Звіт про ціни на сільськогосподарські та харчові продукти
Це посилання опишіть Ціни на сільськогосподарські та харчові продукти. Витяг з документа можна переглянути нижче (приблизно 2 сторінки).
Архів містить 1 файл доктор де 9 сторінок .
Ми рекомендуємо вам уважно ознайомитися з витягом та наданими зображеннями, і якщо це те, що вам потрібно для вашої документації, ви можете завантажити його. Вам це просто потрібно 3 бали.
Витяг з документа
Ціна сільськогосподарської продукції, яка є, з одного боку, сировиною для харчової промисловості, а, з іншого боку, товарами для кінцевих споживачів, що розподіляються переважно на селянських ринках, має ряд особливостей порівняно з іншими категоріями продукції, в т.ч. сільськогосподарські продукти, що підтримують промислові перетворення. Ці особливості обумовлені, з одного боку, сезонним характером сільськогосподарського виробництва, а з іншого боку, співвідношенням, в якому на даний момент є попит та пропозиція сільськогосподарської продукції на ринку.
На ціни на сільськогосподарську продукцію суттєво впливає сезонний характер сільськогосподарського виробництва, особливо овочівництва. Варіації цін, зафіксовані протягом року, визначаються періодом, на якому товар знаходиться на ринку, його чисельністю або, залежно від його рідкості, можливістю зберігання, сезонним характером споживання для певних категорій товарів існування продуктів, що замінюються споживанням.
Амплітуда сезонних коливань цін тим більша, що сільськогосподарська продукція швидко псується і не може зберігатися; за умови, що для забезпечення присутності продукції на ринку якомога довше протягом року використовується імпорт або продукція, отримана в системах примусового вирощування;.
Таким чином, ціни варіюються, з одного боку, залежно від походження сільськогосподарської продукції, вищі у випадку продуктів, що надходять від імпорту (через додаткові транспортні витрати, страхування, митних платежів тощо), а також на виробництва, отримані за примусовою системою - теплиці, солярії; а з іншого боку, спостерігаються коливання цін під час присутності продукту на ринку - з моменту першого врожаю до кінця періоду збору врожаю.
У випадку рослинної продукції, яка через свої особливості (низький вміст води, висока стійкість до механічних факторів тощо) може зберігатися, таким чином реєструючи постійну присутність на ринку, варіація ціни пов'язана, зокрема, час нового врожаю, а також час закінчення періоду збору врожаю.
У випадку фруктів та овочів, які можна зберігати, момент першого збору врожаю супроводжується зниженням цін на продукти врожаю попереднього року, а ціна нових продуктів реєструє максимальний момент. Згодом ціна знижується, фіксуючи плюсові та мінусові відхилення від певного середнього рівня, і зростає з останнім урожаєм, коли збільшується попит (саме момент, коли складаються запаси, забезпечить необхідну пропозицію до врожаю наступного року). Для продуктів, що зберігаються, ціни, як правило, зростають до максимуму (зазвичай у січні-березні), збільшуючись через витрати на їх зберігання та зберігання.
У разі зернових культур, які також мають постійну присутність на ринку, ціни знаходяться на мінімальному рівні протягом періоду збору врожаю та в наступні місяці. Через витрати, породжені обробкою, сушінням, зберіганням зернових культур, згодом ціна реєструється підвищенням, яке досягає свого максимального рівня в грудні - березні. У передзбиральний період, залежно від оцінок, зроблених щодо розвитку виробництва, ціни або реєструють прискорене зростання (якщо оцінюється слабке виробництво), або нормальний розвиток продовжується, злегка зростаючим (якщо передбачається отримання виробництва Привіт). Загалом, у порівнянні з овочами та фруктами з постійною присутністю на ринку, амплітуда сезонних коливань цін на зернові є нижчою.
Коливання набагато більшої амплітуди знають ціни на рослинні продукти, які сезонно присутні на ринку. Поява на ринку нового врожаю відзначається високим рівнем цін, після чого зі збільшенням пропозиції продукції він зменшується, залишаючись близько середнього значення, до кінця періоду збору врожаю. Протягом періоду, який знаменує «вихід» з ринку певного товару, ціна зростає, але не перевищуючи рівня, зареєстрованого на момент його появи, на відповідному ринку.
На відміну від рослинної сільськогосподарської продукції, продукти тваринного походження відчувають коливання значно нижчого сезонного характеру. Насправді в цих товарних категоріях коливання цін від одного місяця до наступного визначаються, крім того, сезонним характером споживання (під впливом релігійних свят змінюються фізіологічні потреби людського організму, спричинені коливаннями температури від сезон до іншого тощо), ніж сезонність виробництва.
Посилаючись також строго на ціни на сільськогосподарську продукцію, особливістю є те, як вони коливаються залежно від кількості сільськогосподарської продукції, що існує на ринку.
У зв’язку з цим англійський економіст Грегорі Кінг, який проживав в Англії у другій половині XVII століття, вивчав (на ринку зерна) вплив, який має співвідношення попиту та пропозиції, яке існує в даний час на певному ринку. на ціну і неявно на доходи сільськогосподарських виробників.
Ефект Кінга, який стосується нееластичності попиту щодо ціни на деякі сільськогосподарські продукти, показує, що вище певного рівня збільшення пропозиції спричиняє падіння ціни, але більш високими темпами, ніж збільшення пропонованої кількості, що спричиняє зменшення загального доходу сільськогосподарських виробників. . Іншими словами, сільськогосподарські виробники програють в умовах, в яких вони реєструють підвищення продуктивності праці, вище певного рівня, віддаючи перевагу, отже, ситуації дефіциту на користь достатку.