), селера, буряк, мед, гриби шиїтаке, манго, брокколі тощо.
Інша класифікація залежить від рівня, на якому вона діє:
- кишкової
- шлунковий.
Звідки я знаю, що страждаю від дефіциту ферментів?
Відсутність оптимального рівня ферментів призводить до дисбалансу всього організму. Зверніть увагу на наступне аспекти, які можуть виникнути у разі дефіциту ферментів: здуття живота, метеоризм, відчуття "повності" після їжі, судоми, діарея, неперетравлена їжа в калі.
Як результат, захворювання, які виникають внаслідок дефіциту ферментів: порушення всмоктування поживних речовин з їжі, непереносимість лактози, ожиріння, харчова алергія, панкреатит, проблеми з печінкою або жовчним міхуром.
1. ліпаза
Це фермент, який у присутності солей жовчі та коліпази перетворює жири на тригліцериди та гліцерин, щоб вони могли всмоктуватися в кишечнику.
Ліпаза секретується переважно підшлунковою залозою, а також шлунком і порожниною рота. Його роль полягає в підтримці проникності клітинної мембрани, так, що поживні речовини потрапляють в клітину і токсини успішно виводяться.
Дефіцит ліпази може призвести до проблем засвоєння жиророзчинних вітамінів (А, Е, D), а також до таких захворювань, як: діабет, варикозне розширення вен, гіпертонія, гіперхолестеринемія тощо.
2. Амілаза
Це фермент, що виробляється в підшлунковій залозі та слинних залозах, який розщеплює крохмаль, глікоген та полісахариди (відповідає за переробку вуглеводів у прості цукри).
Амілаза покращує травлення, допомагає організму використовувати крохмаль із проковтнутих продуктів як паливо (дає вам енергію), особливо з хліба, круп, рису, квасолі, картоплі, макаронних виробів тощо.
Крім того, підтримує рівень глюкози в крові в межах норми (може запобігти діабету), сприяє детоксикації організму, корекції дисбалансу нервової системи та підтримці імунної системи.
3. Протеази
Вони є ферментами, що виділяються підшлунковою залозою, які діють на рівні травлення і розщеплюють пептиди на рівні амінокислот.
4. Лактаза
Перетворює лактозу в глюкозу та галактозу, які можуть перетнути кишковий бар’єр. Зокрема, лактаза - це фермент, що виділяється слизовою оболонкою кишечника дозволяє засвоювати лактозу організмом.
За підрахунками, 75% дорослих людей у всьому світі страждають від зменшення кількості лактази, що виробляється організмом у зрілому віці.
Якщо рівень лактази недостатній, при споживанні молочних продуктів можуть виникати спазми в животі, нудота, здуття живота, діарея та запаморочення.
Добавки лактази показані людям, які страждають непереносимістю лактози або мають проблеми з травленням.
5. Бромелайн
Сприяє швидкому розщепленню білків у їжі, прискорює процес травлення і може діяти як шлунковий сік.
Вперше бромелайн був виділений в 19 столітті з плодів ананаса, точніше з їх соку.
Допомагає при здутті живота, появі газів або запорах. Успішно бореться з порушенням травлення, заспокоює печію і усуває відчуття тяжкості, яке виникає у вас після занадто їжі.
Крім того, він нормалізує мікробну флору товстої кишки (регулює рН), важливий фактор підтримки оптимального травлення.
6. Папаїна
Це один з найважливіших ферментів. Він втручається в розщеплення їжі, відповідаючи за травлення м’ясних волокон та білків. У той же час він має травний ефект, злегка послаблюючий і очищаючий для крові.
Папаїн міститься в основному в плодах папайї, а також у листі та корінні. Його роль полягає в тому, щоб полегшити травлення та полегшити засвоєння поживних речовин із тваринних джерел. Він активується на травному, підшлунковому та кишковому рівнях.
Ми рекомендуємо:
Травний фермент Life Impulse® NO.1 чудово стимулює, стабілізує та оптимізує травний тракт, а завдяки підвищеній біодоступності ферменти оптимально та швидко засвоюються організмом.
Унікальна формула цього мультиферментного комплексу сприяє оптимізації травлення, метаболічному балансу, до процесу схуднення та підвищує толерантність до глютену та лактози.
Стаття написана,
Валентина Чобану
Менеджер бренду та маркетингу