Звіт про харчові тренди 2019 р. В Instagram чаші, смузі та каші - це тенденції харчування
Перекуси між прийомами їжі стають все більш популярними серед німецьких користувачів соціальних мереж; Полуничний смайлик виграє в Instagram; Aldi знаходиться на першому місці з постачання продуктів харчування
Берлін, 8 серпня 2019 р. - Brandwatch, компанія "Digital Consumer Intelligence", у своєму останньому звіті про харчування зазначає, що закуски стають все більш популярними в Німеччині. З часткою майже 30 відсотків кожна, сніданок та вечеря є одними з найважливіших страв для користувачів соціальних мереж. Однак порівняно з попереднім роком очевидно, що закуски стали більш популярними. Хоча закуски складали лише 8 відсотків соціального шуму у другій половині 2018 року, ця частка зросла майже вдвічі порівняно з 15 відсотками у 2019 році.
Їжа розглядається як частина способу життя в Instagram, новини та думки найчастіше діляться у Twitter, а також є місце для критичних тонів, таких як харчування у зв'язку з впливом виробництва їжі на клімат або стосовно здорового харчування. Трьома найважливішими хештегами в Instagram є #food, #foodporn і #instafood. # Харчування # здоров'я та #vegan входять до трійки найкращих у Twitter.
Полуничні смайлики, найпопулярніші в Instagram
Зараз існує понад 2800 смайлів, а для їжі та напоїв переважно є лише позитивні смайли, що свідчить про те, що автори особливо позитивно ставляться до цієї теми. В Instagram полуниця, салат та страви з столових приборів - найпоширеніші смайлики, пов’язані з їжею, найпопулярніші продукти, що їдять із полуницею, - йогурт, шоколад та банани.
Супермаркет, дискаунтер чи органічний ринок? Найчастіше згадується Алді
60 відсотків користувачів соціальних мереж, які говорять про харчування, купують свої продукти в супермаркетах. Найчастіше згадували Алді, Реве та Едеку. Головною темою, що стосувалася сектору роздрібної торгівлі в досліджуваний період, був звіт про те, що такі роздрібні торговці, як Aldi та Rewe, запроваджують єдиний маркувальний ярлик для м'ясних продуктів, який надає інформацію про умови утримання тварин. Однак існують відмінності між різними типами сторінок: Aldi, Lidl і Rewe - на передовій у Twitter і на сторінках новин, Rewe, Edeka і Lidl в Instagram і Aldi, Edeka і Lidl на форумах.
Харчові тенденції 2019 року: Чаші, смузі та каші згадуються найчастіше в Instagram
Порівняно з другою половиною 2018 року, частка соціального шуму навколо чаш зросла з 30 до 36 відсотків. Найпопулярнішими є чаші для сніданку (40 відсотків) з кашею або смузі, за ними йде вечеря (24 відсотки) та обід (21 відсоток). Прибиральники воліють миски; Смузі особливо популярні під час посту та дієт з низьким вмістом цукру, каші для веганів та людей, які їдять чисто. Не дивно, що овочева локшина популярна на дієті з низьким вмістом вуглеводів, а мигдальне борошно - на безглютеновій дієті.
Однак, дивлячись на всі канали, можна загалом сказати, що салат і торти - найпопулярніші, а потім сир і помідори. Поки користувачі Instagram публікують кориснішу їжу, крім тортів та салату, помідорів та полуниці, найпопулярнішою їжею у Twitter є піца та торт у блогах.
Beyond Meat Burger викликає ажіотаж
Замінники м’яса стають все більш популярними, в тому числі серед користувачів соціальних мереж. Хоча частка всіх нещодавно представлених веганських продуктів у 2013 році становила лише 4 відсотки, у 2018 році - вже 13 відсотків. У соціальних мережах кількість розмов про замінники м’яса навіть надмірно зросла - на 41 відсоток порівняно з попереднім роком.
Beyond Meat викликав найбільший галас у соціальній мережі. Американська компанія набрала найбільше балів з "Beyond Burger", веганської пиріжки з гамбургерів, виготовленої з горохового білка.
Томас Грюнберг, старший менеджер з маркетингу DACH у Brandwatch, наголошує: «Тема« їжа »є однією з найважливіших тем у соціальних каналах. Завдяки цьому великому дослідженню ми показуємо важливість аналізу онлайн-розмов і, таким чином, надаємо більшої ваги голосу споживачів. Звіт показує, що залежно від платформ соціальних медіа споживачі говорять про різні аспекти та зосереджуються на різних темах. Для успішної стратегії орієнтування на споживачів бренди повинні враховувати ці відмінності у своєму спілкуванні та створювати контент, адаптований до соціальної мережі. Це розуміння також показує, що перегляд онлайн-розмов на одному каналі дає лише дуже обмежену картину поведінки споживачів ".
Подальші цікаві факти та цифри про тенденції харчування у 2019 році, про найвищі фактори впливу на тему харчування та відмінності між м’ясоїдами та веганами чи найпопулярнішим рослинним молоком можна знайти у вичерпному звіті, який можна безкоштовно завантажити за таким посиланням: https: // www.brandwatch.com/de/reports/food-trends/
Методологія:
Для аналізу було вивчено понад 600 000 німецькомовних згадувань на тему харчування з 1 січня по 30 червня 2019 року у Twitter, Instagram, блогах, форумах та на сайтах новин за допомогою платформи соціального прослуховування Brandwatch Analytics. Для цього було створено розширений пошуковий запит німецькою мовою, щоб записати згадки, що стосуються теми харчування.
Про Brandwatch
Brandwatch - це новаторська компанія з цифрової розвідки споживачів, яка допомагає понад 2000 найвідоміших світових брендів та агентств, включаючи Unilever, Walmart та Dell, приймати обґрунтовані бізнес-рішення, керовані даними.
На сьогоднішній день компанія здійснила три придбання: PeerIndex (2013), BuzzSumo (2017) та Qriously (2019), щоб розширити свою пропозицію голосу споживачів. Крім того, компанія об’єдналася з Crimson Hexagon у 2018 році, щоб розробити найбільш повне рішення для соціального інтелекту на базі ШІ.
Brandwatch має офіси по всьому світу, включаючи Берлін, Штутгарт, Брайтон, Бостон, Нью-Йорк, Лондон, Сан-Франциско, Париж, Сідней, Сінгапур та Мадрид.